Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Ispanaklı Börek hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
10 kişilik
Ispanaklı börek için gerekli malzemeler
1 1/2 kg. ayıklanıp haşlanmış ıspanak veya pazı
1 büyük soğan (rendelenmiş)
3 çorba kaşığı margarin
4 çorba kaşığı rende kaşar
2 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir
2 çay kaşığı şeker
4 çorba kaşığı süt
Tuz, karabiber
3 yumurta
7-8 adet hazır yufka
12 çorba kaşığı eritilmiş margarin
1 kutu yoğurt
Ispanaklı börek tarifi
- Rendelenmiş soğanı 3 çorba kaşığı margarin de 4-5 dakika kadar kavurun.
- Ateşten alıp içine, kıyılmış ıspanak, peynirler, şeker, süt, tuz, biber ve yumurtaları katın, iyice karıştırın. Harcı 4-5 porsiyona ayırın.
- Dikdörtgen büyük bir fırın tepsisini yağlayın. Yufkaların kalın kenar kısımlarını muntazam bir şekilde çıkarın.
- Bir kasenin içerisine yağı ve yoğurdu koyup çırpın.
- Bir yufkayı masanın üzerine yayıp yağ ve yoğurt karışımını yufkaya sürün. Diğer bir yufkayı da ortasından ikiye ayırıp, yarısını bütün yufkanın alt yarısının üstüne koyun ve tekrar yağ ve yoğurt harcından sürün.
- Ayırdığınız ıspanak porsiyonundan birini iki katın en geniş yerine rulo halinde yerleştirin.
- Yufkanın iki yanını 3 cm. kadar üzerine kıvırın ve yufkanın alt kenarını rulo ıspanağın üzerine çevirip sarın, her sardığınızda üzerini yağlayın.