Su Böreği

Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Su Böreği hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
10-12 kişilik

Su böreğinin iç malzemeleri
200 gr. beyaz peynir (suda bekletilmiş ve iyice süzülmüş)
1 yumurta
1 bardak maydanoz (kıyılmış)
4 çorba kaşığı süt

Su böreğinin hamuru için gerekli malzemeler
2 3/4 su bardağı un
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı su
1 su bardağı un veya mısır nişastası (hamuru açmak için)
8 çorba kaşığı margarin (erimiş)

Su böreği tarifi
- Peyniri bir kasede çatalla ezin, içine bir yumurta, maydanoz ve sütü katıp iyice karıştırın.

- Unu eleyin. Ortasına yumurtaları, tuz ve suyu katıp esnek bir hamur tutun. İyice yoğurduktan sonra nemli bir beze sarıp yarım saat dinlendirin.
 
- Hamuru açacağınız yeri unlayıp hamuru rulo yapın, 9 eşit parçaya bölün; her birini yoğurup top haline getirin, unlayıp tekrar nemli beze sarın. Unlu zeminde toplardan birini önce merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın, sonra ince oklava ile yufkayı unlayıp oklavaya dolayarak 25-30 cm. çapına kadar açın. Bu işlemi diğer 8 hamur için tekrarlayın. 

- Elde ettiğiniz ince yufkaları aralarına yağlı kağıt koyarak istifleyin.

- Tepsiyi iyice yağlayın. İçine en büyük yufkanızı yayın margarin ile yağlayın.

- Ateşte çok büyük bir tencerede su kaynatın. Yanına soğuk su ile dolu büyük bir tencere daha koyun. Bir yufka alın ve kaynar suya bastırın. 1-1,5 dakika haşlansın sonra kevgirle çıkartıp soğuk suya atın. 2 dakika dursun.

- Yufkayı hafifçe soğuk sudan çıkartıp elinizle suyunu sıkıp tepsideki pişmemiş yufkanın üstüne yayın (Eğer işlemler sırasında yufka yırtılırsa erimiş margarin ile yapıştırabilirsiniz) Bu işlemi 5 yufka kullanıncaya kadar tekrarlayın. Sonra araya iç malzemeyi tamamen yayın. Sonra kalan yufkaları yerleştirin.

- En üste kalan erimiş margarini dökün. İçleri pişip dışı nar gibi kızarıncaya kadar fırında pişirin. Servis tabağına  ters çevirip, dilimleyin.
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
13.04.2015 00:56:17
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Patlıcanlı Tepsi Böreği
Patlıcanlı Tepsi Böreği
10 kişilik Patlıcanlı tepsi böreği için gerekli malzemeler 1/2 kg. un 400 gr. margarin 1/4 limon suyu 200 gr. soğuk su 1/2 kg. patlıcan 1/2 kg. kaşar peyniri 1 yumurta sarısı Tuz Patlıcanlı tepsi böreği yapımı - Hamuru "Talaş Böreği" tarif indeki gibi açın, 2 adet yarım cm. kalınlığında hamuru tepside ayrı ayrı fırında pişirin. - Pişen hamurların birini tepsinin alt kısmına...
»» devamını oku »»
Patatesli Çıtır Börek
Patatesli Çıtır Börek
Patatesli çıtır börek için gerekli malzemeler 3 adet yufka 2 adet orta boy patates Kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar rendesi Tuz, karabiber, maydanoz Patatesli çıtır börek  s osu için gerekli malzemeler 1 fincan sıvı yağ 1 çay bardağı su Patatesli çıtır börek  ü zeri için gerekli malzemeler 1 yumurta sarısı Patatesli çıtır börek yapımı - Patateslerimizi soyup küp küp doğrayıp...
»» devamını oku »»
Peynirli Börek
Peynirli Börek
10 kişilik Peynirli börek için gerekli malzemeler 200 gr. beyaz peynir (suda bırakılıp, iyice süzülmüş) 1 küçük kutu (250 gr.) krem peynir 100 gr. rende kaşar 4 yumurta 2 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı süt 1 bardak kıyılmış maydanoz 6 adet hazır yufka 125 gr. eritilmiş margarin 1/4 su bardağı süt Peynirli börek nasıl yapılır - Beyaz peynir ve krem peynirini bir çanakta...
»» devamını oku »»
Çabuk Peynirli Börek
Çabuk Peynirli Börek
Peynirli börek tarifi Peynirli börek için gerekli malzemeler 3 adet yufka 1 su bardağı yoğurt 3 yumurta 150 gram beyaz peynir 100 gram margarin 1 fincan kaşar Peynir rendesi Peynirli börek yapımı - Geniş bir kaseye yumurtaları kırıp çatalla karıştırınız.  - İçerisine yoğurdu, erimiş yağı, rendelenmiş beyaz peyniri koyup hepsini iyice karıştırınız.  - Fırın tepsisini yağlayıp...
»» devamını oku »»
Kabak Böreği
Kabak Böreği
10 kişilik Kabak böreği için gerekli malzemeler 5 orta boy veya 6 küçük kabak 1 çorba kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 1/2 bardak dereotu (kıyılmış) 1/2 bardak maydanoz (kıyılmış) 1/2 bardak nane (kıyılmış) 1 yumurta (İç hazırlanınca fırını ısıtın) Yufka Üzerine Sürülecek Malzeme 3 yumurta 2 bardak yoğurt 3 çorba kaşığı margarin (eritilmiş) 6 adet hazır yufka 1/2 bardak...
»» devamını oku »»
Peynirli Pide
Peynirli Pide
10 kişilik Peynirli pidenin hamuru için gerekli malzemeler 500 gr. un 2 yumurta 125 gr. margarin 1/2 bardak su 25 gr. bira mayası veya hamur mayası 1/2 çay kaşığı tuz 3 çorba kaşığı margarin (tepsiyi yağlamak için) Peynirli pidenin iç malzemeleri 250 gr. beyaz peynir 2 yumurta 1 demet dereotu 1/2 demet maydanoz 25 gr. margarin Peynirli pidenin üzeri için gerekli malzemeler 1...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder