Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Naneli Hamurlu Kıymalı Ay hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Naneli Hamurlu Kıymalı Ay Tarifi
4 Kişilik
Naneli Hamurlu Kıymalı Ay İçin Gerekli Malzemeler
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı
1 çorba kaşığı kuru nane
Aldığı kadar un
Naneli hamurlu kıymalı ayın harcı için gerekli malzemeler
150 gr. kıyma
2 adet soğan
2 adet sivri biber
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı ceviz içi
Tuz, karabiber
Naneli Hamurlu Kıymalı Ay Tarifi
- Sütü ve yoğurdu bir kapta karıştırın. Mayayı ve şekeri ilave edip, bu karışımda eritin. Sıvı yağ, yumurta beyazı, nane ve tuzu ekleyip, iyice çırpın. Hazırladığınız karışıma elenmiş unu ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtün, mayalanması için, ılık bir yerde iki misli kabarana kadar bekletin.
- Kıymalı harç için, bir tavada yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip hafifçe pembeleştirin. Doğranmış sivri biber, kıyma ve iri çekilmiş cevizi ilave edin. Kıyma kavrulana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurun, yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Hamuru, unlanmış tezgah üzerinde merdaneyle 1 parmak kalınlığında açın. İçine kıymalı harçtan koyun. Üst ucu içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. Rulonun kenarlarını birbirine çevirerek ay şeklini verin. Diğer hamurları da aynı şekilde yaptıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dizin. 10 dakika bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 15 dakika pişirin.