Kadınlar için APARATİFLER ve MEZELER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Topik hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz APARATİFLER ve MEZELER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Topik tarifi
4 kişilik
Topik için gerekli malzemeler
5 patates
1 su bardağı nohut
Yarım fincan çam fıstığı
3 soğan
3 çorba kaşığı un
Kuş üzümü
Kimyon, tuz
Tahin sos malzemesi
1 çay kaşığı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım limon suyu
1 çorba kaşığı sirke
Evde topik yapılışı
- Sos malzemelerini mikserde çırparak tahin sosunu hazırlayın.
- Patatesleri yıkayıp alüminyum kağıda sarın ve fırında pişirin. Patatesler soğuduktan sonra püre yapın.
- Nohudu iyice haşlayın ve mikserde karıştırıp süzgeçten geçirin. Hazırladığınız patates püresinin içine nohut, un, tuz ve kimyonu ilave edip hamuru hazırlayın.
- Fıstıkları yağda kızartın. Soğanları suda haşlayın. Soğanlar soğuduktan sonra fıstıkla birlikte yağda soteleyin. En son kuş üzümünü ekleyip, yağını
süzerek iç harcını hazırlayın.
- Bir kenarda tülbentten küçük kareler kesin. Hazırlamış olduğunuz tülbentlere hamuru paylaştırın. Tülbentlerin içindeki hamurları açıp, hazırladığınız iç harcını paylaştırın. Her bir tülbentin dört ucunu bir araya getirerek ip ile bağlayın.
- Uçlarını bağladığınız tülbentleri kaynamış suda 30 dakika bekletin. Tülbentleri çözüp içlerindeki topikleri aldıktan sonra üzerilerine tahin sos döküp servis yapın.
Topik nedir: Meze