Doğaba

Kadınlar için ET YEMEKLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Doğaba hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz ET YEMEKLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
6-8 kişilik

Gerekli malzeme:
1.5 su bardağı aşurelik buğday
750 gr kemikli et (kol veya kaburga)
500 gr süzme yoğurt
1 yumurta
1 çorba kaşığı un
30 gr tereyağı
Nane, kekik, kırmızı pul biber, tuz

Doğabanın köfte malzemesi için gerekli malzemeler
500 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
Tuz, nane, kekik, karabiber

Doğaba yapımı
-  Buğdayı aksamdan ıslatın. Ertesi gün yıkayıp süzün. Orta boy bir tencerenin yarısına kadar su doldurun. Buğdayı ve kemikli eti ilave edip kısık ateşte pişirin.

-  Köfte için pirinci 1-2 saat ıslatın. Süzüp robottan geçirin. Kıyma, tuz ve baharat ekleyip yoğurun. Köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.

-  Süzme yoğurdu bir kaba alın. Yumurta ve unu ekleyip çırpın. Biraz su ekleyip boza kıvamında bir karışım elde edin.

-  Yoğurtlu karışımı etli buğdaya ilave edin. Kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyip pişirin. Tencereyi ocaktan alın.

- Tavada 2 kaşık tereyağını kızdırın. Tuz ve baharat ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine gezdirip servis yapın.

Doğaba nedir: Hakkari yöresine özgü, ateşte kaynayan ayran içine pirinç, dövülmüş buğday ve küçük köfteler katılarak hazırlanan bir yemek
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
15.12.2014 13:05:31
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Doğaba
Doğaba
6-8 kişilik Gerekli malzeme: 1.5 su bardağı aşurelik buğday 750 gr kemikli et (kol veya kaburga) 500 gr süzme yoğurt 1 yumurta 1 çorba kaşığı un 30 gr tereyağı Nane, kekik, kırmızı pul biber, t uz Doğabanın köfte malzemesi için gerekli malzemeler 500 gr kıyma 1 su bardağı pirinç Tuz, nane, kekik, karabiber Doğaba yapımı -  Buğdayı aksamdan ıslatın. Ertesi gün yıkayıp süzün....
»» devamını oku »»
Dömi Glas ( Et Suyu Özü )
Dömi Glas ( Et Suyu Özü )
Dömi glas nasıl yapılır (Et suyu özü) Ortalama kalorisi: 2575 Dömi glas için gerekli malzemeler 5 kilo kemik 10 kilo su, 3/4 teneke 1 kahve fincanı un 3/4 bardak domates salçası 1 bardak beyaz şarap 200 gram havuç 100 gram soğan, 1 büyük 5 adet defne yaprağı 10 adet tane karabiber 1/2 çorba kaşığı tuz Dömi glas tarifi - Bir tepsiye küçük parçalara doğranmış 5 kilo kemik,...
»» devamını oku »»
Pastırmalı Kiş
Pastırmalı Kiş
Pastırmalı kiş tarifi Pastırmalı kiş için gerekli malzemeler 6 adet milföy 5 yumurta Yarım su bardağı süt 1 su bardağı krema 200 gr ince doğranmış pastırma 150 gr rendelenmiş kaşar Tuz, karabiber Pastırmalı kiş yapımı - 6 adet milföyü birleştirip fırın kabının içine yerleştirin, üzerinde delikler açın ve fırında pişirin.  - 5 yumurta, yarım su bardağı süt, 1 su bardağı...
»» devamını oku »»
Pırasalı Mantı (Aşak)
Pırasalı Mantı (Aşak)
Pırasalı mantı tarifi (Aşak) 4-6 kişilik Hazırlama süresi: 1 saat Pırasalı mantı için gerekli malzemeler 200 gram un= 1,5 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik 1 tatlı kaşığı tuz  1 adet yumurta  500 gram pırasa  2 yemek kaşığı sıvı yağ  Acı kırmızı biber  Açmak için un  1-2 diş sarımsak  250 gram yoğurt  1 yemek kaşığı kuru nane  Karabiber Pırasalı mantı yapımı - Un, tuz,...
»» devamını oku »»
Patatesli Sulu Köfte Yapımı
Patatesli Sulu Köfte Yapımı
Patatesli Sulu Et Köfte Yapımı Patatesli sulu et köfte yemeğinin köftesi için gerekli malzemeler 150 gram kıyma 1 orta boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı pirinç Yarım demetten biraz az maydanoz Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı Patatesli sulu et köftenin patatesleri için gerekli malzemeler 4...
»» devamını oku »»
Kuzu Etli Patlıcan Söğürme
Kuzu Etli Patlıcan Söğürme
Kuzu etli patlıcan söğürme tarifi 4 kişilik Kuzu etli patlıcan söğürme için gerekli malzemeler 1 kg patlıcan 150 gr tereyağı 1 çorba kaşığı pul biber 1 soğan, 5 diş sarımsak 400 gr kuzu eti, 3 domates Ev usulü kuzu etli patlıcan söğürmenin yapılışı - Patlıcanları bütün olarak yağda veya ızgarada pişirin. Soğumadan kabuklarını soyun ve ince ince kıyın. Pul biber ilave edin. -...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder