Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Peynirli Pide hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
10 kişilik
Peynirli pidenin hamuru için gerekli malzemeler
500 gr. un
2 yumurta
125 gr. margarin
1/2 bardak su
25 gr. bira mayası veya hamur mayası
1/2 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı margarin (tepsiyi yağlamak için)
Peynirli pidenin iç malzemeleri
250 gr. beyaz peynir
2 yumurta
1 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
25 gr. margarin
Peynirli pidenin üzeri için gerekli malzemeler
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı margarin
Peynirli pide tarifi
- Bira mayasını 2 çorba kaşığı ılık su ile küçük bir kasede karıştırın. 125 gr. margarini eritin ve soğutun. Unu büyücek bir kaseye eleyin. Ortasını açın. Su ve mayayı koyarak elde biraz karıştırın. Sonra yumurtaları ortasına kırın tuzu ve yağı koyarak karıştıra karıştıra hamur haline getirin,iyice yoğurun. Top haline getirin. Üstünü örterek ılık bir yerde 2 saat mayalanmaya bırakın.
- Bu arada içi hazırlayın. Peyniri bir kasenin içine ufalayın. Yumurtaları kırın. Kıyılmış dereotu ve maydanozu, erimiş yağı ilave ederek karıştırın.
- Hamur mayalandıktan sonra tekrar iyice yoğurun ikiye ayırın. Bir parçasını elle uzun bir rulo yapın ve 8 parçaya kesin. Her bir parçayı merdane ile oval olarak yassılaştırın.
- Ortasına boylamasına hazırladığınız içten koyarak yanlarını için üstüne kapayın. Fakat içi tamamen kapatmayın.
- Yağladığınız fırın tepsisine 5 cm. ara ile dizin. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Bir tepsi kafi gelmezse ikinci tepsiye dizin, tepsilerin üzerine bir bez örterek 45 dakika pidelerin kabarması için bırakın, sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek orta hararetteki fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkınca pidelerin üzerine erimiş margarini sürün. Pideleri kapaklı bir kapta saklarsanız yumuşak olurlar.