Evde Kuru Fasulye Yapımı

Kadınlar için SEBZE YEMEKLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Evde Kuru Fasulye Yapımı hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz SEBZE YEMEKLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Ev yapımı kuru fasulye tarifi
Kuru fasulye yemeğini sevmeyeniniz yoktur sanırım. Sıcak sıcak dumanı tüten, üzerinde acı pul biberli, yanında kırılmış kuru soğan ve pilav ile herkesin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Oldukça eski bir tarihi olan kuru fasulye, yöreden yöreye farklılıklar gösterir. Her yörenin nerede ise kendine has kuru fasulyesi olduğu gibi, bu farklı kuru fasulyelerin de, oldukça farklı pişirme şekilleri vardır. 

Yemek yapma işi zaman içerisinde iyice öğrenilen ve bu öğretiye özgün tatların katılmasına neden olan bir durumdur. Kendi damak tadınıza göre yemek yapmak, aslında olan yemeği özgünleştirmektir. Bende bu defa kuru fasulye yaptım ve biraz benden, biraz göreneklerden ekleyerek, oldukça lezzetli bir tat ortaya çıkarttığımı düşünüyorum.

Ev yapımı kuru fasulye tarifi

Kuru fasulye yapımı için gerekli malzemeler
2 su bardağı kuru fasulye
3 orta boy kuru soğan
2 yeşil sivri biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı domates suyu
3, 4 yemek kaşığı acı zeytinyağı 
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon

Not: Zeytinyağının acı ve kırmızı olması için, bir kavanoz veya şişenin içerisine koyduğunuz 3-4 yemek kaşığı kadar pul biberin üzerini, zeytinyağı ile doldurup, bir hafta, 10 gün kadar karanlık bir yerde bekletin. Daha sonra kızaran ve acı tadı alan zeytinyağını, temiz bir şişeye süzün ve yemeklerinizde, salatalarınızda kullanın. Kavanozdaki biberin üzerine gene zeytinyağı ilave ederek aynı işlemi tekrarlayın.

Ev yapımı yöresel kuru fasulyenin yapımı
- Akşamdan ıslattığınız kuru fasulyeleri yıkayıp, pişireceğiniz tencerenin içerisine koyun. Üzerine 2-3 su bardağı su ilave edip, ocağın altını yakın ve kaynamaya bırakın. 

- Blenderin içerisine soğan ve yeşil sivri biberleri koyup kıyın. Kıydığınız soğan ve biber karışımını sosunu yapacağınız tavanın içerisine alın.

- Tavaya aldığınız biberli soğan harcının üzerine, salçayı, zeytinyağını, karabiber, tuz ve kimyonu ilave edip ocağa koyun ve altını yakın. Soğanlar ve salça iyice öldükten sonra, içine domates sosunu da ilave edip, 2-3 dk da o şekilde pişirin.

- Soğan harcı domates sosu ile de bir süre piştikten sonra altını kapatıp, hiç zaman kaybetmeden başka bir tencerede kaynamakta olan fasulyelerin üzerine ilave edin.

- Sosu ilave ettikten sonra, tahta kaşık ile bir iki karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Ara ara kontrol ederek, kısık ateşte, fasulyeler pişene kadar kaynatmaya devam edin.

- Piştikten sonra servis tabağına alıp, üzerine arzu ederseniz pul biber ilave ederek servis yapın.

Afiyet olsun, kolay gelsin.

Yapan ve yazan: enpratikkadin
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
24.04.2015 19:44:08
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Zeytin Yağlı Bezelyeli Enginar
Zeytin Yağlı Bezelyeli Enginar
Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 20 dakika 4 kişilik Zeytinyağlı bezelyeli enginar için gerekli malzemeler 4 iri enginar 1,5 Limonun suyu 300 gr bezelye 4 taze soğan 6-7 arpacık soğan 3-4 dal dereotu 1.5 çay bardağı zeytin yağı 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Süslemek için Küçük küpler halinde doğranmış havuç Zeytinyağlı bezelyeli enginar tarifi -...
»» devamını oku »»
Ayvalı Zeytinyağlı Kereviz
Ayvalı Zeytinyağlı Kereviz
Ayvalı zeytinyağlı kereviz için gerekli malzemeler 4 kereviz 1 büyük veya 2 küçük ayva 1 kuru soğan 2 havuç 1 portakal suyu 1 limon suyu Zeytinyağı 1 avuç dolma fıstığı 1 çorba kaşığı toz şeker Ayvalı zeytinyağlı kereviz yapımı Kerevizleri ve ayvaları iri iri doğrayın. Limon suyu eklediğiniz suya koyun ki, kararmasınlar. (Ayvaları ne kadar iri doğrasanız, o kadar iyi. Yoksa...
»» devamını oku »»
Peynirli Sebze Graten
Peynirli Sebze Graten
Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 10 dakika 4 kişilik Peynirli sebzeli graten için gerekli malzemeler 200 gr burgu makarna 3 çorba kaşığı soya yağı 1 küçük patlıcan 1 orta boy kabak 4 domates 150 gr mozarella peyniri Tuz, karabiber Peynirli sebzeli graten sosu için gerekli mazlemeler 1 çay kaşığı soya unu 2 çorba kaşığı domates salçası 2 çorba kaşığı soya sosu...
»» devamını oku »»
Beşamel Soslu Ispanak
Beşamel Soslu Ispanak
Beşamel soslu ıspanak tarifi Beşamel soslu ıspanak için gerekli malzemeler 1 kg ıspanak 1 kuru soğan 1 yemek kaşığı yağ Tuz, karabiber Beşamel sos tarifi 2 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı tereyağ 2 su bardağı süt Beşamel soslu ıspanak yapımı - 1 Kg. ıspanak, 1 soğan, tuz ve karabiberi 1 yemek kaşığı yağda kavurun.  - Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı tereyağını...
»» devamını oku »»
Sarımsaklı Yumurta Tarifi
Sarımsaklı Yumurta Tarifi
Sarımsaklı yumurta tarifi Sarımsaklı yumurta için gerekli malzemeler 6 adet yumurta Yarım kase yoğurt İki-üç diş sarımsak Yarım çorba kaşığı margarin Kızarmış biber, tuz Sarımsaklı yumurta yapımı - Yumurtaları katı olarak haşlayınız. Soğuk suya tutup kabuklarını soyunuz. Dilimlere kesip servis tabağına diziniz.  - Yoğurdu çatalla karıştırarak düzgün hale getiriniz.  -...
»» devamını oku »»
Fırında Biber Dolması
Fırında Biber Dolması
Fırında Biber Dolmasının Özel Tarifi Biber dolmasını fırında yapmayan varsa mutlaka tavsiye ediyorum birde böyle deneyin. Zaten her hali ile lezzetli olan biber dolması bu şekilde daha da sanki lezzetleniyor. Fırında Biber Dolması İçin  Malzemeler : İstediğiniz kadar dolmalık biber Domates sosu (ev yapımı daha lezzetli oluyor ) Pirinç Maydanoz ( Saplarını atmıyoruz...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder