Kadınlar için ÇORBALAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Köfteli Tahin Çorbası hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz ÇORBALAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
4 kişilik
Köfteli tahinli çorba için gerekli malzemeler
3.5 su bardağı et suyu
1 yumurta akı
150 gr orta yağlı kuzu kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
Yarım soğanın suyu
7 su bardağı tahin
3 çorba kasığı un
1 yumurta sarısı
Tuz, karabiber
Köfteli tahinli çorba yapımı
- Et suyunu bir tencerede kaynatın. Kıymayı çukur bir kaba alın. Yumurta akı, ufalanmış ekmek içi, soğan suyu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
- Bir tavada margarini eritip kızdırın. Tavayı arada bir sallayarak köfteleri kızartın. Köfteleri kaynamakta olan et suyuna ilave edip 5 dakika pişirin.
- Un, yumurta sarısı ve tahini bir kapta çırpıp tencereye azar azar ilave edin. Bir taşım kaynatıp tencereyi ocaktan alın. Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerlerine kıyılmış dereotu serpiştirin. Sıcak servis yapın.