Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Seyahat Böreği Tarifi hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Seyahat böreği tarifi
Seyahat böreği için gerekli malzemeler
500 gram un
3 adat yumurta
İstediğiniz şekilde peynirli iç malzeme
1 küçük paket margarin= 125 gram
4 çorba kaşığı sıvı yağ, tuz
Seyahat böreğinin yapımı
- Unu geniş bir yere eleyiniz. Ortasını açıp yumurtayı, zeytinyağı, tuz, bir kahve fincanı su koyarak yoğurunuz. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacaktır.
- Hamuru özleştirip silindir şekline getiriniz. Beş eşit parçaya bölüp beze yapıp, yaş bez altında 10 dakika dinlendiriniz.
- Dinlenen her bezeyi birer birer alıp masa üzerine un serpip merdane ya da oklava ile hazır yufka büyüklüğünde açınız.
- Margarini eritip yufkanın üzerine iki kaşık koyup yayınız. İkinci bezeyi de aynı şekilde açıp yağlanmış yufkanın üzerine koyunuz.
- Böylece beş yufka üst üste yağlanarak konacak. Üst yufkayı da yağlayıp yukarıdan aşağıya kavuşturup üçe katlayın.
- Katlarken de aralara yağ sürünüz. Soldan sağa kavuşturup üçe katlayıp hamura kare şekli veriniz. Bu arada yağı da bitiriniz.
- Hamurun üzerine ıslak bez örtüp 20-25 dakika dinlendiriniz.
- Dinlenen hamuru buzluktan alıp bıçakla 6 eşit parçaya bölünüz. Tekrar her parçayı da 6 eşit parçaya bölerek 36 adet küçük baza elde ediniz.
- Her parçayı zeytinyağıyla yağlanmış tahtada elinizle bastırarak 7-8 cm'lik kareler haline getiriniz.
- Karenin üzerine peynirli içi koyup üçgen katlayın, diğer bezeleri de aynı şekilde yapınız, üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış orta hararetli fırında pembe renkte 20-25 dakika pişiriniz.
Not: Bu börek her türlü içle yapılabilir. Dayanıklı olduğu için pikniklerde, yolculuklarda, beş çaylarında kullanabilirsiniz.