Kadınlar için KEK TARİFLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Şeftali ve Mürdüm Erikli Kek hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz KEK TARİFLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Şeftali ve mürdüm erikli kek için gerekli malzemeler
100 gr. tereyağı (250 gr. paketin yarısından az), oda ısısında
3/4 su bardağı toz şeker
2 yumurta (oda ısısında)
1 su bardağından az katıca yoğurt (veya tercihen ekşi krema, sour cream)
1 buçuk su bardağı un
1 buçuk silme tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
çay kaşığı ucuyla tuz
Üzerine:
1/2 su bardağı kahverengi veya normal toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
2-3 adet şeftali
5-6 adet erik
Şeftali ve mürdüm erikli kek yapımı
- Tereyağıyla şekeri mikserle krema gibi olana kadar çırpın.
- Yumurtaları tek tek ilave edip çırparak yedirin.
- Unu kabartma tozu, karbonat, tarçın ve tuzla birlikte eleyin.
- Yoğurdun üçte birini ilave edip karıştırdıktan sonra biraz un biraz yoğurt ilave ederek malzemelerin hepsini çok karıştırmadan düşük devirde yedirip hamuru hazır hale getirin.
- Şeftalileri soyup ikiye bölün ve çekirdeğini alın. Elma dilimi gibi çok ince olamayan dilimlere bölün.
- Erikleri de aynı şekilde soymadan dilimleyin.
- Tereyağını şekerle cezvede eritin.
- Kelepçeli kalıbınızı veya yaklaşık aynı büyüklükteki yuvarlak pasta kek kalıbını yağlayıp kelepçeli kalıp kullanıyorsanız akma ihtimaline karşı kalıbın altını alüminyum folyo ile kaplayın.
- Kenar kısmına şeftalileri birbirine binecek şekilde dizin.
- Orta kısmada erikleri aynı şekilde dizip erittiğiniz şekerli tereyağını dökün.
- Kek hamurunu meyvelerin üzerine döküp ısıtılmış 170C dereceli fırında kek hamuru iyice pişip kızarana ve kürdan batırdığınız da temiz çıkana kadar (yaklaşık 55-60 dakika) pişirip ılık olarak krema veya dondurma ile servis yapın.