Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Annemin Pratik Ispanaklı Böreği hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Annemin pratik ıspanaklı börek tarifi
Annemin pratik ıspanaklı böreği için gerekli malzemeler
Yarım kilo temizlenmiş ve yıkanmış hazır ıspanak
4 tane yufka
4-5 yemek kaşığı yoğurt
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
Tuz, karabiber, pul biber
Annemin pratik ıspanaklı böreğinin yapımı
- Ayıklanmış ve yıkanmış ıspanakları çok ufak olmayacak şekilde doğrayın.
- Doğradığınız ıspanakların üzerine, 2 yemek kaşığı zeytin yağını, tuzu, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Yağladığınız ve baharatlarını ilave ettiğiniz ıspanakları eliniz ile çok sıkmadan harmanlayın ve bir kenara koyun.
- Çukur bir kabın içine, 4-5 yemek kaşığı yoğurdu ve 4 yemek kaşığı zeytin yağını koyup, güzelce çırpın.
- Masanın veya tezgahın üzerine açtığınız yufkaların en üstündekinin üzerine yoğurt ve zeytin yağı karışımından fırça yardımı ile sürün.
- Yoğurt ve yağ karışımı sürdüğünüz yufkanın üzerine ıspanak harcından serpiştirin. Ispanağı dört yufka için kullanacağımızdan, 4 parçaya ayırabilirsiniz.
- Ispanak harcını serpiştirdikten sonra, yufkanın bir ucından içeriye doğru rulo olacak şekilde katlayın. Dikkat etmeniz gereken, çok sıkı katlamamak. Mümkün olduğunca gevşek sarmaya özen gösterin.
- Rulo haline getirdiğiniz ıspanaklı yufkayı sonrasında dar ucundan tutup içeriye doğru salyangoz görüntüsü oluşturacak şekilde kıvırın.
- Önceden yağladığınız fırın tepsisinin içine yerleştirin.
- Bu işlemi diğer üç yufka içinde uygulayın ve fırın tepsisine koyun.
- Kalan yoğurt ve zeytin yağı karışımı harcın içine bir yumurta sarısını ilave ederek iyice çırpın.
- ÇIrptığınız harcı tepsideki böreklerin üzerine, her taraflarına gelecek şekilde sürün.
- Son olarak üzerilerine çörek otu serpip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
- Böreklerin altı ve üstü piştikten sonra sıcak olarak ve tercihen soğuyunca servis yapın.
Yapan ve yazan: enpatikkadin