Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Soslu Börek hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
6 ila 8 kişilik tarif
Soslu börek için gerekli malzemeler
4 hazır yufka
2 haşlanmış patates
2 havuç
5-6 haşlanmış mantar
1 kahve fincanı haşlanmış bezelye
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 sosis
300 gr ıspanak
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
1-2 diş sarımsak
5-6 domates
2 çorba kaşığı susam
Kekik, karabiber, kırmızı pul biber, çörek otu
Soslu börek nasıl yapılır
- Patatesleri soyup çatalla ezin. Havuçları temizleyip rendeleyin. Patates, bezelye ve havucu bir kapta karıştırın Kekik, tuz ve karabiber serpip tekrar karıştırın.
- Mantarları enine dilimleyin. Kaşar peynirine ilave edip karıştırın.
- Sosisleri dilimleyin. Ispanağı temizleyip yıkayın ve tuz serpip hafif ovun. Sosis ve ıspanağı bir kapta karıştırın.
- Tepsiyi yağlayın. Bir yufkayı bütün olarak tepsiye yerleştirin. Patatesli karışımı yufkanın üzerine yayın. İkinci yufkayı küçük parçalara ayırıp tepsiye yerleştirin. Üzerine mantarlı malzemeyi yayın. Üçüncü yufkayı da küçük parçalara ayırıp malzemenin üzerine yerleştirin ve ıspanaklı malzemeyi ekleyin. Kalan yufkayı ıspanaklı karışımın üzerine yerleştirip kenarlardan taşan kısımları böreğin üzerine toplayın.
- Bir çay bardağı yoğurdu sıvı yağ ile karıştırıp böreğin üzerine sürün. Susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
- Sarımsakları ezip kalan yoğurtla karıştırın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın ve tavada 5 dakika soteleyin. Böreği dilimleyip üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Birer kaşık domates sosu gezdirip servis yapın.