Sıcak Yemek Yerken Nelere Dikkat Etmeliyiz

Yemekleri koklamak nasıl bir davranıştır? Resmi, ya da resmi olmayan ziyafet sofralarında, gerek masa üzerindeki, gerek servis tabağındaki, gerekse tabağımıza almış olduğumuz  yemekleri koklamak veya koklar gibi davranışlar yapmak hiçbir şekilde doğru değildir. Sofrada sigara içerken dikkat edilmesi gerekenler Bir mecliste sigara içecek olan kimsenin, nezaket gereği...

İstiridye nasıl servis yapılır ve istiridye nasıl yenir? Açılması güç olan istiridyeleri , üst kabukları çıkarılmış ve büyükçe bir tabağa sıralanmış olarak sofraya getirmelidir. Ancak istiridye verildiğinde bunun üç dişli ve kenarı keskin özel çatalını da sofranın sağ kısmına yerleştirmeyi unutmamalıyız. Büyük servis tabağı içinde sofraya getirilmiş olan bu istiridyeleri bir...

Yarı resmi ve resmi davetlerde nasıl giyinmeli? Özellikle resmi davetlerde , sofraya erkeklerin smokin, kadınların da akşam veya gece tuvaleti giyerek katılmaları gerekir. Özel davetlerde  ise, giysi zorunluluğu olmamakla beraber, tercihen koyu renkte bir elbise ile davete katılmak daha uygun ve yerinde bir davranış olur. (Bununla beraber koyu lacivert üstelik reye...

Sofrada salata servisi yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar Sofrada, salatalar , cinslerine göre ya yemek tabağının bir kenarına ya da servis tabaklarının sol taraflarına oturtulmuş küçük salata tabaklarına alınarak servis yapılırlar. Örneğin; tas kebabı, gulaş, kapama ve benzeri gibi suluca yemeklerin yanlarında pancar, yeşil salata gibi sirke ya da limon suyu ile...

Dört mevsim farklı masa süslemesi Bu dekorların doğuşu XVII. yüzyıla dayanır. O zamanlar masanın ortasına en kıymetli bir metal ya da gümüş bir kap konurdu. XVIII. yüzyılda ise porselen bir kapta çiçekler veya mevsimine göre buz tanecikleriyle süslenirdi. Bu dekorları bugün de verebiliriz. Çiçekler misafirlerin birbirlerini görebilmeleri için çok yüksek olmamalıdır. İyi bir...

Sofrada oluşan aksaklıklar karşısında nasıl davranmalıyız? Sofrada yemek yerken , öksürme, aksırma, burun akması veya hıçkırık tutması gibi aksaklıklarla daima karşılaşabiliriz. Öksürme veya aksırmamız geldiği zaman önümüzdeki peçeteyi hemen ağzımıza kapatarak, mümkün olduğunca başımızı önümüze eğmiş bir şekilde öksürüp aksırmamız gerekir. Sofrada burnumuzun silinmesi...