Kadınlar için SALATALAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Sultani Bezelye Salatası hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz SALATALAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Sultani bezelye salatası
Hazırlama süresi: 30 dakika
Sultani bezelye salatası için gerekli malzemeler
150 gram sultani bezelye
2 demet roka
1 adet kırmızı soğan
1 büyük avokado= 250 gram
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz, Karabiber
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
30 gram dolmalık kavrulmuş fıstık
Sultani bezelye salatasının yapımı
- Sultani bezelyeleri, saplarını ve uçlarını keserek, gerekirse kılçıklarını çıkararak temizleyin. Temizlediğiniz bezelyeleri kaynar suda 5 dakika haşlayın.
- Rokayı iyice yıkadıktan sonra, yaprak yaprak ayırın. Soğanı soyun, halka halka doğrayın.
- Avokadoyu soyun, küp şeklinde doğrayın. Kararmamaları için üzerilerine hemen limon suyu gezdirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
- Hazırladığınız tüm malzemeyi dikkatlice karıştırın ve bir tabağa alın.
- Sosu hazırlamak için ayrı bir yerde sirke, tuz ve biberi karıştırın, sıvı yağ ve zeytinyağı ilave edip yağı iyice yedirene kadar çırpın.
- Hazırlamış olduğunuz salatanın üzerine dökün. Fıstıkları serpiştirip servis yapın.
Not: Sultani bezelye ne kadar körpe ise o kadar lezzetli olacaktır. Turfanda iç bezelye, hem körpe hem de tatlıdır. Olgunlaştıkça içerdiği şeker nişastaya dönüşür. Unlu bir hal alır ve şekerli tadı azalır.