Sıcak Şarap ve Marsala Sosu

Kadınlar için YEMEK PİŞİRMEK İÇİN GENEL BİLGİLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Sıcak Şarap ve Marsala Sosu hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz YEMEK PİŞİRMEK İÇİN GENEL BİLGİLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Safran nedir? Niçin pahalıdır?
Safran baharda çiçek açan bir bitkinin stigmalarından (çiçek başlarından) elde edilir. 500 gram safran için 80 bin çiçek gereklidir; bu yüzden de dünyanın en pahalı baharatıdır. Tatlı buruk bir tadı olan safran kullanıldığı yiyeceklere yoğun san bir renk verir. Safranı toz veya küçük lifler halinde satın almak mümkündür.

Köfte için bayat ekmeği küflenmeden saklayabilir miyim?
Köfte yapımında kullanacağınız bayat ekmekleri her zaman elinizin altında bulundurmak mümkün. Bayat ekmek içlerini ufak parçalara bölün. Mutfak robotunda iyice ufalayın. Derin dondurucuda dilediğiniz kadar saklayın.

Çikolatalı pastam için Marsala sosu hazırlamak istedim, ama "Marsala" bulamadım. Başka bir şey kullanmam mümkün mü?
Marsala, tatlı kırmızı bir şaraptır; aynı tatta olmasa da vişne likörü ve şeker veya vermut gibi hafif tatlı bir içki kullanılabilir.

Yaş maya ile kuru maya arasındaki kullanım farkı nedir?
Yaş maya tamamı ile aktif bir mayadır. Kuru mayayı ise aktif hale getirmek için şeker ve sütle temas ettirerek çözmek gerekir. Yaş maya kuru mayaya göre daha çabuk netice verir ve kendine has özel bir lezzeti vardır. Mayanın içinde eritildiği süte çok az şeker koymak gerekir. Şeker ile beslenen maya hücreleri undaki glikoza daha az ihtiyaç duyacak, bu da hamurun daha yavaş kabarmasına yol açacaktır. Ancak şeker, maya hücrelerini hızla besleyerek sayılarının çabuk artmasını, böylece hamurun istenildiği gibi kabarmasını mümkün kılar.

Öğütülmüş badem ve pudra şekeri ile badem ezmesi nasıl yapılır?
Badem ezmesi hazırlamak için 50 gram öğütülmüş badem ve 50 gram pudra şekerini blender'da macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Eğer daha fazla yapıp saklamak isterseniz, oranı değiştirmeden bu miktarları artırabilirsiniz.

Sıcak şarap nasıl yapılır?
Kış gecelerinin aromalı içkisi sıcak şarabı hazırlamak için kırmızı veya beyaz şarabı, tarçın, şeker, portakal veya limon kabuğu, karanfil, kuru üzüm ile kaynama noktasına gelmeyecek kadar ısıtmanız yeterli.
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
8.05.2015 16:33:26
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Isılar ve Sıcaklıkların Saptanması
Isılar ve Sıcaklıkların Saptanması
Fırın ısının ve sıcaklığının derecesini anlamanın pratik yolları Hafif ısınmış fırın nasıl anlaşılır: Isının 100-140 derece civarında olması gerekir. Fırına kağıt konulduğunda, kağıdın 5 dakikada hafif bir sarımtırak renk almasıyla anlaşılır. Orta derecede ısınmış fırın nasıl anlaşılır: 150- 180 derece arasındaki fırın orta ısıya sahiptir. Fırına konan kağıt 5 dakika içinde...
»» devamını oku »»
Mutfakta Pratik Ölçü Brimleri
Mutfakta Pratik Ölçü Brimleri
Mutfakta pratik çözümler -  İyi yemek pişirmenin sırlarından biri de doğru malzemeyi doğru miktarda kullanmaktır. Siz de doğru ölçüm yapmak için, piyasada satılan hazır ölçü kaplarından alabilir ya da evinizdeki kaplardan sürekli kullanacağınız bir ölçü seti oluşturabilirsiniz. - Ölçüm tablosunda tüm su bardağı ve kaşık ölçüleri silme olarak verilmiştir. Silme, bardağı ve...
»» devamını oku »»
Yapışan Kağıdı Çıkartmanın Pratik Yolu
Yapışan Kağıdı Çıkartmanın Pratik Yolu
Buzluktan çıkan kıymaya yapışan kağıdı nasıl çıkartılır? Buzluktan çıkarılan kıyma , genellikle kağıdına yapışır. Kağıdı zorlamadan çıkarmanın da bir formülü var. Kağıda sarılı olan kıymayı, kısa bir süre soğuk suyun altında tutun. Kağıt yırtılınca da kıymayı böylece bir naylon torbaya koyun. Kıyma biraz ısınınca kağıt çıkacaktır.
»» devamını oku »»
Zeytinyağı Daha Lezzetli Nasıl Kullanılır
Zeytinyağı Daha Lezzetli Nasıl Kullanılır
Zeytinyağı ile yemekler nasıl daha lezzetli olur? Zeytinyağlı yemekler çok tuz kaldırmaz. Onun için diğer yemeklere oranla daha az tuz koymalısınız. Zeytinyağlılara pişerken biraz şeker katmak esastır. Zeytinyağlı dolmalar yapılırken, pirinç, fıstık ve baharatla kavrulduktan sonra tencerenin kapağını hemen kapatıp 5-10 dakika bekleyin. Böylece demlenen pirincin içine baharat...
»» devamını oku »»
Hayvansal Yağlar
Hayvansal Yağlar
Hayvansal yağ alırken nelere dikkat etmeli ve hangileri tercih edilmeli? Eritilmiş Urfa yöresi yağları ve eritilmemiş Karadeniz yöresi yağları olarak iki cinstir.  Urfa yöresi yağları   hangileridir: Urfa, Siverek, Diyarbakır yöresi ve Kars yağlarıdır. Bunlardan Urfa, Siverek, Diyarbakır yöresi olan beyaz renkteki bu yağlar koyun sütünden imal edilmektedirler. Ağırca, fakat...
»» devamını oku »»
Yemeğin Fazla Yağını Almanın Pratik Yolu
Yemeğin Fazla Yağını Almanın Pratik Yolu
Yemeğe fazla yağ kattıysanız ne yapmalısınız? İnsan zaman zaman dalgın olup ölçülerini kaçırır. Örneğin pilav yaparken yağını fazla kaçırdığınız olur. Ama üzülmeyin. Pilavınız piştikten sonra, kalan fazla yağını, pilavın üzerine bir iki dilim bayat ekmek koyarak alabilirsiniz. Tencerenin kapağını kapadıktan sonra bayat ekmek dilimleri buharla birlikte fazla yağı emecektir....
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder