Evde Kuru Fasulye Yapımı

Kadınlar için SEBZE YEMEKLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Evde Kuru Fasulye Yapımı hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz SEBZE YEMEKLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Ev yapımı kuru fasulye tarifi
Kuru fasulye yemeğini sevmeyeniniz yoktur sanırım. Sıcak sıcak dumanı tüten, üzerinde acı pul biberli, yanında kırılmış kuru soğan ve pilav ile herkesin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Oldukça eski bir tarihi olan kuru fasulye, yöreden yöreye farklılıklar gösterir. Her yörenin nerede ise kendine has kuru fasulyesi olduğu gibi, bu farklı kuru fasulyelerin de, oldukça farklı pişirme şekilleri vardır. 

Yemek yapma işi zaman içerisinde iyice öğrenilen ve bu öğretiye özgün tatların katılmasına neden olan bir durumdur. Kendi damak tadınıza göre yemek yapmak, aslında olan yemeği özgünleştirmektir. Bende bu defa kuru fasulye yaptım ve biraz benden, biraz göreneklerden ekleyerek, oldukça lezzetli bir tat ortaya çıkarttığımı düşünüyorum.

Ev yapımı kuru fasulye tarifi

Kuru fasulye yapımı için gerekli malzemeler
2 su bardağı kuru fasulye
3 orta boy kuru soğan
2 yeşil sivri biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı domates suyu
3, 4 yemek kaşığı acı zeytinyağı 
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon

Not: Zeytinyağının acı ve kırmızı olması için, bir kavanoz veya şişenin içerisine koyduğunuz 3-4 yemek kaşığı kadar pul biberin üzerini, zeytinyağı ile doldurup, bir hafta, 10 gün kadar karanlık bir yerde bekletin. Daha sonra kızaran ve acı tadı alan zeytinyağını, temiz bir şişeye süzün ve yemeklerinizde, salatalarınızda kullanın. Kavanozdaki biberin üzerine gene zeytinyağı ilave ederek aynı işlemi tekrarlayın.

Ev yapımı yöresel kuru fasulyenin yapımı
- Akşamdan ıslattığınız kuru fasulyeleri yıkayıp, pişireceğiniz tencerenin içerisine koyun. Üzerine 2-3 su bardağı su ilave edip, ocağın altını yakın ve kaynamaya bırakın. 

- Blenderin içerisine soğan ve yeşil sivri biberleri koyup kıyın. Kıydığınız soğan ve biber karışımını sosunu yapacağınız tavanın içerisine alın.

- Tavaya aldığınız biberli soğan harcının üzerine, salçayı, zeytinyağını, karabiber, tuz ve kimyonu ilave edip ocağa koyun ve altını yakın. Soğanlar ve salça iyice öldükten sonra, içine domates sosunu da ilave edip, 2-3 dk da o şekilde pişirin.

- Soğan harcı domates sosu ile de bir süre piştikten sonra altını kapatıp, hiç zaman kaybetmeden başka bir tencerede kaynamakta olan fasulyelerin üzerine ilave edin.

- Sosu ilave ettikten sonra, tahta kaşık ile bir iki karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Ara ara kontrol ederek, kısık ateşte, fasulyeler pişene kadar kaynatmaya devam edin.

- Piştikten sonra servis tabağına alıp, üzerine arzu ederseniz pul biber ilave ederek servis yapın.

Afiyet olsun, kolay gelsin.

Yapan ve yazan: enpratikkadin
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
24.04.2015 19:44:08
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Yumurtalı Peynirli Domates Dolması
Yumurtalı Peynirli Domates Dolması
Yumurtalı-peynirli domates dolması tarifi Yumurtalı-peynirli domates dolması için gerekli malzemeler 5 büyük domates 5 yumurta 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir rendesi Tuz, karabiber Maydanoz Yumurtalı-peynirli domates dolmasının yapımı - Domatesleri üstten kapak gibi bir parça kesip içlerini delmeden kaşıkla biraz oyunuz.  - Yumurtaları bir kaseye kırıp, tuzu,...
»» devamını oku »»
Bezelyenin Kalori Değeri ve Vitaminleri
Bezelyenin Kalori Değeri ve Vitaminleri
Bezelyede hangi vitaminler vardır ve neye iyi gelir? Nisan ve Haziran ayları arasında toplanan bezelye , baklagiller ailesinden önemli bir besindir. Protein ve nişasta bakımından zengin oluşuyla yüksek besin değerine sahiptir. B1, B3, C ve E vitamini, potasyum, demir, fosfor ve folik asit de içerir. Bileşiminde bol şeker ve bazı madensel tuzlar da vardır. Bu yüzden "bitkisel...
»» devamını oku »»
Beşamelli Patlıcan Musakka
Beşamelli Patlıcan Musakka
Beşamelli patlıcan musakka nasıl yapılır? 6 kişilik Beşamelli patlıcan musakka için gerekli malzemeler 1 kg patlıcan  1 kg patates 2 çorba kaşığı sıvı yağ 250 gr kıyma  1 soğan 1 domates  1 çorba kaşığı salça 4 su bardağı kaşar rendesi Karabiber, tuz Beşamel sos malzemesi 2 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt 1 çorba kaşığı margarin, tuz Beşamelli patlıcan musakka yapımı -...
»» devamını oku »»
Kıymalı Yumurta Nasıl Yapılır
Kıymalı Yumurta Nasıl Yapılır
Kıymalı yumurta tarifi Kıymalı yumurta için gerekli malzemeler 1 kaşık yağ  250 gram kıyma Tuz, karabiber 3 yumurta Arzu edilirse salça veya domates 1-2 adet yeşil biber 1-2 adet soğan Kıymalı yumurta yapımı - Kıymaya soğanı, biberi doğrayıp yağını koyunuz.  - Orta ateş üzerinde kıyma suyunu çekinceye kadar tutunuz.  - Arzu ederseniz sulandırılmış salçayı veya fındık...
»» devamını oku »»
Kaşarlı Mantar Dolması
Kaşarlı Mantar Dolması
Kaşarlı Mantar Dolması Tarifi Kaşarlı mantar dolması için gerekli malzemeler 4-5 dilim pastırma 1,5 su bardağı kaşar 1 paket mantar Tereyağ Kaşarlı mantar dolmasının yapımı - 4-5 dilim pastırmayı ufak parçalara ayırın ve ince rendelenmiş 1,5 su bardağı kaşarla harmanlayın.  - 1 paket mantarı zedelemeden iç kısımlarındaki siyah kısımları temizleyin. - İçi oyulan mantarların...
»» devamını oku »»
Taze Soğan Mücveri
Taze Soğan Mücveri
Hazırlama süresi: 5 dakika Pişirme süresi: 15 dakika 4 kişilik Taze soğan mücveri için gerekli malzemeler 1 demet taze soğan Yarım demet maydanoz 2 çorba kaşığı mısır unu 1 çorba kaşığı nişasta 2 yumurta 1 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir Yarım çay kaşığı karbonat Kızartmak için sıvı yağ Tuz, karabiber Taze soğan mücveri tarifi - Taze soğanları temizleyip incecik...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder