Kadınlar için TATLILAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Çilekli Kara Orman Pastası hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz TATLILAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Çilekli kara orman pastasının tarifi
Hazırlama süresi: 75 dakika
16 parça için
Çilekli orman pastası için gerekli malzemeler
6 adet yumurta, beyazı ve sarısı ayrılmış
150 gram toz şeker, 2/3 su bardağı
Tuz
100 gram un, 3/4 su bardağı
50 gram kakao
700 gram çilek
100 gram çilek aromalı toz jöle
30 gram sütsüz çikolata
2 poşet toz kremşanti
4 çay bardağı soğuk süt
Çilekli kara orman pastası yapılışı
- 6 adet yumurta sarısını, 3 yemek kaşığı ılık su ve sekerin yarısı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta akını, tuz ve kalan seker ile kar gibi olana kadar çırpın ve yumurta sarılarına kaşıkla hafifçe karıştırarak, yedirin. Un ve kakao birbiriyle karıştırın ve yumurtalara ilave edin. 3- 26 cm çapındaki kelepçeli kalıba yağlı kağıt yayın. Kalıbın kenarlarını yağlamayın Hamuru kalıba dökün. Fırının alttan 2.rafında I75°de 30-35 dakika pişirin, soğumaya bırakın 4- 8 adet çileği süslemek için ayıklamadan bir kenara ayırın. Diğerlerini yıkayın, ayıklayın, dilimleyin.
- 2 çay bardağı kaynar su içinde toz jöleyi eritin. Dilimlediğiniz çileklerden 250 gramını püre haline gelirin, erimiş jöle ile karıştırın. Buzdolabına koyun. Soğuduktan sonra içine bir poşet toz kremşanti ve 2 çay bardağı soğuk sut ekleyin, hafifçe katılaşmasını bekleyin
- Keki yatay olarak üçe kesin. En alt kata bir miktar jöleli çilek püresi sürün ve çilek dilimlerini üzerine koyun.
- Orta katı alt katın üstüne koyun, üzerine bolca püre sürün. Üçüncü katı da yerleştirip üzerine kalan püreyi sürün. Buzdolabına koyun.
- Kalan kremşantiyi 2 çay bardağı soğuk süt ile çırpıp katılaştırın. Birazını kekin kenarına sürün. Sütsüz çikolatadan bıçakla kıymıklar kesin.
- Bütün bıraktığınız çilekleri yıkayın ortadan ikiye bölün. Turtayı geri kalan kremşanti, çikolata ve yarım çilek taneleri ile süsleyin.