Annemin Ev Yapımı Gözleme Tarifi

Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Annemin Ev Yapımı Gözleme Tarifi hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Anne gözlemesi nasıl yapılır?

Ev yapımı gözleme için gerekli malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Ev yapımı gözlemenin iç malzemeleri
Yarım kilo Ispanak, kullanıma göre miktar değişebilir
Peynir, tercih edildiği kadar
Yumurta, tercih edildiği kadar
Tuz
3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

Ev yapımı gözlemenin yapılışı
Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp, kulak memesi kıvamında olacak şekilde bir hamur elde ediyoruz. İyice yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. 

Hamur dinlenirken iç malzemelerini hazırlıyoruz. 
Ispanakları yıkayıp ince ince doğruyoruz, tercihen büyükte doğranabilir. Peyniri ayrı bir kapta mümkün olduğunca ufak parçalar haline getiriyoruz. Yumurtalar olduğu gibi duruyor, kullanacağımız zaman kıracağız. Doğradığımız ıspanakların içerisine istediğimiz kadar tuz ve peyniri ilave ediyoruz. Arzu ederseniz pul biber ve karabiberde ekleyebilirsiniz. 3-4 yemek kaşığı zeytin yağını da ekleyip karıştırıyoruz. 

Annemin ev yapımı ıspanaklı gözleme tarifi:
Dinlenmiş olan hamuru merdane yardımı ile yuvarlak, yayvan bir tabak büyüklüğünde açın. Hazırlamış olduğunuz ıspanak içini tercih ettiğiniz oranda hamurun ortasına koyup yaydırın. Hamuru ikiye katlayın. Uçlarını iyice bastırarak yapıştırın ki iç malzemeler pişerken dışarıya çıkmasın. Bunun için çatal kullanabilirsiniz.  Daha önceden ateşe koyduğunuz ve ısınan tavanın içine koyun. Sık sık çevirerek pişirin. Pişme aşamasında iki yüzüne çok az miktar margarin, tereyağ veya zeytinyağı sürün.

Annemin ev yapımı yumurtalı gözleme tarifi:
Dinlenmiş olan hamuru merdane yardımı ile yuvarlak yayvan bir tabak büyüklüğünde açın. Yumurtayı çukur bir kabın içerisine kırıp, tuzunu ilave ettikten sonra çatal yardımı ile iyice çırpın. Yumurtanın içerisine de isteğe bağlı olarak, peynir, pul biber ve karabiber ekleyebilirsiniz. Çırpma işlemi bitince açtığınız hamurun ortasına yumurtayı dökün. (Bu aşamada hızlı olmanız gerek, aksi halde yumurta hem hamuru yumuşatıyor, hem kenarlarından taşma yapabiliyor.) Hemen ikiye katlayıp, uçlarını iyice bastırarak yapıştırın ve beklemeden ocakta ısınmış olan yağsız tavanın içerisine koyun. Tavaya koyunca sık sık çevirerek pişirin. Üzerine çok az bir miktar margarin, tereyağ veya zeytinyağı sürün.

Annemin ev yapımı peynirli gözleme tarifi:
Dinlenmiş olan hamuru açın. Önceden hazırladığınız peynirin içerisine tercihen pul biber, karabiber katıp karıştırın. Hazırlanan peynir karışımını hamurun ortasına koyup ikiye katlayarak ağzını iyice yapıştırın. Önceden ısıttığınız yağsız tavaya koyup ıspanaklı ve yumurtalı gözleme tariflerinde ki gibi pişirin.

Hepinizin kolaylıkla yapabileceği ve çok hoşuna gideceği bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim. Annemin ellerine sağlık. 

Kolay gelsin.

