Değişik Beşamel Salçası Tarifi

İspanyol sos tarifi İspanyol sos için gerekli malzemeler 1 küçük kavanoz mayonez 2 adet domates 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 diş sarımsak 1 adet közlenmiş kırmızı biber 1 adet közlenmiş yeşil biber Tuz, karabiber İspanyol sos nasıl yapılır? - Domatesleri soyup, çekirdeklerini çıkarıp küp şeklinde doğrayın. - Domates ve ezilmiş sarımsağı sıvı yağda suyunu çekinceye kadar...

Hollandaise sosu için gerekli malzemeler 4 çorba kaşığı tereyağı 1 adet yumurta sarısı 1 çay bardağı beyaz şarap Hollandaise sosunun yapımı Tereyağını eritin ve tahta bir kaşıkla üzerinde oluşan köpükleri alın. Daha sonra karıştırma kabına alıp üzerine yumurta sarısını ekleyin ve iyice çırpın. Bu karışıma şarabı azar azar yedirerek koyu bir kıvam elde edene kadar sürekli...

Yeşil sos tarifi Yeşil sos için gerekli malzemeler 1 küçük kavanoz mayonez 2 sap tere 2 yaprak ıspanak 1 sap maydanoz 1 sap dereotu Yeşil sos nasıl yapılır? - Tere, ıspanak, maydanoz ve dereotunu kaynar suda 1 dakika bekletip, çıkarın. - Suyunu süzün, ezerek püre haline getirin. - Sebze püresini mayoneze ilave edip karıştırın. - Yeşil sosu, haşlanmış et ve balık yemeklerinde...

Kırmızı et terbiyesi için gerekli malzemeler 500 gr kırmızı et için gerekli olan malzeme 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı kekik 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 orta boy kuru soğan Kırmızı et terbiyesinin hazırlanışı - Kuru soğanı soyup, rendeliyoruz. Sonrasında derin bir kabın içerisine bütün malzemeleri...

Değişik beşamel salçası tarifi Farklı beşamel salçası için gerekli malzemeler 100 gram un Biraz su 100 gram tereyağ Hindistan cevizi rendesi 3 yumurta Farklı usûl beşamel salçası yapımı - Yağla unu bir tencerede pembeleşmeden kavurunuz.  - Su ilave ederek "suale krem hamuru" kıvamına gelinceye kadar pişiriniz.  - Ateşten alıp soğutun. Soğuyunca 3 yumurta kırıp...

Beşamel salçası tarifi Beşamel salçası için gerekli malzemeler 100 gram un  1/2 litre süt Biraz tuz 100 gram tereyağı Beşamel salçası yapımı - Yağla unu bir tencereye koyup pembeleşmeden kavurunuz.  - 1/2 litre sütü azar azar ilave ederek bulamaç haline getiriniz.  - 1-2 taşım kaynatıp, tuz atıp ateşten alınız.  - Üzerinin kabuklanmaması için tereyağ ya da süt sürünüz.  -...