Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Değişik Kabaklı Börek hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Kabaklı börek yapımı
Kabaklı börek için gerekli malzemeler
1/2 kilo gram yufka
1/2 kilo gram kabak
3 çorba kaşığı yağ
2-3 dilim kaşar peyniri
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
4 yumurta
Dereotu
Kabaklı börek tarifi
- Kabakları yıkayıp, kazıyıp, rendenin iri gözünden geçiriniz.
- Biraz tuz serperek hafif ovunuz. Suyunun fazlasını biraz sıkarak alınız.
- Sonra içerisine 3 yumurtayı, yoğurdu, dere otunu ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını katıp karıştırınız,
- Fırının tepsisini yağlayınız. Bu yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde yayınız.
- Sütü, bir yumurtayı, erimiş yağı koyup karıştırınız.
- Yufkanın üzerine bir iki kaşık koyup harcı yayınız ve üzerine hazırlanan içten koyup onu da yayınız.
- Böylece yufka ve iç bitinceye kadar işleme devam ediniz. Kenardan sarkan yufkaları tepsinin üzerine kapatınız.
- Yağlı sütlü harç kaldıysa onu da en üst yufkanın üzerine dökünüz.
- Bunun da üzerine ayırdığınız kaşar peyniri rendesini serpiniz.
- Isıtılmış orta hararetli fırına koyup altını ve üstünü pembe renkte pişiriniz, kesip sıcak servis yapınız.