Kadınlar için TATLILAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Çikolatalı ve Benyeli Mus hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz TATLILAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
6 kişilik
Çikolatalı ve benyeli mus için gerekli malzemeler
Benye hamuru için gerekli malzemeler
125 gr margarin
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1 su bardağı un
3 yumurta
Benye iç malzemesi
1 su bardağı krema
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 tutam tarçın
Çikolatalı krema için gerekli malzemeler
200 gr bitter çikolata
3 yumurta sarısı
1 kahve fincanı toz şeker
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya
4 çorba kaşığı jöle
2 yumurta akı
1 tutam tuz
1 su bardağı krema
3 çorba kaşığı iri doğranmış fındık
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Çikolatalı ve benyeli mus yapımı
- Benye hamuru için su ve margarini tencerede kaynatın. Tuz ve toz şeker ilave edin. Su kaynayınca unu azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. 10 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirip ocaktan alın. Ilınınca yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın. Hamuru düz uçlu sıkma torbasına doldurun ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak sıkın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Pişirdiğiniz hamurları enlemesine ortadan ikiye kesin.
- Çikolatayı benmari usulü eritin. Yumurta sarılarını bir kasede toz şekerle iyice çırpın. Sütü azar azar yedirerek ilave edin. Koyu bir kıvama gelinceye kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Çikolata ve vanilyayı ekleyip 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ocaktan alıp jöleyi ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Arada bir karıştırarak oda ısısında soğumaya bırakın.
- İki yumurta akını 1 tutam tuzla kar halinde çırpıp süt kremasına ilave edin. Karışımı çikolatalı kremaya azar azar yedirerek ilave edin.
- Benyelerin içi için 1 bardak kremayı 1 kaşık pudra şekeri ve tarçınla çırpıp yarısını hazırladığınız benyelerin içine ilave edin. Kalanı 6 servis kasesine paylaştırın. Çikolatalı kremanın yarısını ilave edin. Birer benye ekleyip kalan çikolatalı kremayla kaplayın. Fındık serpip üç benye ile süsleyin. Buzlukta 2 saat bekletip üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.
Benye ne demek: Sebze ve meyvelerin dış yüzeyini kızartmak için kullanılan, Fransız mutfağına özgü bir sos. Meyve kızartmalarında tatlı sebze kızartmalarında tuzlu olarak hazırlanır.
Mus ne demek: Ezme, püre