Ispanaklı Çökelekli Açma Börek

Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Ispanaklı Çökelekli Açma Börek hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Annemin Ispanaklı Çökelekli Açma Böreği

Ispanaklı çökelekli börek için gerekli malzemeler
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı erimemiş tereyağı
2 adet yumurta, birinin sarısı alınacak
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kuru pak maya
Alabildiği kadar un

Ispanaklı çökelekli böreğin iç malzemeleri
1 kg ıspanak
Arzu edildiği kadar çökelek veya peynir

Ispanaklı çökelekli anne böreğinin yapımı
- Süt, zeytinyağı, yumurta, kuru pak maya, tuz, şeker, un, erimemiş tereyağı, zeytinyağı karıştırılıp, kulak memesi yumuşaklığı kıvamında hamur yapılacak.

- 1-1,5 saat kadar hamur dinlenmesi ve kabarması için bir kenara bırakılacak. 

- Hamur dinlenirken, önceden hazırladığınız 1 kilo yıkanmış ve doğranmış ıspanak ile, çökeleği karıştırın.

- Sonrasında dinlenmiş ve kabarmış olan hamurdan bir parça kopartıp, merdane veya oklava yardımı ile açın.

- Açmış olduğunuz yufkanın üzerine bir miktar yağ gezdirip, içerisine ıspanak ve çökelek harcından istediğiniz miktarda serpiştirin.

- Harcını koyduğunuz yufkayı rulo şeklinde uzunca katlayın.

- Rulo haline gelen harçlı yufkayı, istediğiniz uzunlukta kesip, önceden yağladığınız ya da yağlı kağıt koyduğunuz tepsinin içine dizin. 

- Üzerine sürmek için ayırdığınız yumurta sarısının içerisine bir miktar su katarak çırpın ve bir fırça yardımı ile tepsideki ıspanaklı çökelekli böreğin üzerine sürün.

- Sonrasında 50 dereceye ayarlı fırının içerisine koyup, 1 saat kadar da bu şekilde kabarmaya bırakın.

- Beklemenin ardından önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.

Not: İsteğe bağlı olarak ıspanak içerisine taze soğanda konulabilir.

Annemin ellerine sağlık.

Yapan ve yazan: enpratikkadin
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
14.02.2015 10:51:05
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Bayat Ekmek Böreği
Bayat Ekmek Böreği
Bayat ekmek böreği için gerekli malzemeler 2 Bayat ekmek 2.5 Su bardağı süt 3 Yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ Tuz 1 Çorba kaşığı un Bayat ekmek böreğinin iç malzemeleri Patates rendesi, biber, domates, mantar, ıspanak ve soğan İsteyen peynirli, patatesli, kıymalı, ıspanaklı ya da karışık yapabilir. Bayat ekmek böreğinin iç malzemeleri 1 su bardağı kaşar rendesi Çörek otu...
»» devamını oku »»
Kıymalı Börek
Kıymalı Börek
10 kişilik Kıymalı börek için gerekli malzemeler 1/2 kg. kuzu veya dana kıyması 4 çorba kaşığı margarin 1 büyük soğan (rendelenmiş) 1 dolmalık biber (çekirdekleri alınmış ve küçük doğranmış) 1 domates (küçük doğranmış) 1 bardak kıyılmış maydanoz 2 çorba kaşığı çam fıstığı 2 çorba kaşığı kuş üzümü 1/2 çay kaşığı şeker, tuz, karabiber 3 yumurta 6 adet hazır yufka 12 çorba...
»» devamını oku »»
Patatesli Çıtır Börek
Patatesli Çıtır Börek
Patatesli çıtır börek için gerekli malzemeler 3 adet yufka 2 adet orta boy patates Kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar rendesi Tuz, karabiber, maydanoz Patatesli çıtır börek  s osu için gerekli malzemeler 1 fincan sıvı yağ 1 çay bardağı su Patatesli çıtır börek  ü zeri için gerekli malzemeler 1 yumurta sarısı Patatesli çıtır börek yapımı - Patateslerimizi soyup küp küp doğrayıp...
»» devamını oku »»
Bademli Börek
Bademli Börek
Hazırlama süresi: 25 dakika Pişirme süresi: 45 dakika 8 kişilik Bademli börek için gerekli malzemeler 150 gr taze fasulye 1 kırmızı salçalık biber 1-2 havuç 1 portakal 2 çorba kaşığı un 1 limon 1 kahve fincanı badem Bademli börek hamuru için gerekli malzemeler 3 çorba kaşığı tereyağı 2 su bardağı un 6 yumurta 1 tatlı kaşığı toz şeker Yarım su bardağı ılık su 1 çorba kaşığı...
»» devamını oku »»
Yumurtalı Ispanaklı Pide
Yumurtalı Ispanaklı Pide
Yumurtalı ıspanaklı pide  8 tane için Yumurtalı ıspanaklı pide hamuru için gerekli malzemeler 1 paket un 100 ml su 1 yemek kaşığı sıvı yağ Yumurtalı ıspanaklı pidenin iç malzemeleri 1 kg ıspanak 60 gram arpacık soğanı 150 gram margarin 50 gram kaşar peyniri Yumurta Tuz Karabiber Yumurtalı ıspanaklı pide yapımı - 1 paket ununun ortasını çukurlaştırıp 100 ml. su ve 1 yemek...
»» devamını oku »»
Ispanaklı Börek
Ispanaklı Börek
10 kişilik Ispanaklı börek için gerekli malzemeler 1 1/2 kg. ayıklanıp haşlanmış ıspanak veya pazı 1 büyük soğan (rendelenmiş) 3 çorba kaşığı margarin 4 çorba kaşığı rende kaşar 2 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir 2 çay kaşığı şeker 4 çorba kaşığı süt  Tuz, karabiber 3 yumurta 7-8 adet hazır yufka 12 çorba kaşığı eritilmiş margarin 1 kutu yoğurt Ispanaklı börek tarifi -...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder