Çileğin Faydaları ve Vitamin Deposu

Kadınlar için YEMEK PİŞİRMEK İÇİN GENEL BİLGİLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Çileğin Faydaları ve Vitamin Deposu hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz YEMEK PİŞİRMEK İÇİN GENEL BİLGİLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
En lezzetli çilek türü ve çilekte bulunan vitaminler
Çilek, hoş kokusu ve hafif tadıyla bahar aylarının tazeliğini ferahlığını sunan bir meyve. Ama ne yazık ki çok nazik ve fazla dayanmıyor. Gelin biz de bu ay çileğin bolluğundan ve tazeliğinden yararlanalım.

Orta çağ'da Romalılar tarafından çok sevilen ve hatta ilaç niyetine de kullanılan çilek, kimyagerler tarafından "her derde deva" olarak ilan edilmiş, 100 yaşına kadar yaşamış olan ünlü düşünür Fontcnelle de, sağlığını ve uzun ömrünü çileğe borcu olduğunu söylemiş.

Çilek gerçekten verildiği değeri hak eder. Limondan bile daha fazla C vitamini içerir. B ve K vitaminleri, folik asit, fosfor, demir, potasyum ve magnezyum açısından da oldukça zengin. Ayrıca 100 gr. çilek sadece 40 kalori değerinde

Kanı berraklaştırır akıcılığını sağlar ve bağırsakları temizler. Baharda bir çilek kürü yaparak organlar temizlenebilir. Çilek, küçücük ve içinde kendine özgü aromalı çekirdekleri bulunan meyveciklerin bir çiçek tablasında gelişip büyümesiyle meydana gelir. Olgunlaştıkça kırmızı bir renk alır. Yalnız uzun süre dayanıklılığını ve tazeliğini koruyamaz. Bu nedenle alındıktan sonra iki gün içinde tüketilmelidir. Eğer buzdolabında saklanacaksa, kapalı bir kapta tutulması gerekir. Aksi halde aroması diğer yiyeceklere siner.

Bu zarif meyvenin temizlenmesi de büyük özen ister. Kolay ezildiğinden, akan suyla değil de, su dolu bir kapta hafifçe çalkalanarak temizlenmeli ve lezzetini kaybetmemesi için suda fazla bekletilmemelidir.

Bazı türlerinin ana vatanı Avrupa, bazılarınınsa Amerika olan çileğin, ülkemizde de bir çok çeşidi vardır. Çok eskiden beri yetiştirilen ve giderek azalmaya başlamış olan Arnavutköy çileği, kuvvetli bir aromaya sahiptir. Bir diğeri de bolca reçeli yapılan Ereğli çileğidir. Bu çilek, günümüzde en değerli ve çok aranan bir türdür. Üçüncü bir çilek çeşidi de Bursa çileğidir. Bu çileği bir zamanlar Bursa'nın köylerine yerleştirilmiş Bulgaristan göçmeni soydaşlarımız getirmiş ve yörede yaymışlardır. Bu tür, hepsinden daha ucuz olarak satılmaktadır.
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
25.03.2015 14:20:14
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Peynir Tabakta Uzun Süre Nasıl Saklanır
Peynir Tabakta Uzun Süre Nasıl Saklanır
Bozulmadan, tabağa konulan peynirler, uzun süre nasıl saklanır? Peyniri bozulmadan uzun süre saklama yöntemi, peynirin çeşidine göre değişir. Ama genelde peynirin hava almaması için yağlı kağıt ve alüminyum folyoya sarılması gerekir. Ayrıca kaşar peynirini parça parça buzlukta dondurabilir ve istediğiniz kadarını çözülmesini bekleyip kullanabilirsiniz Sofraya her seferinde...
»» devamını oku »»
Yapışan Kağıdı Çıkartmanın Pratik Yolu
Yapışan Kağıdı Çıkartmanın Pratik Yolu
Buzluktan çıkan kıymaya yapışan kağıdı nasıl çıkartılır? Buzluktan çıkarılan kıyma , genellikle kağıdına yapışır. Kağıdı zorlamadan çıkarmanın da bir formülü var. Kağıda sarılı olan kıymayı, kısa bir süre soğuk suyun altında tutun. Kağıt yırtılınca da kıymayı böylece bir naylon torbaya koyun. Kıyma biraz ısınınca kağıt çıkacaktır.
»» devamını oku »»
Balık Pişirme de Püf Noktalar
Balık Pişirme de Püf Noktalar
Balık pişirirken koku olmasın diye ne yapmalı? Balığın en fazla kızartması yenir. Ancak balık kızartırken yayılan koku rahatsız eder. Balık kızartırken una katacağınız biraz Parmesan peyniri, balık kokusunu azaltacaktır.  Balığın daha lezzetli olması için ne yapmalı? Ayrıca, kızartılmış balığın daha lezzetli olması için de bir önerimiz var. Balıkları yıkadıktan sonra iyice...
»» devamını oku »»
Zeytinyağı Daha Lezzetli Nasıl Kullanılır
Zeytinyağı Daha Lezzetli Nasıl Kullanılır
Zeytinyağı ile yemekler nasıl daha lezzetli olur? Zeytinyağlı yemekler çok tuz kaldırmaz. Onun için diğer yemeklere oranla daha az tuz koymalısınız. Zeytinyağlılara pişerken biraz şeker katmak esastır. Zeytinyağlı dolmalar yapılırken, pirinç, fıstık ve baharatla kavrulduktan sonra tencerenin kapağını hemen kapatıp 5-10 dakika bekleyin. Böylece demlenen pirincin içine baharat...
»» devamını oku »»
Patlıcanların Yağ Çekmesini Önleyen Püf Nokta
Patlıcanların Yağ Çekmesini Önleyen Püf Nokta
Patlıcanları yağ çekmeden nasıl kızartırsınız? Patlıcanları daha iyi kızartmak için önce onları soyup, yarım santim kalınlığında dilimleyin. Üzerine bol tuz serpip bekletin. Bir iki saat bekletip acı suyun akmasını sağladıktan sonra, dilimlerin üzerini bıçakla sıyırarak yıkayın ve sıkın. Kurulanmış patlıcan dilimlerini pembeleşinceye kadar kızgın yağda kızartın. -...
»» devamını oku »»
Limon Nasıl ve Nerelerde Kullanılır
Limon Nasıl ve Nerelerde Kullanılır
Limonun içindeki vitaminler ve kullanım alanları Hafif buruk tadı ve hoş kokusuyla limon , salatalarımızın vazgeçilmez tadı, bazı yemek ve tatlılarımızın önemli malzemelerinden biri olmuştur. Limonun , balık kadar tavuğa, salatalar kadar keklere de yakıştığını söylemeye gerek yok sanırım. Eski Yunan ve Roma'da en çok tüketilen turunçgil olan limon yemeklere katkı maddesi...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder