Kadınlar için ÇORBALAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Beylerbeyi Çorbası hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz ÇORBALAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
6 kişilik
Beylerbeyi çorbası için gerekli malzemeler
250 gr tavuk ciğeri
2 patates
30 gr margarin
6 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı kırık pirinç
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı su
1 çorba kasığı sirke
Tuz, kırmızı toz biber
Beylerbeyi çorbasının tarifi
1. Tavuk ciğerini küçük küçük doğrayın. 6 bardak tavuk suyunu tencereye alıp 1 kaşık margarin ilave edin ve kaynatın. Pirinci yıkayıp süzün ve kaynamakta olan tavuk suyuna ekleyin. Pirinçler hafif yumuşayınca doğranmış ciğeri ilave edin, yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. 1 kaşık margarini tavada eritip patatesleri kızartın.
3. Bir kaşık unu 1 çay bardağı suyla karıştırın. Kaynamakta olan çorbaya sürekli karıştırarak ekleyin. Sirke, tuz ve kızarmış patatesleri ilave edip 5 dakika daha pişirin. Kırmızı toz biber serpip sıcak servis yapın.