Tatar Böreği

Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Tatar Böreği hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
4 kişilik

Tatar böreğinin iç malzemeleri
250 gr. Kıyma
1/5 bardak maydanoz (kıyılmış)
Biber, tuz

Tatar böreğinin hamuru için gerekli malzemeler
1 1/4 su bardağı un
1 yumurta
1/4 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı su
4 çorba kav 1' margarin
4 su bardağı t suyu
1 çay kasığı kırmızı biber
2 su bardağı sarımsaklı yoğurt (Börekler hazırlanınca fırını ısıtın)

Tatar böreği nasıl yapılır
- Kıymayı tuz, karabiber ve maydanozla yoğurup bir kenara bırakın. Unu bir kaseye eleyin. Ortasını çukurlaştırıp içine tuz, yumurta ve suyu koyup yoğurun. 3 dakika yoğurduktan sonra nemli bir beze sarıp 20 dakika dinlendirin.

- Hamur açmak için tercihen tahta bir mutfak masası kullanabilirsiniz. 1/4 bardak unu hamura serpmek için kullanın. Hamurun yarısını unlanmış masada oklava ile takriben 30-35 cm. çapında açın. Açarken her oklavaya sarışta hamuru hafifçe unlayın. Açmış olduğunuz yufkayı önce boyuna 4 cm. eninde çubuklar halinde, sonra da enine 4 cm'lik çubuklar halinde kesin. İkinci parça hamuru da aynı şekilde çalışın.

- Fırın tepsisini 2 kaşık margarin ile yağlayın. Elde ettiğiniz 4x4 hamur karelerinin iki uçlarını birbirleriyle birleştirerek kayıklar meydana getirin. Bunların içlerini iç malzemesi ile doldurup  fırın tepsisine dizin. Et suyunu ısıtıp,  bir bardağını tepsideki doldurulmuş hamurların üzerine gezdirin ve tepsiyi fırına sürün.

- 10 dakika pişirdikten sonra üzerilerine tekrar bir bardak sıcak et suyu gezdirip 10 dakika daha fırınlayın. Sonra kalan 1 bardak et suyunu da yedirip 10 dakika daha fırınlayın. Sonra kalan 1 bardak et suyunu da yedirip 20 dakika daha pişirin. 2 kaşık margarini tavada eritip içine kırmızı biber katıp bekletin.

- Fırınlanmış börekleri servis tabağına alın ve üzerilerine sarımsaklı yoğurt dökün. Kırmızı biberli  yağ  ile süsleyip servis yapın.
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
17.12.2014 11:46:48
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Soğanlı Pide
Soğanlı Pide
Soğanlı pide tarifi 6 kişilik Soğanlı pide hamurunun malzemesi 6 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 yumurta sarısı 1 çorba kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı toz şeker Yarım çay kaşığı tuz Soğanlı pidenin iç malzemesi 1 kg soğan 1.5 çay bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı su 500 gr beyaz peynir 1 demet dereotu 1 demet maydanoz Karabiber, tuz Soğanlı pide nasıl yapılır - Çukur bir...
»» devamını oku »»
Karışık İçli Börek
Karışık İçli Börek
Karışık içli börek tarifi 5 kişilik Karışık içli börek için gerekli malzemeler 2 kahve fincan un 1 çay kaşığı limon suyu 1 kahve fincanı su 3 çorba kaşığı margarin Karışık içli böreğin iç malzemesi Haşlanmış mantar, tavuk eti Ispanak, peynir 1 çorba kaşığı tereyağı 1 yumurta sarısı 1 çay kaşığı tuz Evde kolay karışık içli börek yapımı - Geniş bir kapta unu eleyip havuz...
»» devamını oku »»
Peynirli Börek
Peynirli Börek
10 kişilik Peynirli börek için gerekli malzemeler 200 gr. beyaz peynir (suda bırakılıp, iyice süzülmüş) 1 küçük kutu (250 gr.) krem peynir 100 gr. rende kaşar 4 yumurta 2 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı süt 1 bardak kıyılmış maydanoz 6 adet hazır yufka 125 gr. eritilmiş margarin 1/4 su bardağı süt Peynirli börek nasıl yapılır - Beyaz peynir ve krem peynirini bir çanakta...
»» devamını oku »»
Annemin Pratik Ispanaklı Böreği
Annemin Pratik Ispanaklı Böreği
Annemin pratik ıspanaklı börek tarifi Annemin pratik ıspanaklı böreği için gerekli malzemeler Yarım kilo temizlenmiş ve yıkanmış hazır ıspanak 4 tane yufka 4-5 yemek kaşığı yoğurt 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yumurta sarısı Tuz, karabiber, pul biber Annemin pratik ıspanaklı böreğinin yapımı - Ayıklanmış ve yıkanmış ıspanakları çok ufak olmayacak şekilde doğrayın. -...
»» devamını oku »»
Salon Böreği
Salon Böreği
10 kişilik Salon böreği için gerekli malzemeler 1/2 kg. un 400 gr. margarin 1/4 limon suyu 200 gr. soğuk su 250 gr. beyaz peynir (tuzu alınmış) 1 demet maydanoz (kıyılmış) 1 yumurta sarısı Salon böreği nasıl yapılır - Hamuru "Talaş Böreği" tarifindeki gibi açın. 3. kez açtıktan sonra, 1 cm. kalınlığında olan hamuru takriben 10 cm. kare şeklinde kesin.  - Dört kenarı eşit...
»» devamını oku »»
Fırında Kolay Rulo Börek
Fırında Kolay Rulo Börek
Rulo börek yapımı Rulo böreği için gerekli malzemeler 3 yumurta 3 adet yufka 1 su bardağı yoğurt 1 küçük margarin,125 gram 3-4 dilim beyaz peynir Maydanoz Rulo börek tarifi - Yumurtaları derin bir kaseye koyup içerisine yoğurt, erimiş yağı rendelenmiş peyniri maydanozu koyup karıştırınız.  - Yufkayı masaya yayıp üzerine bir kepçe içten koyup yayınız, - Üzerine ikinci yufkayı...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder