Annemin Ev Yapımı Gözleme Tarifi

Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Annemin Ev Yapımı Gözleme Tarifi hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Anne gözlemesi nasıl yapılır?

Ev yapımı gözleme için gerekli malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Ev yapımı gözlemenin iç malzemeleri
Yarım kilo Ispanak, kullanıma göre miktar değişebilir
Peynir, tercih edildiği kadar
Yumurta, tercih edildiği kadar
Tuz
3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

Ev yapımı gözlemenin yapılışı
Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp, kulak memesi kıvamında olacak şekilde bir hamur elde ediyoruz. İyice yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. 

Hamur dinlenirken iç malzemelerini hazırlıyoruz. 
Ispanakları yıkayıp ince ince doğruyoruz, tercihen büyükte doğranabilir. Peyniri ayrı bir kapta mümkün olduğunca ufak parçalar haline getiriyoruz. Yumurtalar olduğu gibi duruyor, kullanacağımız zaman kıracağız. Doğradığımız ıspanakların içerisine istediğimiz kadar tuz ve peyniri ilave ediyoruz. Arzu ederseniz pul biber ve karabiberde ekleyebilirsiniz. 3-4 yemek kaşığı zeytin yağını da ekleyip karıştırıyoruz. 

Annemin ev yapımı ıspanaklı gözleme tarifi:
Dinlenmiş olan hamuru merdane yardımı ile yuvarlak, yayvan bir tabak büyüklüğünde açın. Hazırlamış olduğunuz ıspanak içini tercih ettiğiniz oranda hamurun ortasına koyup yaydırın. Hamuru ikiye katlayın. Uçlarını iyice bastırarak yapıştırın ki iç malzemeler pişerken dışarıya çıkmasın. Bunun için çatal kullanabilirsiniz.  Daha önceden ateşe koyduğunuz ve ısınan tavanın içine koyun. Sık sık çevirerek pişirin. Pişme aşamasında iki yüzüne çok az miktar margarin, tereyağ veya zeytinyağı sürün.

Annemin ev yapımı yumurtalı gözleme tarifi:
Dinlenmiş olan hamuru merdane yardımı ile yuvarlak yayvan bir tabak büyüklüğünde açın. Yumurtayı çukur bir kabın içerisine kırıp, tuzunu ilave ettikten sonra çatal yardımı ile iyice çırpın. Yumurtanın içerisine de isteğe bağlı olarak, peynir, pul biber ve karabiber ekleyebilirsiniz. Çırpma işlemi bitince açtığınız hamurun ortasına yumurtayı dökün. (Bu aşamada hızlı olmanız gerek, aksi halde yumurta hem hamuru yumuşatıyor, hem kenarlarından taşma yapabiliyor.) Hemen ikiye katlayıp, uçlarını iyice bastırarak yapıştırın ve beklemeden ocakta ısınmış olan yağsız tavanın içerisine koyun. Tavaya koyunca sık sık çevirerek pişirin. Üzerine çok az bir miktar margarin, tereyağ veya zeytinyağı sürün.

Annemin ev yapımı peynirli gözleme tarifi:
Dinlenmiş olan hamuru açın. Önceden hazırladığınız peynirin içerisine tercihen pul biber, karabiber katıp karıştırın. Hazırlanan peynir karışımını hamurun ortasına koyup ikiye katlayarak ağzını iyice yapıştırın. Önceden ısıttığınız yağsız tavaya koyup ıspanaklı ve yumurtalı gözleme tariflerinde ki gibi pişirin.

Hepinizin kolaylıkla yapabileceği ve çok hoşuna gideceği bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim. Annemin ellerine sağlık. 

Kolay gelsin.

Yazan, hazırlayan ve sunan: enpratikkadin
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
13.01.2015 10:37:04
Yorum sayısı
10
İlgili Makaleler
Salon Böreği
Salon Böreği
10 kişilik Salon böreği için gerekli malzemeler 1/2 kg. un 400 gr. margarin 1/4 limon suyu 200 gr. soğuk su 250 gr. beyaz peynir (tuzu alınmış) 1 demet maydanoz (kıyılmış) 1 yumurta sarısı Salon böreği nasıl yapılır - Hamuru "Talaş Böreği" tarifindeki gibi açın. 3. kez açtıktan sonra, 1 cm. kalınlığında olan hamuru takriben 10 cm. kare şeklinde kesin.  - Dört kenarı eşit...
»» devamını oku »»
Sarıyer Su Böreği
Sarıyer Su Böreği
Sarıyer su böreği hamuru için gerekli malzemeler 5 yumurta 500 gr un 2 çay kaşığı tuz yarım su bardağı ılık su Sarıyer su böreği iç harcı için gerekli malzemeler 1 yumurta Yarım litre süt ( 500 ml ) 150 gr. beyaz peynir 150 gr kaşar peyniri 180 gr tereyağ Yarım çay kaşığı tuz Sarıyer su böreği hamurunu açmak için gerekli malzemeler Yarım su bardağı buğday nişastası Yarım su...
»» devamını oku »»
Kıymalı Katmerli Börek
Kıymalı Katmerli Börek
Katmerli börek Hazırlama süresi: 1 saat 10 dakika 8-12 Kişilik Katmerli böreğin hamuru için gerekli  malzemeler 525 gram un= 3+3/4 su bardağı 1 yemek kaşığı yağ  Tuz  300 ml. su= 1+1/5 su bardağı 125 gram margarin Katmerli böreğin iç malzemeleri 250 gram kıyma  1 adet soğan 2 orta boy çiğ rendelenmiş patates  40 gram margarin  Karabiber  1 demet maydanoz Katmerli börek...
»» devamını oku »»
Patatesli Börek
Patatesli Börek
Patatesli Börek Tarifi 8 Kişilik Patatesli Börek İçin Gerekli Malzemeler 3 adet yufka 4 adet haşlanmış patates Yarım su bardağı su Yarım su bardağı sıvı yağ 1 yumurta akı 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Yarım demet dereotu Tuz Karabiber Patatesli börek yapımı - Patatesleri yıkayıp bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, patates yumuşayıncaya kadar...
»» devamını oku »»
Sebzeli Kolay Börek
Sebzeli Kolay Börek
Sebzeli börek tarifi Sebzeli börek için gerekli malzemeler 3 yumurta 2 yufka Tuz, karabiber 1 çay bardağı sıvı yağ 2 adet patates 2 adet havuç 2 adet kabak 1 fincan konserve bezelye Sebzeli börek yapımı - Sebzeleri bezelye hariç ayıklayıp yıkayıp haşlayınız.  - Soğuduktan sonra küçük kaselere doğrayınız.  - Tuz, karabiber atıp 1 yumurtanın sarısını ayırıp diğerlerini...
»» devamını oku »»
Karışık İçli Börek
Karışık İçli Börek
Karışık içli börek tarifi 5 kişilik Karışık içli börek için gerekli malzemeler 2 kahve fincan un 1 çay kaşığı limon suyu 1 kahve fincanı su 3 çorba kaşığı margarin Karışık içli böreğin iç malzemesi Haşlanmış mantar, tavuk eti Ispanak, peynir 1 çorba kaşığı tereyağı 1 yumurta sarısı 1 çay kaşığı tuz Evde kolay karışık içli börek yapımı - Geniş bir kapta unu eleyip havuz...
»» devamını oku »»
Makale ile ilgili yorumlar
Yazan :Anne Kuzusu
( Cevap Yaz )
19.12.2015 13:41:07
Tarifi adım adım uyguladım ve sayenizde başardım. Çok teşekkür ederim. Arkadaşlarım hazır aldığımı sandılar ve yaptığıma inanmadılar. Tarif gerçekten çok güzel.
  • Cevaplayan :En Pratik Kadın
    ( Cevap Yaz )
    19.12.2015 13:45:12
    Teşekkür ediyorum sayın Anne Kuzusu. Tarif adından da anlaşıldığı üzere annemin bize yıllarca yaptığı bir tarif. Gözleme yapımı hamur açma işinden dolayı biraz zahmetlidir ancak güzel yapılınca da o zahmete değer.
    Yazan :Sefa
    ( Cevap Yaz )
    09.05.2016 09:51:33
    Merhabalar öncelikle güzel paylaşım için emeğnize sağlık. Gözlemeyi çok severim ve 7-24 olsa yerim. Hele ki ıspanaklı peynirli oldumu deymeyin keyfime. Sizin tarifi görünce çok mutlu oldum en kısa sürede deneyip keyifle yiycem sanırım. tekrar emeğiğize sağlık.
    Yazan :En Pratik Kadın
    ( Cevap Yaz )
    09.05.2016 10:14:42
    Merhabalar sayın Sefa. Ben teşekkür ediyorum. Umarım beklediğiniz ve sevdiğiniz gibi olur. Afiyet olsun.
    Yazan :Kadın
    ( Cevap Yaz )
    08.06.2016 21:41:31
    Kendi yogurdugumuz hamuru incecik açıp sigara böreği yapmak istiyorum hiç iyi tarif vermiyorsuuuuuunuuuuz?
  • Cevaplayan :En Pratik Kadın
    ( Cevap Yaz )
    09.06.2016 10:17:12
    Merhabalar sayın Kadın. Bu tarif gözleme tarifi. Sigara böreği için sanırım baklava hamuruna yakın incelikte bir hamur yapmanız gerek.1 yumurta, 4/1 çay bardağı sıvı yağ, un, su ve tuz ile hamuru yoğurduktan sonra bütün marifet sizin ellerinize kalıyor. Emeğe saygınız ve yorumunuz için teşekkürler.
    Yazan :Guennur
    ( Cevap Yaz )
    09.01.2017 13:35:09
    Peki bu hamurdan kac tane gözleme cikiyor? Biz sadece iki kisiyiz ve 5-6 tane gözleme yapmak istiyorum.
  • Cevaplayan :En Pratik Kadın
    ( Cevap Yaz )
    10.01.2017 16:00:17
    Merhabalar sayın Guennur. Yaklaşık olarak 10, 12 tane çıkıyor. Sizin elinizin ayarına göre bu sayı artabilirde azalabilirde. Annem fazla yaptığı zamanlarda, derin dondurucuya koyar. Daha sonra canı istediğinde veya misafir geldiğinde ısıtıp yemek veya ikram etmek için. Sizin yapacağınız da fazla olursa aynı şekilde yapabilirsiniz.
    Yazan :Leziz
    ( Cevap Yaz )
    11.01.2017 17:56:56
    Gozlemeyi yapıp dolapta saklasak olur mu
  • Cevaplayan :En Pratik Kadın
    ( Cevap Yaz )
    12.01.2017 14:48:03
    Merhabalar sayın Leziz. Pişmiş olarak dolabın alt bölmesinde uzun süre dayanmaz. Pişirdikten sonra dolabın derin dondurucu bölmesinde saklayabilirsiniz. Tüketeceğiniz zaman, bir gece öncesinden dolabın alt bilmesine alın. Ertesi gün ısıtarak veya soğuk olarak yenmeye hazır olacaktır.
    Yorum Yaz
    Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
    Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder