Kadınlar için APARATİFLER ve MEZELER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Ispanaklı Omlet hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz APARATİFLER ve MEZELER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Ispanaklı omlet tarifi
4 kişilik
Ispanaklı omlet için gerekli malzemeler
8 yumurta
250 gram ıspanak
2 çorba kaşığı
Taze kaymak
50 gram tereyağı veya margarin
Tuz karabiber,
Bir tutam kuzu kulağı
Ispanaklı omlet yapımı
- Ispanakların köklerini temizledikten sonra dallarını ayırıp suda bir süre bekletin. Kumu dibine çökünce ıspanakları çıkarın ve iri iri doğrayın.
- Bir tencerenin içine bir kaşık tereyağını koyun ve hafif ateşte eritin, kuzu kulağını ilave edin, ıspanakları içine atın ve kaymağı da ilave ederek tuz ve karabiberini serpin.
- Kapağını kapatarak orta hararette beş dakika kadar pişirin. Sonra tencerenin kapağını açarak ıspanağın suyunu buharlaşmasını bekleyin.
- Sonra bir kabın içinde yumurtaları iyice çırpın ve tavanın içine biraz yağ koyun omleti pişirin. Omleti uzun bir tabağın içine yayın ve ortasına önceden hazırladığınız kuzu kulaklı ıspanağı koyun ve omletin diğer yarısını üzerine kapatın, sıcak sıcak servis yapın.
Omleti pişirirken dikkat: Omletin iyice pişmesine dikkat edin. Bir tarafı piştikten sonra diğer tarafını çevirin ve her iki tarafının kızarmasını bekleyin. Ispanaklı omlet önceden hazırlanarak soğuk ordöv olarak da servis yapılabilir.