Ispanaklı Çökelekli Açma Börek

Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Ispanaklı Çökelekli Açma Börek hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Annemin Ispanaklı Çökelekli Açma Böreği

Ispanaklı çökelekli börek için gerekli malzemeler
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı erimemiş tereyağı
2 adet yumurta, birinin sarısı alınacak
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kuru pak maya
Alabildiği kadar un

Ispanaklı çökelekli böreğin iç malzemeleri
1 kg ıspanak
Arzu edildiği kadar çökelek veya peynir

Ispanaklı çökelekli anne böreğinin yapımı
- Süt, zeytinyağı, yumurta, kuru pak maya, tuz, şeker, un, erimemiş tereyağı, zeytinyağı karıştırılıp, kulak memesi yumuşaklığı kıvamında hamur yapılacak.

- 1-1,5 saat kadar hamur dinlenmesi ve kabarması için bir kenara bırakılacak. 

- Hamur dinlenirken, önceden hazırladığınız 1 kilo yıkanmış ve doğranmış ıspanak ile, çökeleği karıştırın.

- Sonrasında dinlenmiş ve kabarmış olan hamurdan bir parça kopartıp, merdane veya oklava yardımı ile açın.

- Açmış olduğunuz yufkanın üzerine bir miktar yağ gezdirip, içerisine ıspanak ve çökelek harcından istediğiniz miktarda serpiştirin.

- Harcını koyduğunuz yufkayı rulo şeklinde uzunca katlayın.

- Rulo haline gelen harçlı yufkayı, istediğiniz uzunlukta kesip, önceden yağladığınız ya da yağlı kağıt koyduğunuz tepsinin içine dizin. 

- Üzerine sürmek için ayırdığınız yumurta sarısının içerisine bir miktar su katarak çırpın ve bir fırça yardımı ile tepsideki ıspanaklı çökelekli böreğin üzerine sürün.

- Sonrasında 50 dereceye ayarlı fırının içerisine koyup, 1 saat kadar da bu şekilde kabarmaya bırakın.

- Beklemenin ardından önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.

Not: İsteğe bağlı olarak ıspanak içerisine taze soğanda konulabilir.

Annemin ellerine sağlık.

Yapan ve yazan: enpratikkadin
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
14.02.2015 10:51:05
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Salon Böreği
Salon Böreği
10 kişilik Salon böreği için gerekli malzemeler 1/2 kg. un 400 gr. margarin 1/4 limon suyu 200 gr. soğuk su 250 gr. beyaz peynir (tuzu alınmış) 1 demet maydanoz (kıyılmış) 1 yumurta sarısı Salon böreği nasıl yapılır - Hamuru "Talaş Böreği" tarifindeki gibi açın. 3. kez açtıktan sonra, 1 cm. kalınlığında olan hamuru takriben 10 cm. kare şeklinde kesin.  - Dört kenarı eşit...
»» devamını oku »»
Seyahat Böreği Tarifi
Seyahat Böreği Tarifi
Seyahat böreği tarifi Seyahat böreği için gerekli malzemeler 500 gram un 3 adat yumurta İstediğiniz şekilde peynirli iç malzeme 1 küçük paket margarin= 125 gram 4 çorba kaşığı sıvı yağ, tuz Seyahat böreğinin yapımı - Unu geniş bir yere eleyiniz. Ortasını açıp yumurtayı, zeytinyağı, tuz, bir kahve fincanı su koyarak yoğurunuz. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacaktır. -...
»» devamını oku »»
Bayat Ekmek Böreği
Bayat Ekmek Böreği
Bayat ekmek böreği için gerekli malzemeler 2 Bayat ekmek 2.5 Su bardağı süt 3 Yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ Tuz 1 Çorba kaşığı un Bayat ekmek böreğinin iç malzemeleri Patates rendesi, biber, domates, mantar, ıspanak ve soğan İsteyen peynirli, patatesli, kıymalı, ıspanaklı ya da karışık yapabilir. Bayat ekmek böreğinin iç malzemeleri 1 su bardağı kaşar rendesi Çörek otu...
»» devamını oku »»
Naneli Hamurlu Kıymalı Ay
Naneli Hamurlu Kıymalı Ay
Naneli Hamurlu Kıymalı Ay Tarifi 4 Kişilik Naneli Hamurlu Kıymalı Ay İçin Gerekli Malzemeler 1/2 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1,5 su bardağı sıvı yağ 1 yumurta beyazı 1 çorba kaşığı kuru nane Aldığı kadar un Naneli hamurlu kıymalı ayın harcı için gerekli malzemeler 150 gr. kıyma 2 adet soğan 2 adet sivri biber 1 çorba...
»» devamını oku »»
Patlıcanlı Tepsi Böreği
Patlıcanlı Tepsi Böreği
10 kişilik Patlıcanlı tepsi böreği için gerekli malzemeler 1/2 kg. un 400 gr. margarin 1/4 limon suyu 200 gr. soğuk su 1/2 kg. patlıcan 1/2 kg. kaşar peyniri 1 yumurta sarısı Tuz Patlıcanlı tepsi böreği yapımı - Hamuru "Talaş Böreği" tarif indeki gibi açın, 2 adet yarım cm. kalınlığında hamuru tepside ayrı ayrı fırında pişirin. - Pişen hamurların birini tepsinin alt kısmına...
»» devamını oku »»
Kuruvasan
Kuruvasan
Kruvasan için gerekli malzemeler 10 yaprak milföy hamuru 1 yumurta sarısı 1 tutam şeker Kruvasan yapımı - Milföyleri merdaneyle biraz açıyoruz.  - 2 köşesinden yuvarlıyoruz. Ay şekline getiriyoruz.  - Yumurta sarısını şekerle çırpıp üzerine sürüyoruz. - 180 dereceye ayarlı fırında pişiriyoruz. Not: İsteğe bağlı olarak milföy hamuruna ay şekli veya farklı şekiller verilirken...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder