Limon Nasıl ve Nerelerde Kullanılır

Kadınlar için YEMEK PİŞİRMEK İÇİN GENEL BİLGİLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Limon Nasıl ve Nerelerde Kullanılır hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz YEMEK PİŞİRMEK İÇİN GENEL BİLGİLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Limonun içindeki vitaminler ve kullanım alanları
Hafif buruk tadı ve hoş kokusuyla limon, salatalarımızın vazgeçilmez tadı, bazı yemek ve tatlılarımızın önemli malzemelerinden biri olmuştur. Limonun, balık kadar tavuğa, salatalar kadar keklere de yakıştığını söylemeye gerek yok sanırım.

Eski Yunan ve Roma'da en çok tüketilen turunçgil olan limon yemeklere katkı maddesi olarak katılır, aynı zamanda ilaç olarak da kullanılırdı. Öyle ki, denizciler aylarca süren yolculukları sırasında hastalıklara karşı direnmek için, kilerlerini limonla doldurarak denize açılırdı. Eskiden limonlar sadece kışın bulunurdu. Oysa günümüzde her zaman olgun limon bulunabiliyor. Yaz mevsiminde de çiçek açmaları için Ağustos ayından itibaren haftalarca susuz bırakılıyor ve sonra bol miktarda sulanarak yeni sürgünler vermesi sağlanıyor. Böylece limon ağacından hem ham, hem de olgun meyve alınabiliyor Kökeni Hindistan olan limon, iklimin uygun olması nedeniyle, Akdeniz çevresinde bolca yetişen turunçgiller arasındadır ve bütün turunçgiller gibi C vitamini yönünden oldukça zengindir. Ayrıca yüksek değerlerde A ve B3 vitaminleri, potasyum, kalsiyum ve folik asit içerir. Bu zengin içeriği, hoş kokusu limona mutfaklarımızda da sayısız işlev kazandırmış. Limon suyu salata soslarına katılır, bazı yemeklere lezzet vermek için eklenir, bazılarınınsa terbiyelerinde kullanılır.

Ayrıca limon oksitlenmeyi de önler. Enginar, mantar gibi sebzelerin soyulduktan bir süre sonra kararması, bu oksitlenmeden kaynaklanır, kararmamaları için üzerilerine limon suyu sürülür. Limon suyu ayrıca, meyveli, alkollü kokteyllere katılır, dondurması yapılır. Tatlıların şurupları limon suyu katılarak hazırlanır, kabuğu kek ve pastalara renk ve koku katmak için kullanılır. Balığın vazgeçilmez ortağı olan limon suyuna, şeker ve hatta nane karıştırılarak yapılan "limonata" en fazla içilen serinletici içeceklerden biridir.
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
24.03.2015 09:24:36
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Domates Nasıl Saklanır
Domates Nasıl Saklanır
Domatesleri uzun süre saklamanın pratik yolu Domatesler hiçbir zaman birbirine değecek şekilde yan yana tutulmamalıdır. Çünkü böyle yapıldığı zaman biri bozuksa ötekilerini de bozup çürütecektir. Mümkün olduğu kadar onları birbirinden ayrı saklayın. Hatta, kullanmadığınız yumurta kartonlarını domatesleri saklamak için kullanabilirsiniz.
»» devamını oku »»
Keki Kabartmak İçin Püf Nokta
Keki Kabartmak İçin Püf Nokta
Kekiniz kabarmıyorsa ne yapmalı Kek veya pasta yaparken malzemeyi karıştırmak için el mikseri kullanıyorsanız. Mikseri kullandığınız zaman bununla işiniz bittikten sonra mikserin etrafına yapışan hamur parçalarının temizlenmesi için mikserinizi hiçbir zaman kabın kenarına vurmayın. Çünkü kabın sarsılmasıyla hamurda oluşan kabarcıklar hemen sönüverir ve bunun sonucu olarak...
»» devamını oku »»
Zeytinyağı Daha Lezzetli Nasıl Kullanılır
Zeytinyağı Daha Lezzetli Nasıl Kullanılır
Zeytinyağı ile yemekler nasıl daha lezzetli olur? Zeytinyağlı yemekler çok tuz kaldırmaz. Onun için diğer yemeklere oranla daha az tuz koymalısınız. Zeytinyağlılara pişerken biraz şeker katmak esastır. Zeytinyağlı dolmalar yapılırken, pirinç, fıstık ve baharatla kavrulduktan sonra tencerenin kapağını hemen kapatıp 5-10 dakika bekleyin. Böylece demlenen pirincin içine baharat...
»» devamını oku »»
Elma ve Benzer Meyveler Kararmasın Diye Ne Yapmalı
Elma ve Benzer Meyveler Kararmasın Diye Ne Yapmalı
Elmaların ve benzer meyvelerin kararmaması için pratik bilgiler Elmalı turta veya tart yapacağınız zaman, elmaların kararmasını önlemek için bunları önceden bir süre limonlu suyun içine bırakın. Böylece elma benzeri meyvelerin kararmalarını önleyebilirsiniz . Eğer bu limon suyuna biraz da tarçın ilave ederseniz, elmalı tartınız daha da lezzetli olur. Kullanacağınız meyveleri...
»» devamını oku »»
Mutfak Bilgileri
Mutfak Bilgileri
Dibi tutan yemekler için ne yapmalı? "Yemeğinizin dibi mi tuttu?" Hemen lavabonun içini buz gibi suyla doldurun. Sıcak tencereyi, kapağını açmadan suya oturtup, 15 dakika bekletin. Yemeği temiz bir kaba alın. Soğuk şok hem tadını düzeltecek hem de yanmış kısmın tencerede kalmasını sağlayacaktır. Bitkinlik ve yorgunluğun çözümü, bitkisel yağlar Sürekli bitkin, yorgun, hassas...
»» devamını oku »»
Donmuş Çikolata veya Yağ Nasıl Yumuşatılır?
Donmuş Çikolata veya Yağ Nasıl Yumuşatılır?
Donmuş tereyağı veya çikolatayı yumuşatmak için: Kahvaltı zamanı donmuş ve bir türlü yumuşamayan tereyağı, insanın sinirlerini bozar. Bekleyecek olsanız kahvaltının sonuna kadar da yumuşamaz. Donmuş tereyağınızı mikrodalga fırının "defrost" ayarında bekletip 1 dakika gibi bir zamanda kahvaltıda yenecek kıvama getirebilirsiniz. Ayrıca pasta veya sos yaparken kullanacağınız...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder