Annemin Ev Yapımı Gözleme Tarifi

Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Annemin Ev Yapımı Gözleme Tarifi hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Anne gözlemesi nasıl yapılır?

Ev yapımı gözleme için gerekli malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Ev yapımı gözlemenin iç malzemeleri
Yarım kilo Ispanak, kullanıma göre miktar değişebilir
Peynir, tercih edildiği kadar
Yumurta, tercih edildiği kadar
Tuz
3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

Ev yapımı gözlemenin yapılışı
Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp, kulak memesi kıvamında olacak şekilde bir hamur elde ediyoruz. İyice yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. 

Hamur dinlenirken iç malzemelerini hazırlıyoruz. 
Ispanakları yıkayıp ince ince doğruyoruz, tercihen büyükte doğranabilir. Peyniri ayrı bir kapta mümkün olduğunca ufak parçalar haline getiriyoruz. Yumurtalar olduğu gibi duruyor, kullanacağımız zaman kıracağız. Doğradığımız ıspanakların içerisine istediğimiz kadar tuz ve peyniri ilave ediyoruz. Arzu ederseniz pul biber ve karabiberde ekleyebilirsiniz. 3-4 yemek kaşığı zeytin yağını da ekleyip karıştırıyoruz. 

Annemin ev yapımı ıspanaklı gözleme tarifi:
Dinlenmiş olan hamuru merdane yardımı ile yuvarlak, yayvan bir tabak büyüklüğünde açın. Hazırlamış olduğunuz ıspanak içini tercih ettiğiniz oranda hamurun ortasına koyup yaydırın. Hamuru ikiye katlayın. Uçlarını iyice bastırarak yapıştırın ki iç malzemeler pişerken dışarıya çıkmasın. Bunun için çatal kullanabilirsiniz.  Daha önceden ateşe koyduğunuz ve ısınan tavanın içine koyun. Sık sık çevirerek pişirin. Pişme aşamasında iki yüzüne çok az miktar margarin, tereyağ veya zeytinyağı sürün.

Annemin ev yapımı yumurtalı gözleme tarifi:
Dinlenmiş olan hamuru merdane yardımı ile yuvarlak yayvan bir tabak büyüklüğünde açın. Yumurtayı çukur bir kabın içerisine kırıp, tuzunu ilave ettikten sonra çatal yardımı ile iyice çırpın. Yumurtanın içerisine de isteğe bağlı olarak, peynir, pul biber ve karabiber ekleyebilirsiniz. Çırpma işlemi bitince açtığınız hamurun ortasına yumurtayı dökün. (Bu aşamada hızlı olmanız gerek, aksi halde yumurta hem hamuru yumuşatıyor, hem kenarlarından taşma yapabiliyor.) Hemen ikiye katlayıp, uçlarını iyice bastırarak yapıştırın ve beklemeden ocakta ısınmış olan yağsız tavanın içerisine koyun. Tavaya koyunca sık sık çevirerek pişirin. Üzerine çok az bir miktar margarin, tereyağ veya zeytinyağı sürün.

Annemin ev yapımı peynirli gözleme tarifi:
Dinlenmiş olan hamuru açın. Önceden hazırladığınız peynirin içerisine tercihen pul biber, karabiber katıp karıştırın. Hazırlanan peynir karışımını hamurun ortasına koyup ikiye katlayarak ağzını iyice yapıştırın. Önceden ısıttığınız yağsız tavaya koyup ıspanaklı ve yumurtalı gözleme tariflerinde ki gibi pişirin.

Hepinizin kolaylıkla yapabileceği ve çok hoşuna gideceği bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim. Annemin ellerine sağlık. 

Kolay gelsin.

