Kahvaltı ve Çaylarda Kullanılan (Tartin) Ekmek Dilimleri

At nalı denilen büyük ziyafet masalarında oturma düzeni  Lokal, gazino ya da büyük salonlarda yapılan 50 veya 100 kişilik büyük ziyafetler için kullanılan masalardır. Büyük davetlerde salonların durumuna göre; Düz, T biçimi, At nalı şeklinde üç ayrı masa  hazırlanır. Bunlardan düz sofra özellikle yüz veya daha fazla kişilik davetler için, masanın gereğinden fazla uzaması...

Davetlerde ve sofrada makarna ve pilav nasıl servis edilmeli Bir davet sofrasında her ne şekilde olursa olsun pilav ve makarnayı kaşıkla yemek doğru değildir. Bunları her vakit çatalla yemek zorundayız. Ancak, kırılmadan ve uzun olarak pişirilmiş, spagetti dediğimiz İtalyan makarnası, kaşıkla çevirerek ve çatalla sararak yememiz gerekir. Çubuk makarna nasıl yenmeli Sağ...

Yemek yerken ekmeği nasıl yemeliyiz? Sofrada önümüzdeki ekmek dilimini ısırmak doğru olmadığı gibi bıçakla parça veya parçalara bölmek de doğru değildir. Ekmek dilimini ancak yenebilecek büyüklükte, elimizle kopardıktan sonra, koparılan lokmayı sol elimizle ağza götürmek ve yedikten sonra diğer parçayı kopararak yemeye devam etmeliyiz. Ekmek parçaları sofra takımlarından...

Yemekten kötü bir şey çıktığında ne yapmalı? Bir davette ve özellikle restoranlarda önümüze getirilen yemeklerin içinden, saç, sinek, böcek ve benzerleri gibi iğrendirici maddelerin çıktığını az görmemişizdir. Bu gibi olaylar, bir konuk olduğumuz özel bir davette oluşursa çok güç olmakla beraber, en nazik şekilde ve kibarca davranışı, o yabancı ve iğrendirici maddeyi...

Davetliler giderken yapılması gerekenler Yazlıklarda veya uzakça yerlerde davette bulunan ev sahibeleri, konuklar giderlerken , taksi veya otobüs durağı yerlerine kadar kocalarının konuklarla birlikte gitmelerine ricada bulunmalıdır. Durak uzak veya gidiş geliş sıkıntılı veya yorucu ise, davetliler, ev sahibinin kendilerine arkadaşlık etmemesinde ısrar etmeleri nezaket...

Sofrada salata servisi yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar Sofrada, salatalar , cinslerine göre ya yemek tabağının bir kenarına ya da servis tabaklarının sol taraflarına oturtulmuş küçük salata tabaklarına alınarak servis yapılırlar. Örneğin; tas kebabı, gulaş, kapama ve benzeri gibi suluca yemeklerin yanlarında pancar, yeşil salata gibi sirke ya da limon suyu ile...