Yazan, hazırlayan ve sunan: enpratikkadin
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
13.01.2015 10:37:04
Yorum sayısı
10
İlgili Makaleler
Pratik Ispanaklı Börek Tarifi
Pratik Ispanaklı Börek Tarifi
Ispanaklı börek tarifi Ispanaklı börek için gerekli malzemeler 3 adet yufka, 500 gram ıspanak, 1 küçük paket margarin, 3 yumurta, 150 gram beyaz peynir, 3-4 kaşık yoğurt. Ispanaklı börek yapımı - Ispanağın sadece yapraklarını ayırıp 5-6 su yıkayın.  - Suyunu süzdürüp avucunuzla hafif ovarak biraz eziniz.  - İçerisine peyniri, tuzu koyup biraz da bunlarla ovarak bir iç...
»» devamını oku »»
Bayat Ekmek Böreği
Bayat Ekmek Böreği
Bayat ekmek böreği için gerekli malzemeler 2 Bayat ekmek 2.5 Su bardağı süt 3 Yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ Tuz 1 Çorba kaşığı un Bayat ekmek böreğinin iç malzemeleri Patates rendesi, biber, domates, mantar, ıspanak ve soğan İsteyen peynirli, patatesli, kıymalı, ıspanaklı ya da karışık yapabilir. Bayat ekmek böreğinin iç malzemeleri 1 su bardağı kaşar rendesi Çörek otu...
»» devamını oku »»
Mantarlı ve Peynirli Çörek
Mantarlı ve Peynirli Çörek
Mantarlı ve peynirli çörek tarifi Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 35 dakika 6-8 kişilik Mantarlı ve peynirli çörek için gerekli malzemeler Mantarlı ve peynirli çörek hamuru için gerekli malzemeler Yaklaşık 1 su bardağı tereyağı 1 büyük su bardağı su 3 su bardağı un 4 adet yumurta 1,5 su bardağı gravyer rendesi Tuz Mantarlı ve peynirli çöreğin iç malzemeleri 2...
»» devamını oku »»
Pratik Su Böreği Tarifi
Pratik Su Böreği Tarifi
Kolay su böreği tarifi Kolay su böreği için gerekli malzemeler 6 adet yufka, 5 adat yumurta, 1/2 litre süt, 1 büyük paket margarin= 250 gram 100 gram beyaz peynir, 100 gram kaşar peyniri, 100 gram dil peyniri, 1/2 demet dereotu, maydanoz. Kolay su böreğinin içinin hazırlanması - Derin bir kaseye 5 yumurtayı kırınız.  - Çatalla ak ve sarısı karışıncaya kadar karıştırınız.  -...
»» devamını oku »»
Mantarlı Börek
Mantarlı Börek
Mantarlı böreğin iç malzemeleri 3 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı un 1 bardak süt 2 çorba kaşığı kaşar 1/2 kg.   mantar (haşlanmış) 3 çorba kaşığı margarin 1 çorba kaşığı dereotu Tuz ve biber (arzuya göre) Mantarlı böreğin hamuru için gerekli malzemeler 1 kg. un 800 gr. margarin 2 adet yumurta 1/2 fincan sirke 1/4 fincan limon suyu 2 bardak soğuk su 2 çay kaşığı tuz...
»» devamını oku »»
Su Böreği
Su Böreği
10-12 kişilik Su böreğinin iç malzemeleri 200 gr. beyaz peynir (suda bekletilmiş ve iyice süzülmüş) 1 yumurta 1 bardak maydanoz (kıyılmış) 4 çorba kaşığı süt Su böreğinin hamuru için gerekli malzemeler 2 3/4 su bardağı un 3 yumurta 1 çay kaşığı tuz 5 çorba kaşığı su 1 su bardağı un veya mısır nişastası (hamuru açmak için) 8 çorba kaşığı margarin (erimiş) Su böreği tarifi -...
»» devamını oku »»
Makale ile ilgili yorumlar
Yazan :Anne Kuzusu
( Cevap Yaz )
19.12.2015 13:41:07
Tarifi adım adım uyguladım ve sayenizde başardım. Çok teşekkür ederim. Arkadaşlarım hazır aldığımı sandılar ve yaptığıma inanmadılar. Tarif gerçekten çok güzel.
  • Cevaplayan :En Pratik Kadın
    ( Cevap Yaz )
    19.12.2015 13:45:12
    Teşekkür ediyorum sayın Anne Kuzusu. Tarif adından da anlaşıldığı üzere annemin bize yıllarca yaptığı bir tarif. Gözleme yapımı hamur açma işinden dolayı biraz zahmetlidir ancak güzel yapılınca da o zahmete değer.
    Yazan :Sefa
    ( Cevap Yaz )
    09.05.2016 09:51:33
    Merhabalar öncelikle güzel paylaşım için emeğnize sağlık. Gözlemeyi çok severim ve 7-24 olsa yerim. Hele ki ıspanaklı peynirli oldumu deymeyin keyfime. Sizin tarifi görünce çok mutlu oldum en kısa sürede deneyip keyifle yiycem sanırım. tekrar emeğiğize sağlık.
    Yazan :En Pratik Kadın
    ( Cevap Yaz )
    09.05.2016 10:14:42
    Merhabalar sayın Sefa. Ben teşekkür ediyorum. Umarım beklediğiniz ve sevdiğiniz gibi olur. Afiyet olsun.
    Yazan :Kadın
    ( Cevap Yaz )
    08.06.2016 21:41:31
    Kendi yogurdugumuz hamuru incecik açıp sigara böreği yapmak istiyorum hiç iyi tarif vermiyorsuuuuuunuuuuz?
  • Cevaplayan :En Pratik Kadın
    ( Cevap Yaz )
    09.06.2016 10:17:12
    Merhabalar sayın Kadın. Bu tarif gözleme tarifi. Sigara böreği için sanırım baklava hamuruna yakın incelikte bir hamur yapmanız gerek.1 yumurta, 4/1 çay bardağı sıvı yağ, un, su ve tuz ile hamuru yoğurduktan sonra bütün marifet sizin ellerinize kalıyor. Emeğe saygınız ve yorumunuz için teşekkürler.
    Yazan :Guennur
    ( Cevap Yaz )
    09.01.2017 13:35:09
    Peki bu hamurdan kac tane gözleme cikiyor? Biz sadece iki kisiyiz ve 5-6 tane gözleme yapmak istiyorum.
  • Cevaplayan :En Pratik Kadın
    ( Cevap Yaz )
    10.01.2017 16:00:17
    Merhabalar sayın Guennur. Yaklaşık olarak 10, 12 tane çıkıyor. Sizin elinizin ayarına göre bu sayı artabilirde azalabilirde. Annem fazla yaptığı zamanlarda, derin dondurucuya koyar. Daha sonra canı istediğinde veya misafir geldiğinde ısıtıp yemek veya ikram etmek için. Sizin yapacağınız da fazla olursa aynı şekilde yapabilirsiniz.
    Yazan :Leziz
    ( Cevap Yaz )
    11.01.2017 17:56:56
    Gozlemeyi yapıp dolapta saklasak olur mu
  • Cevaplayan :En Pratik Kadın
    ( Cevap Yaz )
    12.01.2017 14:48:03
    Merhabalar sayın Leziz. Pişmiş olarak dolabın alt bölmesinde uzun süre dayanmaz. Pişirdikten sonra dolabın derin dondurucu bölmesinde saklayabilirsiniz. Tüketeceğiniz zaman, bir gece öncesinden dolabın alt bilmesine alın. Ertesi gün ısıtarak veya soğuk olarak yenmeye hazır olacaktır.
    Yorum Yaz
    Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
    Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder