Kahvaltı ve Çaylarda Kullanılan (Tartin) Ekmek Dilimleri

Davet edilen yere giderken hediye götürülmeli mi? Her hangi bir yere davet edildiğinizde, o yere giderken hediye götürülmesi kadar doğru ve yerinde bir davranış yoktur. Fakat götürülecek hediyenin de yiyecek ve içecek gibi şeyler olması pek doğru değildir. Yiyecek ve içecek gibi hediyeleri ancak çok samimi ve teklifsiz arkadaşlara götürmek olağandır. Yeni tanışılan veya...

Balık nasıl servis yapılmalı ve nasıl yenmeli? Özellikle resmi davet ve büyük sofralarda balık verilecekse , hemen her servisin, yani her bir davetlinin tabağının sağ ve soluna, balık çatal ve bıçaklarını yerleştirmeyi unutmamamız gerekir. Özel davetlerde ise zorunluluk söz konusu değildir. Doğal olarak balık çatal bıçağı bulunmadığında. Fakat her ne şekilde olursa olsun,...

Batı mutfağındaki bazı yemeklerin isimleri Batı memleketleri yemekleri arasında Fransız mutfağı en çok ün kazanmış olduğundan, dünyanın hangi memleketinin sofrasında bulunursanız bulununuz, yemek adları genellikle, uluslararası ad olarak Fransızca adlarıyla, bazı yemekler ise İngilizce ve İtalyanca adlarıyla anılır. Bu adları alfabetik olarak aşağıda sunuyoruz : -A- Abricot...

Yemekleri koklamak nasıl bir davranıştır? Resmi, ya da resmi olmayan ziyafet sofralarında, gerek masa üzerindeki, gerek servis tabağındaki, gerekse tabağımıza almış olduğumuz  yemekleri koklamak veya koklar gibi davranışlar yapmak hiçbir şekilde doğru değildir. Sofrada sigara içerken dikkat edilmesi gerekenler Bir mecliste sigara içecek olan kimsenin, nezaket gereği...

Dört mevsim farklı masa süslemesi Bu dekorların doğuşu XVII. yüzyıla dayanır. O zamanlar masanın ortasına en kıymetli bir metal ya da gümüş bir kap konurdu. XVIII. yüzyılda ise porselen bir kapta çiçekler veya mevsimine göre buz tanecikleriyle süslenirdi. Bu dekorları bugün de verebiliriz. Çiçekler misafirlerin birbirlerini görebilmeleri için çok yüksek olmamalıdır. İyi bir...

Sofrada önümüze sıcak yemek gelince nasıl yemeliyiz? Sofrada her önümüze gelen ve özellikle sıcak yemeklere saldırmamalıdır. Ağzımıza alacağımız çok sıcak bir lokmayı tekrar tabağımıza çıkarmamıza ya da yanmamızı hafifletmek düşüncesiyle bağırıp, çağıramayacağımızı göz önünde tutarak, tabağımızdaki yemekten önceleri küçük lokmalar alarak, önce yemeğin çok sıcak olup...