Su Böreği

Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Su Böreği hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
10-12 kişilik

Su böreğinin iç malzemeleri
200 gr. beyaz peynir (suda bekletilmiş ve iyice süzülmüş)
1 yumurta
1 bardak maydanoz (kıyılmış)
4 çorba kaşığı süt

Su böreğinin hamuru için gerekli malzemeler
2 3/4 su bardağı un
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı su
1 su bardağı un veya mısır nişastası (hamuru açmak için)
8 çorba kaşığı margarin (erimiş)

Su böreği tarifi
- Peyniri bir kasede çatalla ezin, içine bir yumurta, maydanoz ve sütü katıp iyice karıştırın.

- Unu eleyin. Ortasına yumurtaları, tuz ve suyu katıp esnek bir hamur tutun. İyice yoğurduktan sonra nemli bir beze sarıp yarım saat dinlendirin.
 
- Hamuru açacağınız yeri unlayıp hamuru rulo yapın, 9 eşit parçaya bölün; her birini yoğurup top haline getirin, unlayıp tekrar nemli beze sarın. Unlu zeminde toplardan birini önce merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın, sonra ince oklava ile yufkayı unlayıp oklavaya dolayarak 25-30 cm. çapına kadar açın. Bu işlemi diğer 8 hamur için tekrarlayın. 

- Elde ettiğiniz ince yufkaları aralarına yağlı kağıt koyarak istifleyin.

- Tepsiyi iyice yağlayın. İçine en büyük yufkanızı yayın margarin ile yağlayın.

- Ateşte çok büyük bir tencerede su kaynatın. Yanına soğuk su ile dolu büyük bir tencere daha koyun. Bir yufka alın ve kaynar suya bastırın. 1-1,5 dakika haşlansın sonra kevgirle çıkartıp soğuk suya atın. 2 dakika dursun.

- Yufkayı hafifçe soğuk sudan çıkartıp elinizle suyunu sıkıp tepsideki pişmemiş yufkanın üstüne yayın (Eğer işlemler sırasında yufka yırtılırsa erimiş margarin ile yapıştırabilirsiniz) Bu işlemi 5 yufka kullanıncaya kadar tekrarlayın. Sonra araya iç malzemeyi tamamen yayın. Sonra kalan yufkaları yerleştirin.

- En üste kalan erimiş margarini dökün. İçleri pişip dışı nar gibi kızarıncaya kadar fırında pişirin. Servis tabağına  ters çevirip, dilimleyin.
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
13.04.2015 00:56:17
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Çabuk Peynirli Börek
Çabuk Peynirli Börek
Peynirli börek tarifi Peynirli börek için gerekli malzemeler 3 adet yufka 1 su bardağı yoğurt 3 yumurta 150 gram beyaz peynir 100 gram margarin 1 fincan kaşar Peynir rendesi Peynirli börek yapımı - Geniş bir kaseye yumurtaları kırıp çatalla karıştırınız.  - İçerisine yoğurdu, erimiş yağı, rendelenmiş beyaz peyniri koyup hepsini iyice karıştırınız.  - Fırın tepsisini yağlayıp...
»» devamını oku »»
Kıymalı Börek
Kıymalı Börek
10 kişilik Kıymalı börek için gerekli malzemeler 1/2 kg. kuzu veya dana kıyması 4 çorba kaşığı margarin 1 büyük soğan (rendelenmiş) 1 dolmalık biber (çekirdekleri alınmış ve küçük doğranmış) 1 domates (küçük doğranmış) 1 bardak kıyılmış maydanoz 2 çorba kaşığı çam fıstığı 2 çorba kaşığı kuş üzümü 1/2 çay kaşığı şeker, tuz, karabiber 3 yumurta 6 adet hazır yufka 12 çorba...
»» devamını oku »»
Kuruvasan
Kuruvasan
Kruvasan için gerekli malzemeler 10 yaprak milföy hamuru 1 yumurta sarısı 1 tutam şeker Kruvasan yapımı - Milföyleri merdaneyle biraz açıyoruz.  - 2 köşesinden yuvarlıyoruz. Ay şekline getiriyoruz.  - Yumurta sarısını şekerle çırpıp üzerine sürüyoruz. - 180 dereceye ayarlı fırında pişiriyoruz. Not: İsteğe bağlı olarak milföy hamuruna ay şekli veya farklı şekiller verilirken...
»» devamını oku »»
Talaş Böreği
Talaş Böreği
10 kişilik Talaş böreğinin hamuru için gerekli malzemeler 1 kg un 800 gr. margarin 2 çay kaşığı tuz 1/2 limon suyu 400 gr. soğuk su Talaş böreğinin iç malzemeleri 2 büyük soğan (piyaz doğranmış) 1 kg. kemiksiz kuzu eti (ince doğranmış) 1 demet dereotu 100 gr. iç bezelye  1 bardak su Tuz, karabiber 1 tatlı kaşığı kekik Talaş böreğinin iç malzemelerinin hazırlanması - Bir...
»» devamını oku »»
Fırında Kolay Rulo Börek
Fırında Kolay Rulo Börek
Rulo börek yapımı Rulo böreği için gerekli malzemeler 3 yumurta 3 adet yufka 1 su bardağı yoğurt 1 küçük margarin,125 gram 3-4 dilim beyaz peynir Maydanoz Rulo börek tarifi - Yumurtaları derin bir kaseye koyup içerisine yoğurt, erimiş yağı rendelenmiş peyniri maydanozu koyup karıştırınız.  - Yufkayı masaya yayıp üzerine bir kepçe içten koyup yayınız, - Üzerine ikinci yufkayı...
»» devamını oku »»
Mantarlı ve Peynirli Çörek
Mantarlı ve Peynirli Çörek
Mantarlı ve peynirli çörek tarifi Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 35 dakika 6-8 kişilik Mantarlı ve peynirli çörek için gerekli malzemeler Mantarlı ve peynirli çörek hamuru için gerekli malzemeler Yaklaşık 1 su bardağı tereyağı 1 büyük su bardağı su 3 su bardağı un 4 adet yumurta 1,5 su bardağı gravyer rendesi Tuz Mantarlı ve peynirli çöreğin iç malzemeleri 2...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder