Öküz Gözü

ZENCEFİL Zingiber offıcinale Roscoe. (Zingiberaceae) Ülkemizde baharat olarak tanınan zencefil, zencefilgiller ailesinin en karakteristik türüdür. Zencefil kökleri taze etli sulu ve silindirik bir yapıya sahip iken kurudukça  bol lifli odunsu bir görünüş kazanır. Tazeyken çok açık kahve renkli, 3-16 cm boyunda ve 2 cm kalınlığında olan zencefil kuruduğunda kirli beyaz...

LAVANTA Lavandula angustifolia Mill.(Labiatae) Adaçayıgiller ailesinden olan lavanta, anavatanı Akdeniz olan çok yıllık bir çalı türüdür. Ülkemizde doğal olarak bulunmayan bu tür, son yıllarda kültür bitkisi ve süs bitkisi olarak yetiştiriliyor. Bizim ülkemizde lavantanın yakın akrabası olan karabaş otu (Lavandula stoechas) türü doğal olarak yetişir ve çoğu zaman lavanta...

SİNİROTU Plantago ovata Forsk. Plantago lanceolata L (Plantaginaceae) Sinir otugiller ailesinden olan sinir otlarının geniş yaprakları vardır. Bu yaprakların üzerinde paralel olarak iletim demetleri bulunur. Bu boyuna görülen damarlanma  nedeni ile bu türlere sinir otu adı verilir. Sinirotu çiçekleri daha çok nemli ve gölgeli yerlerde yetişir. Ülkemizde doğal olarak bulunan...

NAR Punica granatutn L. (Punicaceae) Anavatanı Ortadoğu olan nar ülkemizde bol bulunan meyve ağaçlarından biridir. 7 m'ye kadar büyüyebilen, kısın yapraklarını döken bir tür olan narın genç sürgünleri dikenli ve dört köselidir. Yaprakları basit, kenarları yuvarlak olup boyu 1-9 cm, eni 1-2,5 cm arasında değişir. Nar çiçeklerinin kendine has parlak bir rengi vardır. Taç ve...

SİNAMEKİ Cassia senna L. (Leguminosae) Baklagiller ailesinden olan sinameki 1,5 m'ye kadar yükselebilen kısa boylu çalılardır. Anavatanı Afrika olan sinameki günümüzde Afrika başta olmak üzere Hindistan, Pakistan, Arap yarımadası ve Sudan'da yetiştirilmektedir. Sinameki bitkisinin yaprakları birleşik yapraktır ve bu yapraklar 3-7 yaprakçıktan oluşur. Bu türün çiçekleri...

Centiyane nedir?  Yılan otu , Gentiane lutea , Gentiane radix. Doğu Karadeniz bölgesi ve Uludağ'da yetişen bir metre yükseklikte, geniş yapraklı, kalın köklü bir bitkidir. Kökü acıdır. İçi sarı dışı esmerdir. Hekimlikte kökü kullanılır. Sarı ve mavi türü vardır. Centiyane ( yılan otu ) otunun faydası:  Çayı iştahsızlık ve mide sıvısının yetersiz salgılandığı hallerde çok...