Rokalı ve Biberli Haydari

Meze nereden çıkmıştır? Meze Farsça bir sözcük. Tat, lezzet anlamına geliyor. Osmanlı Sarayında çeşnici başının görevi padişahın; yemeklerini tadarak zehirli olup olmadığını kontrol etmekmiş.  Osmanlı bu geleneği İran'dan almış. İlerleyen tarihlerde, çeşnici başının tadım tabaklarının benzeri, konaklarda, küçük  porsiyon yemekler için kullanılmaya başlanmış. Daha sonraları...

Tereyağını renklendirmek ve lezzetini arttırmak için ne yapmalı? Tereyağına çeşitli baharatlar ekleyerek, göz zevkinize ve ağız tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.  Tereyağına zeytin ezmesi, limon suyu, kıyılmış maydanoz ya da kırmızı toz biber, köri, kimyon, kekik gibi baharatlar koyabilirsiniz. Bunun için, tereyağını normal sıcaklıkta bir saat kadar...

Keyifli kahvaltı tabakları nasıl süslenip yapılır? Artık çocukların kahvaltı yapmıyor ya da hiç bir şey yemiyor sıkıntısına son. Bu güzel tabaklar ile çocuklarınız bir tabak değil iki, üç.. tabak yemek isteyecek. Hepimizin  ortak sıkıntısı çocuklarımızın yeteri kadar yememesidir. Çocuklarımızın az yemesi anneler olarak bizleri ciddi anlamda sıkıntıya sokar. Akşam aç yatacak...

Farklı ve lezzetli tavada yumurta tarifi Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi yumurtayı birde böyle deneyin derim. Kişi sayınıza göre 2 ya da daha fazla yumurtayı çukur bir kabın içine kırıp güzelce çırpıyoruz (mikser de kullanılabilir amaç yumurtanın içine mümkün olduğunca fazla hava doldurmak) Çırpma işlemi bitince daha önceden hazırladığımız rendelenmiş peynirimizi,...

Bayat ekmek topları için gerekli malzemeler Bayat ekmek  1 tüm ekmek Yumurta  2 adet Soğan  1 adet, orta boy Maydanoz  1/2 demet Tuz  1 çay kaşığı Karabiber  Pul biber  Kimyon  1 çay kaşığı Sos için Yoğurt  1 su bardağı, kıvamlı Sarımsak  2 diş Tereyağ  1 yemek kaşığı Toz biber  Bayat ekmek toplarının yapımı - Bayat ekmeği ufalayın veya robottan çekin.  - Karıştırma kabına...

Çıtır çubuk tarifi Çıtır çubuklar için gerekli malzemeler 1 milföy hamuru 2 yemek kaşığı toz şeker 1 kase su Eritilmiş çikolata Çıtır çubukların yapımı Bir milföyü uzun uzun 5 eşit parçaya bölün ve kestiğiniz parçaları önce biraz suya daha sonra şekere batırın.  Şekerli milföyleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.  200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.  Çıtır...