Kadınlar için ÇORBALAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Domates Çorbası hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz ÇORBALAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Domates çorbası tarifi
Ortalama kalorisi: 1457, bir kişiye: 485
Domates çorbası için gerekli malzemeler
2000 gram et suyu, 8 bardak
600 gram domates, 4 büyük ya da 150 gram tuzsuz domates salçası, 1.1/2kahve fincanı
40 gram sade yağ ya da margarin, 2 çorba kaşığı
65 gram pirinç, 1 kahve fincanı
2 bardak su
Tuz
Domates çorbasının yapılışı
- Bir tencereye; 2 silme çorba kaşığı sade yağı koyarak, az kızdırıyoruz ve buna kabuk ve çekirdekleri çıkarılmış 4 büyük domates veya yarım bardak su içinde eritilmiş bir buçuk kahve fincanı tuzsuz domates salçası ilave ediyoruz.
- Domatesler eriyip de salça haline gelinceye kadar arada bir karıştırarak pişiriyoruz. Sonrasında domateslere üç çeyrek kahve fincanı un ilave edip, 2 dakika kadar daha unla pişiriyoruz. İçine 2 tatlı kaşığı tuz ile 8 bardak et veya tavuk suyu da katıp kısık ateşte yarım saat kadar pişmeye bırakıyoruz.
- Sonra, çorbayı ince süzgeçten geçirip başka bir tencereye alıyoruz. Buna, 2 bardak suda yumuşayıncaya kadar haşlanmış 1 kahve fincanı da pirinç katıp, tencereyi tekrar ateşe oturtarak 5 dakika daha kaynattıktan sonra kaseye alıp servis yapıyoruz.