Kadınlar için ÇORBALAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Farklı Karnabahar Çorbası hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz ÇORBALAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
KARNABAHAR ÇORBASI (Başka tertip)
Ortalama kalorisi: 1765
Bir kişiye: 588
Karnabahar çorbası için gerekli malzemeler
2000 gram et suyu, 8 bardak
80 gram margarin, 4 çorba kaşığı
1000 gram karnabahar, 1 orta baş
150 gram havuç, 2 orta
150 gram soğan, 2 orta
25 gram un, yarım kahve fincanı
Tuz
Başka tertip karnabahar çorbasının yapılışı
- Bir tencereye; yaprakları ayıklanmış, küçük parçalara ayrılmış 1 orta baş karnabahar ile kazınmış ve halkalara doğranmış 2 orta havuç koyun. Sonra, üstlerini kapayabilecek kadar su ile 1 çorba kaşığı da tuz ilave edip, karnabahar pişip de iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar haşlayın ve sularını süzüp bir kenarda beklemeye bırakın.
- Diğer taraftan da, bir tencereye; 4 silme çorba kaşığı katı yağı ile küçük kesilmiş 2 orta baş soğan koyun. Soğanlar hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra havuçları da koyarak, hepsini 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra da tencereye, yarım kahve fincanı un ilave ederek, tekrar hepsini bir 3 dakika daha kavurun ve bunlara 8 bardak da et suyu katarak, tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika daha kaynatın. Ve sonrasında ateşten alarak, tenceredeki suyu bütün sebzeleriyle birlikte süzgeçten geçirin. Süzgeçten geçirdikten sonra tekrar ateşe oturtarak, bir taşım daha kaynattıktan sonra kaseye alıp servis yapın.