Etli Düğün Çorbası

Kadınlar için ÇORBALAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Etli Düğün Çorbası hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz ÇORBALAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Düğün çorbası tarifi
Ortalama kalorisi: 2620, bir kişiye: 873

Düğün çorbası için gerekli malzemeler
4000 gram su, 16 bardak
500 gram koyun eti
1000 gram koyun kemiği
80 gram margarin, 4 çorba kaşığı
80 gram un, 1.1/2 kahve fincanı
1 adet havuç
1 baş soğan
Tuz

Düğün çorbasının terbiyesi için
3 adet yumurta şansı
1 adet limonun suyu
60 gram margarin, 3 çorba kaşığı
1 çorba kaşığı kırmızı biber

Düğün çorbasının yapılışı
- Bir tencereye 16 bardak su, küçükçe doğranmış 500 gram koyun eti ya da gerdanı, 1000 gram koyun kemiği, soyulmuş bir baş soğan, kazınmış bir havuç ile yarım çorba kaşığı tuz koyarak, tencereyi ateşe oturtun.

- Suyun ısınmasıyla üstünde oluşmaya başlayan köpükleri alıp attıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve et yumuşayıncaya kadar, orta ateşte aşağı yukarı 3 saat pişmeye bırakın.

- Pişince, suyunu süzerek başka bir tencereye alın. Pişmiş eti  küçük parçalara ayırdıktan sonra tenceredeki et suyuna ilave edip bir tarafa bırakın.

- Sonra, bir başka tencereye, 4 silme çorba kaşığı margarin ile bir buçuk kahve fincanı un koyarak, 3 dakika kadar kavurun. Kavrulan una, bir tarafa bırakmış olduğumuz et suyunu azar azar katarak ,un ile et suyunu iyice birbirine yedirin. Sonra tencereyi ateşe koyup, kaynamaya bırakın.

- Bundan sonra bir tencereye 3 adet yumurta sarısı ile 1 adet limonun suyunu koyduktan sonra buna azar azar bir kaç kepçede kaynamakta olan çorbadan katın ve yumurtaların karışması içinde bir taraftan tel ya da çatalla hızlıca çırpın. Yumurtaları kaynakta olan tencereye ilave edip, iyice bir karıştırın ve kaseye alarak ütüne kızdırılmış 3 silme çorba kaşığı biberli yağ gezdirip servis yapın.
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
29.12.2014 11:06:09
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Halim Aşı Çorbası
Halim Aşı Çorbası
Halim aşı çorbası için gerekli malzemeler 1 su bardağı buğday (aşurelik) 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılıp haşlanmış) Halim aşı çorbasının sos malzemesi 1 yemek kaşığı salça 1 adet orta boy kuru soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı reyhan 125 gr. yağ Halim aşı çorbası tarifi Orta boy bir tencerede 6-7 su bardağı su kaynatıyoruz.  Önce aşurelik...
»» devamını oku »»
Mısır Çorbası (Taze Mısırlı)
Mısır Çorbası (Taze Mısırlı)
Mısır çorbası yapımı (Taze Mısırlı) Ortalama kalorisi: 1150 Bir kişiye: 383 Taze mısır çorbası için gerekli malzemeler 2000  gram et suyu, 8 bardak 500 gram olmuş domates, 3 büyük 10  adet sütlü mısır 3 adet yeşil biber 4 bardak su Tuz Mısır çorbası (taze mısır) tarifi - Sütlü 10 adet mısırın koçan ile taneleri arasında bıçak yürüterek kesip, koçandan ayırın. Sonra, bu mısır...
»» devamını oku »»
Un Çorbası
Un Çorbası
Un çorbası tarifi Ortalama kalorisi: 2525, bir kişiye: 841 Un çorbası için gerekli malzemeler 2 kg et ya da tavuk suyu, 8 bardak 110 gram un, 2 kahve fincanı Tuz Un çorbasının üst malzemeleri 60  gram margarin, 3 çorba kaşığı Yarım  çorba kaşığı kırmızı biber 50  fındık büyüklüğünde ekmek 60  gram margarin, 3 çorba kaşığı Un çorbasının yapılışı - Bir tencereye 4 silme çorba...
»» devamını oku »»
Domates Çorbası
Domates Çorbası
Domates çorbası tarifi Ortalama kalorisi: 1457, bir kişiye: 485 Domates çorbası için gerekli malzemeler 2000 gram et suyu, 8 bardak 600 gram domates, 4 büyük ya da  150 gram tuzsuz domates salçası, 1.1/2kahve fincanı 40 gram sade yağ ya da margarin, 2 çorba kaşığı 65 gram pirinç, 1 kahve fincanı 2 bardak su Tuz Domates çorbasının yapılışı - Bir tencereye; 2 silme çorba...
»» devamını oku »»
Ispanaklı Anadolu Çorbası
Ispanaklı Anadolu Çorbası
Ispanaklı anadolu çorbası için gerekli malzemeler 1 bardak aşurelik buğday 1 adet yumurta 1 bardak yoğurt 3 yemek kaşığı un 6 bardak et suyu 1 bardak kıyılmış ıspanak kökü 1 bardak haşlanmış yeşil mercimek 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Ispanaklı anadolu çorbasının yapımı - Akşamdan 1 bardak dövmeyi ıslatın. -...
»» devamını oku »»
Kırmızı Mercimek Çorbası (Farklı Tarz)
Kırmızı Mercimek Çorbası (Farklı Tarz)
Farklı tarzda kırmızı mercimek çorbası Ortalama kalorisi: 2835 Bir kişiye: 945 Farklı tarzda kırmızı mercimek çorbası için gerekli malzemeler 2000 gram et suyu, 8 bardak 250 gram mercimek, 1 bardak 100 gram soğan, 1 orta 60 gram un, yarım kahve fincanı 1 bardak su Tuz Başka tertip kırmızı mercimek çorbası tarifi - Bir tencereye, 3 silme çorba kaşığı margarin ile küçük...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder