Kadınlar için ET YEMEKLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Kurutulmuş Domatesli Kuzu İncik hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz ET YEMEKLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Kurutulmuş domatesli kuzu incik
4 kişilik
Kurutulmuş kuzu incik için gerekli malzemeler
200 gram kuru fasulye
8 bardak su
4 parça kuzu incik, 1200 gram
5 yemek kaşığı sıvı yağ
500 gram kırmızı soğan
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 adet pırasa
80 gram kurutulmuş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
1 dal biberiye
25 gram nişasta
Tuz, karabiber
Kurutulmuş domatesli kuzu incik tarifi
- 200 gram kuru fasulyeyi 6 bardak suyla ıslatın, sekiz saat bekletip aynı suyla haşlayın.
- 4 parça, 1200 gram kuzu incik etini tuzlayıp biberleyin. 5 yemek kaşığı sıvı yağda çevirerek kavurun. 500 gram iri kıyılmış kırmızı soğanı katıp pembeleştirin. 2 bardak sıcak su. tuz. karabiber koyup ağzını kapatın ve 1 saat pişirin. Birer adet pırasa, havuç, kerevizi küp küp, 80 gram kurutulmuş domatesi şerit şeklinde doğrayın, 1 yemek kaşığı domates salçasıyla etlerin üzerine ekleyin.
- Haşlanmış fasulyenin suyunu süzün, bir dal biberiye. 5 yemek kaşığı soğuk suda eritilmiş 25 gram nişastayla birlikle etler pişmeden 15 dakika önce içine katın 1 demet kıyılmış maydanoz ilave edip servis yapın.
Not: Kurutulmuş domatesler yemeklerde, salata, pizza ve diplerde, sandviçlerde kullanılır. Hazırlamak için sirkeli sıcak su içinde 10 dakika bekletilip suyu süzülür. Bir kavanoza doldurulup üzeri zeytinyağ ile örtülür. Haftalarca bozulmadan saklanabilir. Ürün yelpazesi zengin baharatçılarda, baharat reyonu olan marketlerde bulabilirsiniz...