Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Soğanlı Pide hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Soğanlı pide tarifi
6 kişilik
Soğanlı pide hamurunun malzemesi
6 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
Soğanlı pidenin iç malzemesi
1 kg soğan
1.5 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
500 gr beyaz peynir
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
Karabiber, tuz
Soğanlı pide nasıl yapılır
- Çukur bir kaba unu boşaltın. Kuru mayayı bir bardak ılık süt içinde, toz şekerle birlikte karıştırarak eritin.
- Mayalı sütü una ilave ederek yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar ara ara su ilave edip yoğurmaya devam edin.Hamurun üzerini örterek yirmi dakika dinlendirin.
- Soğanları temizleyip küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede yarım su bardağı su ile soğanlar suyunu çekene kadar pişirin. Sıvı yağı ilave ederek biraz kavurun. Ocaktan indirip soğumaya bırakın.
- Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Beyaz peyniri ufalayın. Yeşillikleri ve peyniri kavrulmuş soğanla karıştırın. Tuz, biber ekip harcı hazırlayın.
- Kabaran hamuru tekrar yoğurun. Yarısını yağlanmış tepsiye yayın. Üzerine hazırladığınız harcı yerleştirin. Üzerine hamurun diğer yarısını döşeyin.
- Harcın üzerini iyice örtüp sivri uçlu bir bıçakla dilimleyin. Dilimlerin üzerine bıçak yardımıyla şekil verin.
- Pideyi tekrar 20 dakika dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.