Masaya Yemek Yerken Konacak Aksesuarlar

Masa çeşitleri ve kullanım şekilleri Masaları, çay, kokteyl ve yemek olarak üç gruba ayırmak gerekiyor. Çay masaları : Çay masalarının küçük dört köşelisi ya da dikdörtgen olanları varsa da genellikle bunların yuvarlak ve yemek masalarına oranla daha alçak olmaları gerekir. Kokteyl masaları : Bunlar ise alçak küçük dikdörtgen, üstü camlı, üstelik altlarında da camlı etajeri...

Sofrada kümes hayvanları nasıl servis edilir ve nasıl yenir? Büyük tabaklar içinde süslü bir şekilde kesilmiş ve garsonlar tarafından yönetilen büyük ve resmi ziyafetler dışı, özel aile davetlerinde sofraya getirilen tavuk, piliç, hindi ve kaz gibi bütün kümes hayvanlarını kesmek ve davetlilerin tabaklarına servis yapmak görevi her vakit ev sahibesine aittir. Bu böyle...

Çatal, bıçak ve kaşık takımları çeşitleri ve kullanım şekilleri Çatal, bıçak, kaşık takımlarının gümüş, kristof, madensel ve benzeri çeşitli kıymet ve kalitede türleri var ise de, büyük ziyafetlerde, zariflik, kullanış ve zenginlik bakımından bunların kristof, günlük kullanış için metal olanlarını seçmelidir. (Gümüşler sararmaları dolayısıyla kristoflar kadar kullanışlı...

İngiliz yöntemi sofralar İngiliz yöntemi sofralarda ise, ev sahibesi ile sahibi sofranın iki baş taraflarına oturmaktadırlar. Ev sahibesi bayan ile ev sahibinin sağ tarafları da şeref yerleridir.  Yuvarlak masalarda oturma düzeni nasıldır İki aynı derece ve aşamada misafiri bulunan davetlerde şeref yerlerinin taksimine en elverişli olan "yuvarlak masalardır". Çünkü...

Sofrada salata servisi yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar Sofrada, salatalar , cinslerine göre ya yemek tabağının bir kenarına ya da servis tabaklarının sol taraflarına oturtulmuş küçük salata tabaklarına alınarak servis yapılırlar. Örneğin; tas kebabı, gulaş, kapama ve benzeri gibi suluca yemeklerin yanlarında pancar, yeşil salata gibi sirke ya da limon suyu ile...

Sofrada tuzu nasıl kullanmalıyız? Bilindiği gibi sofralarda biri üstü kapalı ve delikli, diğeri de üstü açık olmak üzere iki çeşit tuzluk kullanılmaktadır. Açık tuzluk kullanıldığına göre özel küçük tuz kaşığı olmayan bir sofrada tuz almamız gerektiğinde doğal olarak tuzu ancak bıçağımızın ucu ile almamız ve aldığımız tuzu da, ya tabağımızın bir kenarına koymamız ya da...