Yazan, hazırlayan ve sunan: enpratikkadin
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
13.01.2015 10:37:04
Yorum sayısı
10
İlgili Makaleler
Soslu Börek
Soslu Börek
Hazırlama süre si : 30 dakika Pişirme süresi: 30 dakika 6 ila 8 kişilik tarif Soslu börek için gerekli malzemeler 4 hazır yufka 2 haşlanmış patates 2 havuç 5-6 haşlanmış mantar 1 kahve fincanı haşlanmış bezelye 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 3 sosis 300 gr ıspanak 1 kahve fincanı sıvı yağ 2 su bardağı yoğurt 1-2 diş sarımsak 5-6 domates 2 çorba kaşığı susam Kekik,...
»» devamını oku »»
Ispanaklı Börek
Ispanaklı Börek
10 kişilik Ispanaklı börek için gerekli malzemeler 1 1/2 kg. ayıklanıp haşlanmış ıspanak veya pazı 1 büyük soğan (rendelenmiş) 3 çorba kaşığı margarin 4 çorba kaşığı rende kaşar 2 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir 2 çay kaşığı şeker 4 çorba kaşığı süt  Tuz, karabiber 3 yumurta 7-8 adet hazır yufka 12 çorba kaşığı eritilmiş margarin 1 kutu yoğurt Ispanaklı börek tarifi -...
»» devamını oku »»
Peynirli Börek
Peynirli Börek
10 kişilik Peynirli börek için gerekli malzemeler 200 gr. beyaz peynir (suda bırakılıp, iyice süzülmüş) 1 küçük kutu (250 gr.) krem peynir 100 gr. rende kaşar 4 yumurta 2 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı süt 1 bardak kıyılmış maydanoz 6 adet hazır yufka 125 gr. eritilmiş margarin 1/4 su bardağı süt Peynirli börek nasıl yapılır - Beyaz peynir ve krem peynirini bir çanakta...
»» devamını oku »»
Kıymalı Kol Böreği
Kıymalı Kol Böreği
Kıymalı kol böreği nasıl yapılır? 6 kişilik Kıymalı kol böreği için gerekli malzemeler 4 su bardağı un 1 su bardağı nişasta 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı yoğurt 1 çay kaşığı karbonat 1 yumurta, 250 gr margarin 2 çorba kaşığı sirke Kıymalı kol böreği iç malzemesi 300 gr kıyma 3 çorba kaşığı sıvı yağ 4 soğan Karabiber, tuz Ev usulü kıymalı kol böreği...
»» devamını oku »»
Sarıyer Su Böreği
Sarıyer Su Böreği
Sarıyer su böreği hamuru için gerekli malzemeler 5 yumurta 500 gr un 2 çay kaşığı tuz yarım su bardağı ılık su Sarıyer su böreği iç harcı için gerekli malzemeler 1 yumurta Yarım litre süt ( 500 ml ) 150 gr. beyaz peynir 150 gr kaşar peyniri 180 gr tereyağ Yarım çay kaşığı tuz Sarıyer su böreği hamurunu açmak için gerekli malzemeler Yarım su bardağı buğday nişastası Yarım su...
»» devamını oku »»
Kete
Kete
Kete Tarifi 4 kişilik Ketenin hamuru için gerekli malzemeler 1 kg. un 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1 çorba kaşığı toz şeker 1 çorba kasığı kuru maya Ketenin içi için gerekli malzemeler 250 gr. margarin 1 su bardağı çekilmiş ceviz 1,5 su bardağı un Tuz Kete Yapılışı - İçini hazırlamak için margarini eritin. Tuz, ceviz ve unu ekleyip sararıncaya kadar kavurun. -...
»» devamını oku »»
Makale ile ilgili yorumlar
Yazan :Anne Kuzusu
( Cevap Yaz )
19.12.2015 13:41:07
Tarifi adım adım uyguladım ve sayenizde başardım. Çok teşekkür ederim. Arkadaşlarım hazır aldığımı sandılar ve yaptığıma inanmadılar. Tarif gerçekten çok güzel.
  • Cevaplayan :En Pratik Kadın
    ( Cevap Yaz )
    19.12.2015 13:45:12
    Teşekkür ediyorum sayın Anne Kuzusu. Tarif adından da anlaşıldığı üzere annemin bize yıllarca yaptığı bir tarif. Gözleme yapımı hamur açma işinden dolayı biraz zahmetlidir ancak güzel yapılınca da o zahmete değer.
    Yazan :Sefa
    ( Cevap Yaz )
    09.05.2016 09:51:33
    Merhabalar öncelikle güzel paylaşım için emeğnize sağlık. Gözlemeyi çok severim ve 7-24 olsa yerim. Hele ki ıspanaklı peynirli oldumu deymeyin keyfime. Sizin tarifi görünce çok mutlu oldum en kısa sürede deneyip keyifle yiycem sanırım. tekrar emeğiğize sağlık.
    Yazan :En Pratik Kadın
    ( Cevap Yaz )
    09.05.2016 10:14:42
    Merhabalar sayın Sefa. Ben teşekkür ediyorum. Umarım beklediğiniz ve sevdiğiniz gibi olur. Afiyet olsun.
    Yazan :Kadın
    ( Cevap Yaz )
    08.06.2016 21:41:31
    Kendi yogurdugumuz hamuru incecik açıp sigara böreği yapmak istiyorum hiç iyi tarif vermiyorsuuuuuunuuuuz?
  • Cevaplayan :En Pratik Kadın
    ( Cevap Yaz )
    09.06.2016 10:17:12
    Merhabalar sayın Kadın. Bu tarif gözleme tarifi. Sigara böreği için sanırım baklava hamuruna yakın incelikte bir hamur yapmanız gerek.1 yumurta, 4/1 çay bardağı sıvı yağ, un, su ve tuz ile hamuru yoğurduktan sonra bütün marifet sizin ellerinize kalıyor. Emeğe saygınız ve yorumunuz için teşekkürler.
    Yazan :Guennur
    ( Cevap Yaz )
    09.01.2017 13:35:09
    Peki bu hamurdan kac tane gözleme cikiyor? Biz sadece iki kisiyiz ve 5-6 tane gözleme yapmak istiyorum.
  • Cevaplayan :En Pratik Kadın
    ( Cevap Yaz )
    10.01.2017 16:00:17
    Merhabalar sayın Guennur. Yaklaşık olarak 10, 12 tane çıkıyor. Sizin elinizin ayarına göre bu sayı artabilirde azalabilirde. Annem fazla yaptığı zamanlarda, derin dondurucuya koyar. Daha sonra canı istediğinde veya misafir geldiğinde ısıtıp yemek veya ikram etmek için. Sizin yapacağınız da fazla olursa aynı şekilde yapabilirsiniz.
    Yazan :Leziz
    ( Cevap Yaz )
    11.01.2017 17:56:56
    Gozlemeyi yapıp dolapta saklasak olur mu
  • Cevaplayan :En Pratik Kadın
    ( Cevap Yaz )
    12.01.2017 14:48:03
    Merhabalar sayın Leziz. Pişmiş olarak dolabın alt bölmesinde uzun süre dayanmaz. Pişirdikten sonra dolabın derin dondurucu bölmesinde saklayabilirsiniz. Tüketeceğiniz zaman, bir gece öncesinden dolabın alt bilmesine alın. Ertesi gün ısıtarak veya soğuk olarak yenmeye hazır olacaktır.
    Yorum Yaz
    Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
    Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder