Kadınlar için TATLILAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Fırında Gratine Çilek hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz TATLILAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Fırında Gratine Çilek tarifi
6 kişilik
Fırında gratine çilek için gerekli malzemeler
250 gr. çilek
1 çay bardağı portakal likörü
4 yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
2 adet portakal
Gratine çilek kreması için gerekli malzemeler
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
Fırında gratine çilek yapılışı:
- "Gratine çileğin" kremasını hazırlamak için, süt ve şekeri bir kaba koyup kaynatın. Un ve yumurtayı bir kapta çırpın. Kaynamakta olan süte yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- Yumurta akını toz şekerle birlikte beyaz köpük haline gelinceye kadar çırpın. Yumurta akını muhallebiye ilave edip hafifçe karıştırın.
- Portakalları ikiye bölüp içlerini boşaltın.
- Çilekleri yıkayıp süzdükten sonra küçük doğrayın. İçi boşaltılmış portakal kabuklarına doldurun.
- Muhallebiyi krema sıkacağına doldurup, çileklerin üzerine sıkın.
- Çilekli tatlıyı, üstten ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar tutun. Ilındıktan sonra servis yapın.
Gratine ne demek: Pişmiş ya da çiğ yiyeceğin üzerinin kendiliğinden ya da ek bir malzeme ile nar gibi kırmızı bir renk almasıdır. Ek malzemeler, peynirler, ve soslar veya tatlılar için muhallebiler olabilir.