Kadınlar için SOFRA DÜZENİ ve ADABI bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Yemek Sofralarının Süslenmesi hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz SOFRA DÜZENİ ve ADABI kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Sofranın süslenmesinde nelere dikkat etmeli
Masanın merkezine uzunluğuna doğru eşit aralıklarla sofrada çiçek konacak yerlerin, servis tabaklarının, yani oturan kimselerin hizasında konmasına dikkat etmelidir. Karanfil, krizantem veya lavanta filizlerine sarılmış güller, ya da etrafları yeşil yapraklarıyla çerçevelenmiş konca veya tomurcuk tarzı çiçekleri düzenli bir şekilde yerleştirmelidir.
Fakat bu süsleniş tarzı, her ne kadar bir parça da ev sahibinin zevkine kalmış bir neden ise de, çiçeklerdeki renk armonisinin esaslı olarak göz önünde tutulmasını unutmamak gerekir. Yani sofraya çiçekleri yerleştirirken sarı kırmızı, kestane, portakal gibi renklerden hangilerinin birbirlerine daha fazla uyduğunu deneyerek bunları sıraya koymak ve böylece bir renk armonisi vücuda getirmelidir.
Bir de masanın tam orta merkez kısmına, bir yemişlik veya sepet içine, düzgün, özenli ve değişik bir şekilde yerleştirilmiş olarak meyve koyarak sofrayı süslemelidir.
Sofra süsleme de sona erince; son olarak sıra ekmek ile sandalyalanın yerleştirilmesine kalmaktadır. Özellikle resmi ziyafetlerde sofraya yuvarlak şekilde yapılmış küçük ekmekler kullanmak öğütlemeye değer. Fakat bu ekmekleri, sofranın soluna yerleştirilmiş peçetelerin üstüne oturtmak, eğer peçete monogramlı ise yuvarlak ekmeği, herkesin önündeki servis tabaklarının tam orta kısımlarına oturtmak gerekir. Eğer peçeteler tabakların üstlerine oturtulmuş ise, ekmekleri servis tabaklarının sol kısmına ve çatalın yanı başına yerleştirmekte de bir sakınca yoktur. Fakat sofraya, bu şekilde küçük ekmek konulduğunda servis yapacak olan kimse, davetlilerin önlerine sık sık dikkat etmesi ve misafirlerden her kimin ekmeği bitmiş ise, bir ekmek tabağına yerleştirilmiş küçük ekmeklerden, servis maşasıyla alınmak şartıyla davetlilerin sol taraflarına birer küçük ekmek bırakılması gerekir.
Ekmeklerin de dağıtımı sona erince; sıra son olarak iskemlelerin düzenine gelmektedir ki bunu da her tabak servisinin önüne ve hepsi de birbirlerine aynı mesafede olmak üzere iskemleleri, masaya düzgün bir şekilde yerleştirmeli, davetlilerin oturmalarına hazır bir halde yemek sofrasını düzenlemelidir.