Kaynayan Sütün Taşmaması İçin Ne Yapmalı

Yemeklerde hangi yağlar kullanılmalı? Yemek pişirme işlerinde kullanılan sade ve zeytinyağı cinslerini, değer sırası ile şöyle sıralamak gerekir. Sadeyağlar nelerdir ; tereyağı, sade ve margarin olmak üzere üç kısma ayrılmaktadır.  Zeytinyağları ise; zeytin, susam, çiçek ve pamuk yağı olmak üzere dört çeşittir. Ancak yukarıda saydığımız her cins yağın da çeşitli kalitesi...

Yemeğin daha lezzetli olması için nelere dikkat etmeli ve neleri yapmalı? Yemek pişirme sanatında lezzet elde etmek için aşağıdaki noktalara önemle dikkat etmelidir, - Herhangi bir yemeğe kullanılacak malzemenin istenilen nitelikte olabilmesi için bunlar, ait oldukları bölümlerde anlatıldığı gibi ayrılmalı ve seçilmelidir. - Tariflerdeki tartı, ölçü ve anlatımlara aynen...

Fırın ısının ve sıcaklığının derecesini anlamanın pratik yolları Hafif ısınmış fırın nasıl anlaşılır: Isının 100-140 derece civarında olması gerekir. Fırına kağıt konulduğunda, kağıdın 5 dakikada hafif bir sarımtırak renk almasıyla anlaşılır. Orta derecede ısınmış fırın nasıl anlaşılır: 150- 180 derece arasındaki fırın orta ısıya sahiptir. Fırına konan kağıt 5 dakika içinde...

Pastaların üzerine konulan meyvelerin kararmaması  Jölesiz pastaların üzerinde kullanılan özellikle muz, elma, armut gibi meyveler çok kısa sürede kararmaya başlarlar.  Kararmış meyveler hem görsel olarak kötü dururken, hem de pastaların tadını bozarlar. - Doğradığınız meyveleri pastanın üzerine dizmeden önce limonlu suya batırırsanız kararmalarını önlemiş olursunuz. -...

Enginar lekesini elden çıkartmanın ve kararmasını önlemenin pratik yolları İçinde bol miktarda demir, fosfor, A ve R gurubu vitaminleri cildimizi korur, sinirleri yatıştırır. Sofranızda sık sık bulundurmanızı önerdiğimiz bu sebzeyi pişirmeden önce bir çorba kaşığı sirke veya limon suyu katacağınız soğuk suyun içinde bir saat bekletin. Böylece kararmalarını önlemiş olursunuz....

Dibi tutan yemekler için ne yapmalı? "Yemeğinizin dibi mi tuttu?" Hemen lavabonun içini buz gibi suyla doldurun. Sıcak tencereyi, kapağını açmadan suya oturtup, 15 dakika bekletin. Yemeği temiz bir kaba alın. Soğuk şok hem tadını düzeltecek hem de yanmış kısmın tencerede kalmasını sağlayacaktır. Bitkinlik ve yorgunluğun çözümü, bitkisel yağlar Sürekli bitkin, yorgun, hassas...