Mutfakta Pratik Ölçü Brimleri

YEMEK PİŞİRMEK İÇİN GENEL BİLGİLER / Ne Yemek Pişirsem

Yorum Ekle

Mutfakta pratik çözümler

- İyi yemek pişirmenin sırlarından biri de doğru malzemeyi doğru miktarda kullanmaktır. Siz de doğru ölçüm yapmak için, piyasada satılan hazır ölçü kaplarından alabilir ya da evinizdeki kaplardan sürekli kullanacağınız bir ölçü seti oluşturabilirsiniz.

- Ölçüm tablosunda tüm su bardağı ve kaşık ölçüleri silme olarak verilmiştir. Silme, bardağı ve kaşığı doldurduktan sonra, bir bıçağın sırtıyla malzemeyi düz bir satıh haline getirmek sureti ile elde edilir. Dolu bir kaşık ise tepelemedir.

SU BARDAĞI
Un	110 gr.	Pirinç	175 gr.
Tozşeker	170 gr.	İrmik	150 gr.
Pudra şekeri	110 gr.	Bulgur	180 gr.
Nişasta	50 gr.	Kırmızı mercimek	200 gr.
Kakao	100 gr.	Yeşil mercimek	160 gr.
Galeta unu	120 gr.	Nohut	110 gr.
Süt	200 gr.	Ceviz	100 gr.
Krema	210 gr.	Fındık	110 gr.
Yoğurt	210 gr.	Badem	110 gr.
Sıvı yağ	170 gr.	Kaşar peyniri	90 gr.

ÇAY BARDAĞI
Un	50 gr.	Sıvı yağ	80 gr.
Toz şeker	75 gr.	Pirinç	80 gr.
Pudra şekeri	50 gr.	İrmik	70 gr.
Nişasta	30 gr.	Bulgur	80 gr.
Kakao	40 gr.	Kırmızı mercimek	150 gr.
Galeta unu	60 gr.	Ceviz	40 gr.
Süt	100 gr.	Fındık	45 gr.
Krema	110 gr.	Badem	45 gr.
Yoğurt	110 gr.	Kaşar peyniri	40 gr.

KAHVE FİNCANI
Un	30 gr.	Krema	70 gr.
Tozşeker	60 gr.	Yoğurt	70 gr.
Pudra şekeri	30 gr.	Sıvı yağ	60 gr.
Kakao	30 gr.	Pirinç	50 gr.
Galeta unu	40 gr.	İrmik	50 gr.
Süt	65 gr.	Kaşar peyniri	30 gr.

ÇORBA KAŞIĞI
Un	12 gr.
Toz şeker	15 gr.
Pudra şekeri	12 gr.
Nişasta	10 gr.
Kakao	8 gr.
Galeta unu	10 gr.
Pirinç	15 gr.
İrmik	10 gr.
Ceviz	18 gr.
Kuru maya	8gr.
Tereyağı	24 gr.
Salça	30 gr.
Tuz	(çay kaşığı) 2 gr.

En Pratik Kadın

14.06.2015 12:02:50

0

İlgili Makaleler

Çorbalarda ki Sosların Kesilmemesi İçin Püf Noktalar

Çorbalarda ki Sosların Kesilmemesi İçin Püf Noktalar

Çorbalara konulan terbiyenin kesilmemesi için ne yapmalı - Yumurta, limon ya da krema ile hazırlanan terbiye bazı çorba ve soslara lezzet katar. Ancak, yemeğe ilave edilirken dikkat edilmezse kötü sonuç verebilir. Yumurtanın ve kremanın kesilmesini önlemek için çorbanın biraz ılınmasını bekleyin. Terbiye malzemesini ılık çorbaya azar azar katarak karıştırın. Terbiyesini...

»» devamını oku »»

Pastaların Üzerine Konulan Meyvelerin Kararmaması İçin Ne Yapılır?

Pastaların Üzerine Konulan Meyvelerin Kararmaması İçin Ne Yapılır?

Pastaların üzerine konulan meyvelerin kararmaması Jölesiz pastaların üzerinde kullanılan özellikle muz, elma, armut gibi meyveler çok kısa sürede kararmaya başlarlar. Kararmış meyveler hem görsel olarak kötü dururken, hem de pastaların tadını bozarlar. - Doğradığınız meyveleri pastanın üzerine dizmeden önce limonlu suya batırırsanız kararmalarını önlemiş olursunuz. -...

»» devamını oku »»

Kekin Altını Yakmamak İçin Ne Yapmalı

Kekin Altını Yakmamak İçin Ne Yapmalı

Kekin altını yakmamanın püf noktası Bir çoğunuz canınız istediğinde veya misafiriniz geldiğinde evinizde kek yaparsınız. Fakat evinizde yaptığınız kek istediğiniz gibi kabarsa da, tadı çok iyi olsa da, kalıptan çıkardığınızda dibinin karardığını görürsünüz. Böyle olunca kekin yanık bir tadı olur. Eğer keki kalıba koymadan önce kabın dibine ince bir tabaka süt dökerseniz,...

»» devamını oku »»

Isılar ve Sıcaklıkların Saptanması

Isılar ve Sıcaklıkların Saptanması

Fırın ısının ve sıcaklığının derecesini anlamanın pratik yolları Hafif ısınmış fırın nasıl anlaşılır: Isının 100-140 derece civarında olması gerekir. Fırına kağıt konulduğunda, kağıdın 5 dakikada hafif bir sarımtırak renk almasıyla anlaşılır. Orta derecede ısınmış fırın nasıl anlaşılır: 150- 180 derece arasındaki fırın orta ısıya sahiptir. Fırına konan kağıt 5 dakika içinde...

»» devamını oku »»

Ekmeğin Uzun Süre Küflenmeden Saklanması

Ekmeğin Uzun Süre Küflenmeden Saklanması

Ekmeğin küflenmemesi için ne yapmalı? Ekmeğin küflenmemesi için ekmek kutusuna koyarız. Ancak, buna rağmen ekmeğin küflendiği çok olur. Bunu önlemek için de yapılacak en iyi şey tuza başvurmaktır. Bundan böyle ekmek kutunuza artan ekmeğinizi koyarken ufak bir kabın içinde tuz koymayı da ihmal etmeyin. Bunun yararım göreceğinizden emin olabilirsiniz.

»» devamını oku »»

Limon Nasıl ve Nerelerde Kullanılır

Limon Nasıl ve Nerelerde Kullanılır

Limonun içindeki vitaminler ve kullanım alanları Hafif buruk tadı ve hoş kokusuyla limon , salatalarımızın vazgeçilmez tadı, bazı yemek ve tatlılarımızın önemli malzemelerinden biri olmuştur. Limonun , balık kadar tavuğa, salatalar kadar keklere de yakıştığını söylemeye gerek yok sanırım. Eski Yunan ve Roma'da en çok tüketilen turunçgil olan limon yemeklere katkı maddesi...

»» devamını oku »»

Makale ile ilgili yorumlar

Yorum Yaz

Yeni Yorum Ekliyorsunuz !

Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder