Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Pırasalı Mısır Turtası hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Mısır turtası tarifi
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
4 kişilik
Mısır turtası için gerekli malzemeler
280 gram konserve mısır
1 adet yumurta
1 yumurta akı
Yarım su bardağı süt
4 çorba kaşığı su
2 çimdik toz maya
2 adet pırasa
2 çorba kaşığı kaşar rendesi
1 çorba kaşığı zeytin yağı
1 çorba kaşığı galeta unu
Kalıbı yağlamak için tereyağı
Tuz, biber
Mısır turtası sosu için gerekli malzemeler
Yarım su bardağı tavuk suyu
2 çorba kaşığı zeytin yağı
1 çorba kaşığı hardal
1 çorba kaşığı limon suyu
Yarım çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi
2 çorba kaşığı karışık baharat kekik, nane, adaçayı, fesleğen, biberiye ve kıyılmış maydanoz gibi
Mısır turtası yapımı
- Sos için gereken malzemeleri ağzı sıkı kapanan bir kavanoza koyun. Kuvvetlice sallayıp karıştırarak buzdolabına koyun.
- Pırasayı ince ince dilimleyip kızgın yağda kavurun. Ateşten alıp ayrı bir yerde bekletin.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yumurta, yumurta akı, süt, un, maya, mısır ve peyniri ilave edip karıştırın.
- Sufle kalıbının içine önce yağ sonra galeta unu sürün. Mısırlı karışımın yarısını döküp pırasayı ilave edin. Üzerine arta kalan mısırlı karışımı dökerek fırında benmari usulü yani fırın tepsisinin içine koyup sufle kaplarını su dolu tepsinin içine yerleştirerek yaklaşık 40 dakika pişirin. Sonrasında su dolu tepsiden alıp tekrar fırına vererek 20 dakika pişirin.
- Üzeri altın rengini alınca fırından çıkarın. Servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkarın. Hazırladığınız sosu üzerine döküp servis yapın.