Tavuk Suyu

Kadınlar için TAVUK YEMEKLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Tavuk Suyu hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz TAVUK YEMEKLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Tavuk suyu nasıl yapılır
Ortalama kalorisi: 750

Tavuk suyu yapmak için gerekli malzemeler
3500   gram su, 14 bardak
1250  gram ağırlığında bir tavuk
1   baş soğan
1   adet havuç
1   maydanoz kökü
Tuz

Tavuk suyu yapılışı
- Bir tencereye; 14 bardak su, soyulmuş bir baş soğan, kazınmış bir havuç, bir maydanoz kökü, yarım çorba kaşığı tuz ile  tüyleri soyulmuş, içi temizlenmiş, alevli ateşte ince tüyleri tütsülenmiş ve yıkanmış, aşağı yukarı 1250 gram ağırlığında bir de tavuk koyup tencereyi ateşe oturtun.

- Suyun ısınmasıyla üstünde birikmeye başlayan köpükleri bir delikli kepçe ile alın ve atın.

- Sonra tencerenin kapağı kapalı olarak tavuk yumuşak bir hal alıncaya kadar, ortadan daha az ısıdaki ateşte aşağı yukarı 2 ya da 2,5 saat kadar haşlayın.

- Kart olmamak şartıyla pişen tavuktan da 2000-2250 gram, yani 8-9 bardak arasında su çıkması gerekir. Kart tavukların pişme süreleri ise kesinlikle belli olmaz. Kart tavuklar pişinceye kadar bunlara ikide bir su katmak zorunluluğu vardır. Ancak tavuk piştikten sonra tenceredeki suyu ölçmeli, su 8 bardaktan çok fazla ise kapaksız kaynatmak suretiyle 8 bardağa indirilmelidir.

- Tavuk pişince; tencereden çıkartarak bir tabağa alın ve suyunu da ince bir süzgeçten geçirerek süzdükten sonra kullanın.
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
27.12.2014 13:05:05
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Soya Soslu Tavuk
Soya Soslu Tavuk
Soya Soslu Tavuk Tarifi Soya soslu tavuk için gerekli malzemeler Yarım kilo kuşbaşı tavuk 6-7 adet mantar 1 arpacık soğan Yarım çay bardağı soya sosu Bir miktar zeytinyağı ve karabiber Soya soslu tavuk yapımı - Yarım kilo kuşbaşı tavuk, iri doğranmış 6-7 adet mantar ve 1 arpacık soğanı bir miktar zeytinyağı ile teflon tavada kavurun.  - Pişmesine yakın yarım çay bardağı soya...
»» devamını oku »»
Pirinçli ve Elmalı Tavuk Dolması
Pirinçli ve Elmalı Tavuk Dolması
Pirinç ve elmalı tavuk dolması tarifi Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 40 dakika 4 kişilik Pirinç ve elmalı tavuk için gerekli malzemeler Her biri 1 kilo gramlık 2 adet tavuk 1 adet iri soğan 1 adet kereviz sapı 1 adet büyük elma 1 çay kaşığı kuru ada çayı ve mercanköşk karışımı 1 su bardağı pirinç 1 su bardağı tavuk suyu Yarım su bardağı beyaz şarap ya da beyaz...
»» devamını oku »»
Tavuklu Noodle
Tavuklu Noodle
Tavuk noodle için gerekli malzemeler 1/2 paket noodle 1/2 tavuk göğsü 1 adet soğan 1 adet yeşil biber 1 adet domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı su Tuz. Tavuk noodle yapımı - Soğanı, biberi ve domatesi yemeklik, tavuğu kuşbaşı doğrayın.  - Yağı kızdırıp soğanı ve biberi kavurun. Tavuğu ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.  -...
»» devamını oku »»
Brandy
Brandy'li Elmalı Tavuk
Hazırlama süresi: 5 dakika Pişirme süresi: 15 dakika 4 kişilik Brandy'li elmalı tavuk için gerekli malzemeler 50 gr tereyağı 2 kırmızı elma 4 parça kemiksiz tavuk göğsü 4 çorba kaşığı brandy 1 çorba kaşığı Dijon hardalı 200 ml krema Brandy'li elmalı tavuk tarifi - Elmaların kabuğunu soymadan çekirdekli kısımlarını sebze oyacağı ile çıkarıp yuvarlak dilimleyin. Tereyağını...
»» devamını oku »»
Çalışan Kadının Mutfağı
Çalışan Kadının Mutfağı
Söğüş Tavuk Sofralarda, piknikte, yolculukta, soğuk büfelerde ve sandviç, yapımında çok kullanıldığı için, en sık yapılan tavuk çeşididir. Tabii pratikliğini unutmamak gerekir. Temizlenmiş tavuğu iyice yıkadıktan sonra tavuğu düdüklü ya da çelik tencereye koyun. Üzerini örtecek kadar su ve yeterince tuz ilavesiyle, tavuk dağılmayacak biçimde pişirin. İşte söğüş tavuğunuz...
»» devamını oku »»
Tavuk Sarma
Tavuk Sarma
Tavuk sarma tarifi Tavuk sarma için gerekli malzemeler 4 adet tavuk fileto Salam Turşu Kırmızı ve sarı biber Tuz, karabiber 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı mısır gevreği Kızartmak için yağ Tavuk sarma yapımı - Tavuk filetoları tuz ve karabiber ile harmanlayın.  - Her filetonun içine salam, kornişon turşu, kırmızı ve sarı biber koyup rulo şeklinde sarıp kürdanla tutturun.  -...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder