Kadınlar için MAKARNA ve PİLAVLAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Ev Yapımı Sebzeli Bulgur Pilavı hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz MAKARNA ve PİLAVLAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Evdeki sebzeler ile bulgur pilavı nasıl yapılır
6 kişilik
Ev yapımı sebzeli bulgur pilavı için gerekli malzemeler
2 su bardağı iri bulgur
1 patlıcan
1 kırmızı biber
1 kabak
1 havuç
1 büyük kuru soğan
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım yemek kaşığı tereyağ
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı zeytinyağı
250 gram domates sosu
3,5 su bardağı sıcak su
Evde sebzeli bulgur pilavı yapımı
- İki su bardağı bulguru süzgeç içerisinde yıkayıp, suyu süzülmesi için bir kenara bırakın.
- Sebzelerin hepsini yıkadıktan sonra, resimde de görüldüğü gibi jülyen şeklinde doğrayın. Tercihe göre sebzelerin doğrama şeklini farklı yapabilirsiniz.
- Kuru soğanı soyup, hafif iri kalacak şekilde doğrayın.
- Doğradığınız bütün sebzeleri, pişirme tenceresine koyun.
- Sebzelerin üzerine, yarım yemek kaşığı tereyağını, yarım yemek kaşığı salçayı ve yarım su bardağı zeytinyağını ilave edip, ateşi açın.
- Yağı ve salçayı sebzelere yedirdikten sonra ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın.
- Resimde görüldüğü gibi, sebzeler suyunu salıp, çektikten sonra, 250 gram domates sosunu ilave edin. Domates sosu yok ise salçayı biraz daha bol tutabilirsiniz. Mevsimine göre domates konulmasını tavsiye ederim.
- Domates sosunu ilave ettikten sonra fazla beklemeden bulguru da ilave edip, sebzeler ile karıştırın.
- Sonrasında bulgur ve sebze karışımına 3,5 su bardağı sıcak su, iki çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı kimyon ekleyip, tekrar hafif karıştırın.
- Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişirin.
- Suyunu çektikten sonra tencerenin kapağını hiç açmadan altını kapatın. Yarım saat kadar sebzeli bulgur pilavını dinlendirdikten sonra servis yapın.
Not: Bulgurların piştiğinden emin değilseniz kapağını açıp kontrol edebilirsiniz.
Yapan ve yazan: enpratikkadin