Pırasalı Mantı (Aşak)

Kadınlar için ET YEMEKLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Pırasalı Mantı (Aşak) hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz ET YEMEKLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Pırasalı mantı tarifi (Aşak)
4-6 kişilik
Hazırlama süresi: 1 saat

Pırasalı mantı için gerekli malzemeler
200 gram un= 1,5 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik
1 tatlı kaşığı tuz 
1 adet yumurta 
500 gram pırasa 
2 yemek kaşığı sıvı yağ 
Acı kırmızı biber 
Açmak için un 
1-2 diş sarımsak 
250 gram yoğurt 
1 yemek kaşığı kuru nane 
Karabiber

Pırasalı mantı yapımı
- Un, tuz, yumurta ve 50 ml. sıcak suyu (2/3 çay bardağı) mutfak robotunda yoğurun. Şeffaf folyoya sarıp buzdolabında 20-30 dakika dinlendirin.

- Pırasayı ayıklayın, yıkayın, uzunlamasına ikiye bölüp incecik kıyın. Tuz. kırmızı biber, 2 yemek kaşığı su ve 1 yemek kasığı sıvı yağla yumuşayana kadar elinizle yoğurun.

- Dinlendirdiğiniz hamuru elinizle de yoğurup dört eşit parçaya bölün. Unlanmış tezgahta birbiri ardından 2-3 mm. kalınlığında açın. Yuvarlak bir hamur kesici ile 9 cm. çapında 25 tane daire kesin.

- Dairelerin kenarlarına fırça ile su sürün. Pırasalı harcı yarısına koyup ortadan ikiye katlayarak kapatın. Unlanmış bir tepsiye dizin.

- Sarımsağı ezin. Daha sonra yoğurdu sarımsak ve tuzla karıştırın, yarısını bir servis tabağına yayın.

- Büyük bir tencerede bol tuzlu su ve kalan sıvı yağı kaynatın. Pırasalı mantıları içine atıp kapağı açık olarak 7-8 dakika kaynatın. Pişen hamurları delikli kepçe ile sudan çıkarın, suyunun iyice süzülmesini bekleyip yoğurtlu sosun üzerine yerleştirin. Kuru nane ve karabiber serpin, ayırdığınız sarımsaklı yoğurt ve aşağıda tarifi verilen kıymalı sos ile servis yapın.

Kıymalı sos (Gurme gima)
Hazırlama süresi: 20 dakika
4-6 kişilik

Kıymalı sos için gerekli malzemeler
2 adet soğan 
2-3 diş sarımsak 
1/4 su bardağı sıvı yağ 
500 gram dana kıyması 
2-3 yemek kaşığı salça 
1/2 tatlı kaşığı acı kırmızı biber 
1/2 tatlı kaşığı köri 
1 tatlı kaşığı kakule

Pırasalı mantı için kıymalı sos yapımı
- Soğanları soyup kıyın, sarımsağı ezin, sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyip onu da karıştırarak kavurun.

- Domates salçasını 1,5 çay bardağı su ve baharatlarla birlikte karıştırın, tavadaki kıymaya ekleyin. Daha sonra 5 dakika pişirip 1 bardak su ilave edin. Ağzı kapalı olarak kısık ateşte 35 dakika daha pişirin.
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
12.02.2016 00:00:00
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Dömi Glas ( Et Suyu Özü )
Dömi Glas ( Et Suyu Özü )
Dömi glas nasıl yapılır (Et suyu özü) Ortalama kalorisi: 2575 Dömi glas için gerekli malzemeler 5 kilo kemik 10 kilo su, 3/4 teneke 1 kahve fincanı un 3/4 bardak domates salçası 1 bardak beyaz şarap 200 gram havuç 100 gram soğan, 1 büyük 5 adet defne yaprağı 10 adet tane karabiber 1/2 çorba kaşığı tuz Dömi glas tarifi - Bir tepsiye küçük parçalara doğranmış 5 kilo kemik,...
»» devamını oku »»
Bezelyeli Et Şinitzel
Bezelyeli Et Şinitzel
Bezelyeli et şinitzel Hazırlama süresi: 45 dakika 4 kişilik Bezelyeli et şinitzel için gerekli malzemeler 250 gram arpacık soğanı  80 gram margarin  250 gram sultani bezelye  300 gram iç bezelye= 1 kg. taze bezelyeden Kekik, Tuz, Karabiber  2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi  İnce dövülmüş 4 dana biftek= 120'şer gramlık 4 yemek kaşığı un  1 adet yumurta  6 yemek kaşığı...
»» devamını oku »»
Yumurtalı Et (Elbasan veya Elbistan) Tarifi
Yumurtalı Et (Elbasan veya Elbistan) Tarifi
Yumurtalı et tarifi (Elbistan veya Elbasan tavası) Yumurtalı et (elbistan veya elbastı tavası) için gerekli malzemeler 750 gram kuşbaşı et 500 gram yoğurt 4 yumurta 2 kaşık margarin 1/2 limon Tuz, karabiber. Elbistan veya elbasan tavanın (yumurtalı et) yapımı - Eti, yağı, 2 su bardağı suyu tencereye koyup orta hararetli ateş üzerinde etler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.  -...
»» devamını oku »»
Mantar Soslu Biftek
Mantar Soslu Biftek
Hazırlama süresi: 60 dakika Pişirme süresi: 10 dakika 4 kişilik Mantar soslu biftek için gerekli malzemeler 4 kestane mantarı 50 gr tereyağı 4 parça biftek 200 gr kültür mantarı 3 çorba kaşığı vişne likörü 4 dilim kaz ciğeri (veya tavuk ciğeri) Taze çekilmiş karabiber Taze ada çayı Mantar soslu biftek yapımı - Kırk gram tereyağını tavada eritin. Biftekleri ekleyip iki...
»» devamını oku »»
Çiftlik Kebabı
Çiftlik Kebabı
Çiftlik kebabı tarifi  Çiftlik kebabı için gerekli malzemeler 2 adet tavuk göğsü 3 çorba kaşığı margarin 1 yemek kaşığı salça 2 adet kuru soğan 2 adet domates 2 adet havuç 1 adet patates 1 su bardağı bezelye 2 su bardağı sıcak su Tuz, karabiber Çiftlik kebabının yapımı - 2 adet tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, üzerine 3 çorba kaşığı margarin, 1 yemek kaşığı salça, ince...
»» devamını oku »»
Maklube
Maklube
Maklube için gerekli malzemeler 400 gr kuşbaşı et 2 su bardağı garnitür 1 adet soğan 1/2 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz 5 su bardağı sıcak su Maklube yapımı - Etleri düdüklü tencereye alıp orta hararetli ateşte suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavurun.  - Sıvı yağı ekleyip kızdırın. Soğanları ekleyip sürekli...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder