Ispanaklı Çökelekli Açma Börek

Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Ispanaklı Çökelekli Açma Börek hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Annemin Ispanaklı Çökelekli Açma Böreği

Ispanaklı çökelekli börek için gerekli malzemeler
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı erimemiş tereyağı
2 adet yumurta, birinin sarısı alınacak
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kuru pak maya
Alabildiği kadar un

Ispanaklı çökelekli böreğin iç malzemeleri
1 kg ıspanak
Arzu edildiği kadar çökelek veya peynir

Ispanaklı çökelekli anne böreğinin yapımı
- Süt, zeytinyağı, yumurta, kuru pak maya, tuz, şeker, un, erimemiş tereyağı, zeytinyağı karıştırılıp, kulak memesi yumuşaklığı kıvamında hamur yapılacak.

- 1-1,5 saat kadar hamur dinlenmesi ve kabarması için bir kenara bırakılacak. 

- Hamur dinlenirken, önceden hazırladığınız 1 kilo yıkanmış ve doğranmış ıspanak ile, çökeleği karıştırın.

- Sonrasında dinlenmiş ve kabarmış olan hamurdan bir parça kopartıp, merdane veya oklava yardımı ile açın.

- Açmış olduğunuz yufkanın üzerine bir miktar yağ gezdirip, içerisine ıspanak ve çökelek harcından istediğiniz miktarda serpiştirin.

- Harcını koyduğunuz yufkayı rulo şeklinde uzunca katlayın.

- Rulo haline gelen harçlı yufkayı, istediğiniz uzunlukta kesip, önceden yağladığınız ya da yağlı kağıt koyduğunuz tepsinin içine dizin. 

- Üzerine sürmek için ayırdığınız yumurta sarısının içerisine bir miktar su katarak çırpın ve bir fırça yardımı ile tepsideki ıspanaklı çökelekli böreğin üzerine sürün.

- Sonrasında 50 dereceye ayarlı fırının içerisine koyup, 1 saat kadar da bu şekilde kabarmaya bırakın.

- Beklemenin ardından önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.

Not: İsteğe bağlı olarak ıspanak içerisine taze soğanda konulabilir.

Annemin ellerine sağlık.

Yapan ve yazan: enpratikkadin
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
14.02.2015 10:51:05
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Yumurtalı Ispanaklı Pide
Yumurtalı Ispanaklı Pide
Yumurtalı ıspanaklı pide  8 tane için Yumurtalı ıspanaklı pide hamuru için gerekli malzemeler 1 paket un 100 ml su 1 yemek kaşığı sıvı yağ Yumurtalı ıspanaklı pidenin iç malzemeleri 1 kg ıspanak 60 gram arpacık soğanı 150 gram margarin 50 gram kaşar peyniri Yumurta Tuz Karabiber Yumurtalı ıspanaklı pide yapımı - 1 paket ununun ortasını çukurlaştırıp 100 ml. su ve 1 yemek...
»» devamını oku »»
Pizza
Pizza
Pizza tarifi 10 kişilik Pizza için gerekli malzeme 9 su bardağı un 50 gr maya 2 kahve fincanı tereyağı 2 çay bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı toz şeker Yarım kahve fincanı tuz 3 yumurta 3 çay bardağı ılık süt 3 çay bardağı su Pizzanın üzeri için Peynir, sosis, zeytin ezmesi veya yeşil zeytin Domates, biber, maydanoz (süslemek için) 1 yumurta sarısı Ev usulü pizza yapılışı -...
»» devamını oku »»
Kabak Böreği
Kabak Böreği
10 kişilik Kabak böreği için gerekli malzemeler 5 orta boy veya 6 küçük kabak 1 çorba kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 1/2 bardak dereotu (kıyılmış) 1/2 bardak maydanoz (kıyılmış) 1/2 bardak nane (kıyılmış) 1 yumurta (İç hazırlanınca fırını ısıtın) Yufka Üzerine Sürülecek Malzeme 3 yumurta 2 bardak yoğurt 3 çorba kaşığı margarin (eritilmiş) 6 adet hazır yufka 1/2 bardak...
»» devamını oku »»
Kıymalı Katmerli Börek
Kıymalı Katmerli Börek
Katmerli börek Hazırlama süresi: 1 saat 10 dakika 8-12 Kişilik Katmerli böreğin hamuru için gerekli  malzemeler 525 gram un= 3+3/4 su bardağı 1 yemek kaşığı yağ  Tuz  300 ml. su= 1+1/5 su bardağı 125 gram margarin Katmerli böreğin iç malzemeleri 250 gram kıyma  1 adet soğan 2 orta boy çiğ rendelenmiş patates  40 gram margarin  Karabiber  1 demet maydanoz Katmerli börek...
»» devamını oku »»
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği
Çarşaf böreği için gerekli iç malzemeler Hamuru için 4 bardak un 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz Su Çarşaf böreği nin ü zeri için gerekli malzemeler 1 su bardağı sıvı yağ Çarşaf böreğinin i çi için gerekli malzemeler 1 kilo ıspanak 500 gr lor peyniri Çarşaf böreği yapımı - Tüm malzemeyi derince bir kaba alıp yavaş yavaş su dökerek yoğuralım.  - Sonra üzerini nemli...
»» devamını oku »»
Sebzeli Kolay Börek
Sebzeli Kolay Börek
Sebzeli börek tarifi Sebzeli börek için gerekli malzemeler 3 yumurta 2 yufka Tuz, karabiber 1 çay bardağı sıvı yağ 2 adet patates 2 adet havuç 2 adet kabak 1 fincan konserve bezelye Sebzeli börek yapımı - Sebzeleri bezelye hariç ayıklayıp yıkayıp haşlayınız.  - Soğuduktan sonra küçük kaselere doğrayınız.  - Tuz, karabiber atıp 1 yumurtanın sarısını ayırıp diğerlerini...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder