Kadınlar için MAKARNA ve PİLAVLAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Meyhane Pilavı hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz MAKARNA ve PİLAVLAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
6-8 kişilik
Meyhane pilavı için gerekli malzemeler
100 gr. kıyma
1 bardak iri taneli bulgur
125 gr. margarin
1 orta boy soğan
1 orta boy domates
2 yeşil çarliston biber
1 havuç
1 1/2 bardak et suyu tuz, karabiber
Meyhane pilavının yapımı
- Bir tavaya margarinden 2 çorba kaşığı koyun. Kıymayı ilave ederek hafif kavurun. Bir tencereye margarinden 2 çorba kaşığı daha alarak kavurun.
- Soğanı halka halka keserek yağa ilave edip, hafif pembeleştirin. Havucu kalın rendeleyip ilave edin ve 2 dakika kavurun. Domatesi de küçük parçalara doğrayıp, tencereye koyun ve kavurmaya devam edin.
- Yeşil biberleri de ince halkalara kesip tencereye koyun. Bir iki dakika çevirin, kalan margarini, et suyunu, tuz ve karabiberi ilave ederek hepsini kaynatın.
- Bulguru yıkayıp, süzün. Kaynayan et suyuna döküp bir defa karıştırın. Tencerenin kapağını kapayıp evvela harlı ateşte 5 dakika, sonra yavaş ateşte suyunu çektirin.
- Tencerenin kapağını açın, kavrulmuş kıymayı ilave ederek bulguru karıştırın ve üzerine 1 havlu örterek kapağını kapayın, 20 dakika dinlenmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın.