Limon Nasıl ve Nerelerde Kullanılır

Kadınlar için YEMEK PİŞİRMEK İÇİN GENEL BİLGİLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Limon Nasıl ve Nerelerde Kullanılır hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz YEMEK PİŞİRMEK İÇİN GENEL BİLGİLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Limonun içindeki vitaminler ve kullanım alanları
Hafif buruk tadı ve hoş kokusuyla limon, salatalarımızın vazgeçilmez tadı, bazı yemek ve tatlılarımızın önemli malzemelerinden biri olmuştur. Limonun, balık kadar tavuğa, salatalar kadar keklere de yakıştığını söylemeye gerek yok sanırım.

Eski Yunan ve Roma'da en çok tüketilen turunçgil olan limon yemeklere katkı maddesi olarak katılır, aynı zamanda ilaç olarak da kullanılırdı. Öyle ki, denizciler aylarca süren yolculukları sırasında hastalıklara karşı direnmek için, kilerlerini limonla doldurarak denize açılırdı. Eskiden limonlar sadece kışın bulunurdu. Oysa günümüzde her zaman olgun limon bulunabiliyor. Yaz mevsiminde de çiçek açmaları için Ağustos ayından itibaren haftalarca susuz bırakılıyor ve sonra bol miktarda sulanarak yeni sürgünler vermesi sağlanıyor. Böylece limon ağacından hem ham, hem de olgun meyve alınabiliyor Kökeni Hindistan olan limon, iklimin uygun olması nedeniyle, Akdeniz çevresinde bolca yetişen turunçgiller arasındadır ve bütün turunçgiller gibi C vitamini yönünden oldukça zengindir. Ayrıca yüksek değerlerde A ve B3 vitaminleri, potasyum, kalsiyum ve folik asit içerir. Bu zengin içeriği, hoş kokusu limona mutfaklarımızda da sayısız işlev kazandırmış. Limon suyu salata soslarına katılır, bazı yemeklere lezzet vermek için eklenir, bazılarınınsa terbiyelerinde kullanılır.

Ayrıca limon oksitlenmeyi de önler. Enginar, mantar gibi sebzelerin soyulduktan bir süre sonra kararması, bu oksitlenmeden kaynaklanır, kararmamaları için üzerilerine limon suyu sürülür. Limon suyu ayrıca, meyveli, alkollü kokteyllere katılır, dondurması yapılır. Tatlıların şurupları limon suyu katılarak hazırlanır, kabuğu kek ve pastalara renk ve koku katmak için kullanılır. Balığın vazgeçilmez ortağı olan limon suyuna, şeker ve hatta nane karıştırılarak yapılan "limonata" en fazla içilen serinletici içeceklerden biridir.
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
24.03.2015 09:24:36
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Limon Nasıl ve Nerelerde Kullanılır
Limon Nasıl ve Nerelerde Kullanılır
Limonun içindeki vitaminler ve kullanım alanları Hafif buruk tadı ve hoş kokusuyla limon , salatalarımızın vazgeçilmez tadı, bazı yemek ve tatlılarımızın önemli malzemelerinden biri olmuştur. Limonun , balık kadar tavuğa, salatalar kadar keklere de yakıştığını söylemeye gerek yok sanırım. Eski Yunan ve Roma'da en çok tüketilen turunçgil olan limon yemeklere katkı maddesi...
»» devamını oku »»
Donmuş Çikolata veya Yağ Nasıl Yumuşatılır?
Donmuş Çikolata veya Yağ Nasıl Yumuşatılır?
Donmuş tereyağı veya çikolatayı yumuşatmak için: Kahvaltı zamanı donmuş ve bir türlü yumuşamayan tereyağı, insanın sinirlerini bozar. Bekleyecek olsanız kahvaltının sonuna kadar da yumuşamaz. Donmuş tereyağınızı mikrodalga fırının "defrost" ayarında bekletip 1 dakika gibi bir zamanda kahvaltıda yenecek kıvama getirebilirsiniz. Ayrıca pasta veya sos yaparken kullanacağınız...
»» devamını oku »»
Mutfak Bilgileri
Mutfak Bilgileri
Dibi tutan yemekler için ne yapmalı? "Yemeğinizin dibi mi tuttu?" Hemen lavabonun içini buz gibi suyla doldurun. Sıcak tencereyi, kapağını açmadan suya oturtup, 15 dakika bekletin. Yemeği temiz bir kaba alın. Soğuk şok hem tadını düzeltecek hem de yanmış kısmın tencerede kalmasını sağlayacaktır. Bitkinlik ve yorgunluğun çözümü, bitkisel yağlar Sürekli bitkin, yorgun, hassas...
»» devamını oku »»
Balık Pişirme de Püf Noktalar
Balık Pişirme de Püf Noktalar
Balık pişirirken koku olmasın diye ne yapmalı? Balığın en fazla kızartması yenir. Ancak balık kızartırken yayılan koku rahatsız eder. Balık kızartırken una katacağınız biraz Parmesan peyniri, balık kokusunu azaltacaktır.  Balığın daha lezzetli olması için ne yapmalı? Ayrıca, kızartılmış balığın daha lezzetli olması için de bir önerimiz var. Balıkları yıkadıktan sonra iyice...
»» devamını oku »»
Köftenin Lezzetini Arttırmanın Pratik Yolu
Köftenin Lezzetini Arttırmanın Pratik Yolu
Köftelerin daha lezzetli olması için ne yapmalı? - Yapacağınız köftenin daha lezzetli olmasını istiyorsanız şu yolu deneyiniz: Köfte içine katacağınız bayatlamış ekmeği yumuşatmak için suda ıslatmayın. Bunun yerine eğer varsa bayat ekmekleri et suyuna koyun. Et suyunda ıslanmış ekmekler köftenizi çok daha lezzetli kılacaktır. - Ekmek kullanmak istemediğiniz zaman veya...
»» devamını oku »»
Domates Kabuğunu Kolay Soymak İçin Püf Noktalar
Domates Kabuğunu Kolay Soymak İçin Püf Noktalar
Domates kabuğunu kolay soymak için ne yapmalı? Bir çok yemeğin ana malzemesi olan domatesin kabuğu yemeğin tadını ve görüntüsünü bozabilir. Çekirdekleri ise yemeğin ekşi bir tat almasına neden olabilir. Bu nedenle domatesi yemeğe ilave etmeden önce kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarmak gerekir.  Domatesi kullanmadan önce üzerine kaynar su döküp, bıçağın tersini kabuğunun...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder