Sıcak Şarap ve Marsala Sosu

Kadınlar için YEMEK PİŞİRMEK İÇİN GENEL BİLGİLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Sıcak Şarap ve Marsala Sosu hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz YEMEK PİŞİRMEK İÇİN GENEL BİLGİLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Safran nedir? Niçin pahalıdır?
Safran baharda çiçek açan bir bitkinin stigmalarından (çiçek başlarından) elde edilir. 500 gram safran için 80 bin çiçek gereklidir; bu yüzden de dünyanın en pahalı baharatıdır. Tatlı buruk bir tadı olan safran kullanıldığı yiyeceklere yoğun san bir renk verir. Safranı toz veya küçük lifler halinde satın almak mümkündür.

Köfte için bayat ekmeği küflenmeden saklayabilir miyim?
Köfte yapımında kullanacağınız bayat ekmekleri her zaman elinizin altında bulundurmak mümkün. Bayat ekmek içlerini ufak parçalara bölün. Mutfak robotunda iyice ufalayın. Derin dondurucuda dilediğiniz kadar saklayın.

Çikolatalı pastam için Marsala sosu hazırlamak istedim, ama "Marsala" bulamadım. Başka bir şey kullanmam mümkün mü?
Marsala, tatlı kırmızı bir şaraptır; aynı tatta olmasa da vişne likörü ve şeker veya vermut gibi hafif tatlı bir içki kullanılabilir.

Yaş maya ile kuru maya arasındaki kullanım farkı nedir?
Yaş maya tamamı ile aktif bir mayadır. Kuru mayayı ise aktif hale getirmek için şeker ve sütle temas ettirerek çözmek gerekir. Yaş maya kuru mayaya göre daha çabuk netice verir ve kendine has özel bir lezzeti vardır. Mayanın içinde eritildiği süte çok az şeker koymak gerekir. Şeker ile beslenen maya hücreleri undaki glikoza daha az ihtiyaç duyacak, bu da hamurun daha yavaş kabarmasına yol açacaktır. Ancak şeker, maya hücrelerini hızla besleyerek sayılarının çabuk artmasını, böylece hamurun istenildiği gibi kabarmasını mümkün kılar.

Öğütülmüş badem ve pudra şekeri ile badem ezmesi nasıl yapılır?
Badem ezmesi hazırlamak için 50 gram öğütülmüş badem ve 50 gram pudra şekerini blender'da macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Eğer daha fazla yapıp saklamak isterseniz, oranı değiştirmeden bu miktarları artırabilirsiniz.

Sıcak şarap nasıl yapılır?
Kış gecelerinin aromalı içkisi sıcak şarabı hazırlamak için kırmızı veya beyaz şarabı, tarçın, şeker, portakal veya limon kabuğu, karanfil, kuru üzüm ile kaynama noktasına gelmeyecek kadar ısıtmanız yeterli.
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
08.05.2015 16:33:26
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Patlıcanların Yağ Çekmesini Önleyen Püf Nokta
Patlıcanların Yağ Çekmesini Önleyen Püf Nokta
Patlıcanları yağ çekmeden nasıl kızartırsınız? Patlıcanları daha iyi kızartmak için önce onları soyup, yarım santim kalınlığında dilimleyin. Üzerine bol tuz serpip bekletin. Bir iki saat bekletip acı suyun akmasını sağladıktan sonra, dilimlerin üzerini bıçakla sıyırarak yıkayın ve sıkın. Kurulanmış patlıcan dilimlerini pembeleşinceye kadar kızgın yağda kızartın. -...
»» devamını oku »»
Tavuk Etini Lezzetlendirmek
Tavuk Etini Lezzetlendirmek
Tavuk etini lezzetlendirmek için ne yapmalı? Tavuğu kızartmadan, haşlamadan ya da ızgara yapmadan limon suyu ile ovun. Buzdolabına koyup 1 gece bekletin. Ertesi gün pişirdiğinizde etinin çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Ayrıca, tavuk pişirirken ince kıyılmış dereotu, maydanoz gibi taze otları derisinin altına yerleştirirseniz, bitkiler yanıp kavrulmadan lezzetli bir...
»» devamını oku »»
Enginar Lekesi ve Kararmaması İçin Ne Yapmalı
Enginar Lekesi ve Kararmaması İçin Ne Yapmalı
Enginar lekesini elden çıkartmanın ve kararmasını önlemenin pratik yolları İçinde bol miktarda demir, fosfor, A ve R gurubu vitaminleri cildimizi korur, sinirleri yatıştırır. Sofranızda sık sık bulundurmanızı önerdiğimiz bu sebzeyi pişirmeden önce bir çorba kaşığı sirke veya limon suyu katacağınız soğuk suyun içinde bir saat bekletin. Böylece kararmalarını önlemiş olursunuz....
»» devamını oku »»
Balık Pişirme de Püf Noktalar
Balık Pişirme de Püf Noktalar
Balık pişirirken koku olmasın diye ne yapmalı? Balığın en fazla kızartması yenir. Ancak balık kızartırken yayılan koku rahatsız eder. Balık kızartırken una katacağınız biraz Parmesan peyniri, balık kokusunu azaltacaktır.  Balığın daha lezzetli olması için ne yapmalı? Ayrıca, kızartılmış balığın daha lezzetli olması için de bir önerimiz var. Balıkları yıkadıktan sonra iyice...
»» devamını oku »»
Yemeğin Fazla Yağını Almanın Pratik Yolu
Yemeğin Fazla Yağını Almanın Pratik Yolu
Yemeğe fazla yağ kattıysanız ne yapmalısınız? İnsan zaman zaman dalgın olup ölçülerini kaçırır. Örneğin pilav yaparken yağını fazla kaçırdığınız olur. Ama üzülmeyin. Pilavınız piştikten sonra, kalan fazla yağını, pilavın üzerine bir iki dilim bayat ekmek koyarak alabilirsiniz. Tencerenin kapağını kapadıktan sonra bayat ekmek dilimleri buharla birlikte fazla yağı emecektir....
»» devamını oku »»
Yemek Pişirirken Nelere Dikkat Etmeliyiz
Yemek Pişirirken Nelere Dikkat Etmeliyiz
Yemeğin daha lezzetli olması için nelere dikkat etmeli ve neleri yapmalı? Yemek pişirme sanatında lezzet elde etmek için aşağıdaki noktalara önemle dikkat etmelidir, - Herhangi bir yemeğe kullanılacak malzemenin istenilen nitelikte olabilmesi için bunlar, ait oldukları bölümlerde anlatıldığı gibi ayrılmalı ve seçilmelidir. - Tariflerdeki tartı, ölçü ve anlatımlara aynen...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder