Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Kabak Böreği hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
10 kişilik
Kabak böreği için gerekli malzemeler
5 orta boy veya 6 küçük kabak
1 çorba kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1/2 bardak dereotu (kıyılmış)
1/2 bardak maydanoz (kıyılmış)
1/2 bardak nane (kıyılmış)
1 yumurta (İç hazırlanınca fırını ısıtın)
Yufka Üzerine Sürülecek Malzeme
3 yumurta
2 bardak yoğurt
3 çorba kaşığı margarin (eritilmiş)
6 adet hazır yufka
1/2 bardak margarin (eritilmiş)
Kabak böreği yapımı
- Kabakların üzerini kazıyıp, yıkayın ve kurutun. Bir kaseye rendeleyin. Tuz ilave edin, yedirin.
- Kevgire koyup, iyice suyunu sıkın. Tekrar kaseye koyun. Şeker, dereotu, maydanoz, nane, 1 yumurta ilave edin. İyice karıştırın.
- Başka bir kasede 3 yumurtayı çırpın,yoğurt ve 3 çorba kaşığı margarini ekleyin, iyice karıştırın bir kenara koyun. Börek tepsisini yağlayın. Yufkaların kalın kenar kısımlarını 3-4 cm. genişliğinde kesip atın.
- Bir yufkayı tepsiye yayın, üzerine fırça ile erimiş margarin sürün. İkinci ve üçüncü yufkalarla da aynı işlemi yapın. Üç yufkayı böylece tepsiye yayınca üzerine hazırlanmış kabaklı içi muntazam bir şekilde yayın.
- Kabak içinin üzerine yoğurt karışımını 3/4 unu yayın. Kalan üç yufkayı da alta koyduğunuz yufkalar gibi yayıp yağlayın. En üstüne de kalan yoğurt karışımını yayarak orta hararetteki fırında 25-30 dakika nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Arzu ettiğiniz büyüklükte parçalara keserek servis yapın.