Kahvaltı ve Çaylarda Kullanılan (Tartin) Ekmek Dilimleri

Yemek yerken çatal, bıçak ve kaşığı nasıl kullanmalıyız? Kaşıklardan hangisi olursa olsun, çorba, komposto, dondurma bunları daima sağ elde tutarak kullanmalıdır. Sonra tabağımıza almış olduğumuz çorba, komposto, ya da dondurmanın yenmeleri sona erince elimizdeki kaşığı masanın üstüne bırakmak ya da tabakla masa arasında köprü yapar gibi dayamak kesinlikle doğru değildir....

Sofrada kümes hayvanları nasıl servis edilir ve nasıl yenir? Büyük tabaklar içinde süslü bir şekilde kesilmiş ve garsonlar tarafından yönetilen büyük ve resmi ziyafetler dışı, özel aile davetlerinde sofraya getirilen tavuk, piliç, hindi ve kaz gibi bütün kümes hayvanlarını kesmek ve davetlilerin tabaklarına servis yapmak görevi her vakit ev sahibesine aittir. Bu böyle...

Çay Sofraları Nasıl Hazırlanır? Çay sofrasını düzenleyecek olduğumuz, küçük yuvarlak veya dikdörtgen yemek sofraları da bu görevi görebilir. Hatta büyük ve kalabalıkça çayların, misafir sayısına göre kanatsız veya kanatları açılmış olarak, yemek sofralarında hazırlanmaları bir zorunluluktur. Masaların birini üstüne örtü örtüldükten sonra, örtünün üstüne yemek sofralarında...

Yemek sonrası sofradan kalkış nasıl olmalı? Yemek yenip bittikten sonra, sofradan kalkmak için , ev sahibinin kalkmasını beklemeliyiz. Sofradan kalkarken gürültü olmaması için sandalyelerimizi itmeden, yani iki yanların alt kısmından, iki elle tutarak, hafifçe kaldırdıktan sonra, iskemleyi geriye alarak kalkmamız gerekir. Kalktıktan sonra gelip geçenlere engel olmaması için...

Davetliler giderken yapılması gerekenler Yazlıklarda veya uzakça yerlerde davette bulunan ev sahibeleri, konuklar giderlerken , taksi veya otobüs durağı yerlerine kadar kocalarının konuklarla birlikte gitmelerine ricada bulunmalıdır. Durak uzak veya gidiş geliş sıkıntılı veya yorucu ise, davetliler, ev sahibinin kendilerine arkadaşlık etmemesinde ısrar etmeleri nezaket...

Masa çeşitleri ve kullanım şekilleri Masaları, çay, kokteyl ve yemek olarak üç gruba ayırmak gerekiyor. Çay masaları : Çay masalarının küçük dört köşelisi ya da dikdörtgen olanları varsa da genellikle bunların yuvarlak ve yemek masalarına oranla daha alçak olmaları gerekir. Kokteyl masaları : Bunlar ise alçak küçük dikdörtgen, üstü camlı, üstelik altlarında da camlı etajeri...