Kadınlar için YEMEK PİŞİRMEK İÇİN GENEL BİLGİLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Patlıcanların Yağ Çekmesini Önleyen Püf Nokta hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz YEMEK PİŞİRMEK İÇİN GENEL BİLGİLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Patlıcanları yağ çekmeden nasıl kızartırsınız?
Patlıcanları daha iyi kızartmak için önce onları soyup, yarım santim kalınlığında dilimleyin. Üzerine bol tuz serpip bekletin. Bir iki saat bekletip acı suyun akmasını sağladıktan sonra, dilimlerin üzerini bıçakla sıyırarak yıkayın ve sıkın. Kurulanmış patlıcan dilimlerini pembeleşinceye kadar kızgın yağda kızartın.
- Patlıcanları soyduktan sonra, istediğiniz şekil ve kalınlıkta dilimleyin. çukur bir kabın içerisine, bol tuz ve su katıp, tuz eriyene kadar karıştırın. Tuzlu suyun içerisine, soyduğunuz ve dilimlediğiniz patlıcanları ekleyin. Üzerine de bir miktar buz ekleyip, bir saat ve ya 2 saat kadar bir kenarda bırakın. Sonrasında patlıcanları yıkayın ve güzelce kurutup, kızgın yağda kızartın.