Ev Usulü Nefis Badalan Tarifi

Kadınlar için SEBZE YEMEKLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Ev Usulü Nefis Badalan Tarifi hakkında detaylı bilgiye ulaştınız. Dilerseniz SEBZE YEMEKLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Ev usulü badalan yapımı
Badalan yemeği için gerekli malzemeler
Yarım kilo ayıklanmış badalan
3-4 tane ufak soğan veya 2 tane orta boy soğan
1,5 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışımı
1-1,5 su bardağı kadar domates sosu
Tercihe göre 1 yeşil biber, yarım kırmızı biber
2 çay bardağı zeytin yağı
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon

Evde nefis badalan yemeği tarifi
- Ayıklanmış ve yıkanmış badalan tanelerini tencereye koyun

- Badalanların üzerine bir parmak boğımı kadar çıkacak şekilde su ilave edin ve ateşe koyup, kaynamaya bırakın.

- Kaynayan badalanın altını yarıma kısıp sosunu hazırlamaya başlayın.

- Tavanın içerisine, soyup ince doğradığınız soğanı, zeytin yağını, salçayı kullanacaksanız gene ufak doğradığınız kırmızı-yeşil biberi ve baharatlarını koyun. Ocağa tavayı yerleştirip altını yakın ve soğan ölünceye kadar pişirin.

- Soğanlar piştikten sonra son olarak domates sosunu ilave edin. Bir sürede bu şekilde pişirip ateşi kapatın.

- Diğer tencerede kaynamakta olan badalanların üzerine hazırladığınız harcı dökün.

- Bir iki taşım yüksek ateşte kaynattıktan sonra altını kısıp, kısık ateşte badalanlar pişene kadar kaynatmaya devam edin.

- Badalanlar pişip, suyu ile özleştikten sonra ateşi kapatın ve ister soğuk, isterseniz sıcak olarak ikram edin.

Badalan nedir: Kuru fasulyeye benzeyen ama taze olarak tüketilen, sonbahar mevsiminde olan ve çok çabuk zamanı geçen, baklagiller familyasındandır. İsterseniz sıcak sulu yemeğini yapabilir, isterseniz de piyaz olarak kolayca tüketebilirsiniz. İlk bakışta kuru fasulye diyeceğiniz badalan, lezzet olarak çok daha doyurucudur. Sonbaharda çıkan badalanı ayıklayıp, buzluğa atar ve sonraki zamanlarda tazeliğini hiç kaybetmemiş şekilde tüketebilirsiniz. Yapması kolay, lezzeti harika.

Benim yaptığım ve verdiğim tarif klasik kurufasulye tarifi ile hemen hemen aynı. Siz damak zevknize göre ilaveler yapabilir veya içinden malzeme eksiltebilirsiniz. Çok çabuk piştiğinden dolayı pratik kurufasulye de demek yerinde olur sanırım. 

Badalanın içerisine pişerken yakışacak olan diğer malzemeler, kuru domates 2-3 parça ve acı süs biberi bütün olarak. Elimde olmadığından ben kullanamadım ama siz mutlaka deneyin. Özellikle acıyı seviyorsanız süs biberini es geçmeyin derim. Sonradan üzerine pul biberde ilave edebilirsiniz ancak içinde olan süs biberinin, yerken sonradan boğazda bıraktığı acı ile badalanın lezzeti bir o kadar daha artacaktır.

Afiyet olsun

Yapan ve yazan: enpratikkadin
Yazar
En Pratik Kadın
Eklenme Zamanı
12.11.2015 11:50:12
Yorum sayısı
0
İlgili Makaleler
Yumurtalı Domates Dolması Tarifi
Yumurtalı Domates Dolması Tarifi
Yumurtalı domates dolması tarifi Yumurtalı domates dolması için gerekli malzemeler 6 yumurta  6 İri domates 1 çorba kaşığı tereyağ Yumurtalı domates dolmasının yapımı - Domatesleri, domates dolmasında olduğu gibi oyunuz.  - Domateslerin içine bir kaşık tereyağını paylaştırınız.  - İçlerine birer yumurta kırıp biraz tuz serpiniz.  - Domatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine...
»» devamını oku »»
Patates Püreli Enginar Sepeti
Patates Püreli Enginar Sepeti
Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 30 dakika 6 kişilik Patates püreli enginar sepeti için gerekli malzemeler 6 enginar 3-4 patates Yarım çorba kaşığı un 4 çorba kaşığı zeytin yağı 1 limonun suyu 2-3 dal maydanoz 2-3 dal dereotu 2 çorba kaşığı dilimlenmiş zeytin Tuz, karabiber Patates püreli enginar sepeti tarifi - Enginarları temizleyip kararmaması için limonlu suda...
»» devamını oku »»
Enginarın İçindeki Vitaminler ve Faydaları
Enginarın İçindeki Vitaminler ve Faydaları
Enginarın içinde barındırdığı vitaminler ve vücuda etkileri Sebzelerin nimetleri çok eski çağlardan beri bilinmiş ve bu sebzelerden pek çoğu ilaç olarak kullanılmış. Bu sebzelerle yapılan ilaçlara daha sonra "kocakarı ilaçlan" denilmiş, ama ilaç sanayinin gelişmesinde de bütün bu sebze ve otların büyük katkıları olmuş. Sebzeler sağlık için o denli yararlı sayılmış ki örneğin...
»» devamını oku »»
Kaşarlı Mantar Dolması
Kaşarlı Mantar Dolması
Kaşarlı Mantar Dolması Tarifi Kaşarlı mantar dolması için gerekli malzemeler 4-5 dilim pastırma 1,5 su bardağı kaşar 1 paket mantar Tereyağ Kaşarlı mantar dolmasının yapımı - 4-5 dilim pastırmayı ufak parçalara ayırın ve ince rendelenmiş 1,5 su bardağı kaşarla harmanlayın.  - 1 paket mantarı zedelemeden iç kısımlarındaki siyah kısımları temizleyin. - İçi oyulan mantarların...
»» devamını oku »»
Sosisli Ispanak
Sosisli Ispanak
Sosisli ıspanak tarifi Hazırlama süresi: 25 dakika 4 kişilik Sosisli ıspanak için gerekli malzemeler 1 adet büyük tatlı soğan  4 yemek kaşığı sıvı yağ  300 gram ıspanak, dondurulmuş 1 adet büyük domates  8 adet sosis  500 gram taze patates 30 gram margarin  3 yemek kaşığı galeta unu  1 tatlı kaşığı şeker  Tuz Sosisli ıspanak yapımı - Soğanı kıyın, yağda pembeleştirin....
»» devamını oku »»
Cevizli Kabak Sote
Cevizli Kabak Sote
Cevizli Kabak Sote Cevizli kabak sote için gerekli malzemeler 3 adet kabak 1 yemek kaşığı mısır unu Yarım bardak çekilmiş ceviz 1 çay kaşığı nane Tuz ve kızartmak için sıvı yağ Cevizli kabak sotenin yapılışı - 3 adet kabağı halka halka doğrayın.  - 1 yemek kaşığı mısır unu, yarım bardak çekilmiş ceviz, 1 çay kaşığı nane ve tuzu karıştırın.  - Kabakları bu karışıma ekleyip...
»» devamını oku »»
Yorum Yaz
Yeni Yorum Ekliyorsunuz !
Rumuz (*) Mail Yorum (*) Gönder